Расскажите о хранении овощей способом пристановки. Чем хорош этот метод, и для каких культур он подходит?
Ответ:
Пристановкой называется такой способ хранения огородной продукции, при котором продлевается срок сбора пищевой зелени или доращиваются съедобные части растений, не успевшие сформироваться до осени. В качестве «пристановочных», как правило, используют либо зеленные культуры (такие как листовая петрушка, салат «ромэн» и листовой сельдерей), либо цветную капусту. Иногда так доращивают корнеплоды позднего редиса.
Метод реализуют следующим образом:
- Грядки в теплице или парнике освобождают от остатков других растений. Землю хорошо разрыхляют и проливают.
- Пристановочные овощи выкапывают с мест их сезонного роста, стараясь не повредить питающие корешки, и высаживают в теплице или парнике в заранее подготовленные канавки, присыпая корневую систему. Растения располагают довольно тесно, высокие экземпляры высаживают «в наклон».
- Далее в укрытии поддерживают температуру около 5-6 градусов тепла и умеренную влажность. При ранних заморозках овощи накрывают соломенными матами. В слишком теплые осенние деньки помещение проветривают, чтобы не допускать увядания зелени.
Цветную капусту таким способом можно доращивать в течение 1-1,5 месяцев. За это время мелкие головки «добирают» до 10-12 см в диаметре, в основном за счет питательных веществ, получаемых из кочерыг и листьев. Зеленные культуры пристанавливают на 2,5-3 месяца. В процессе доращивания у петрушки и сельдерея постепенно обрывают нарастающие листочки и отправляют на стол. Растения, выкопанные в небольшом количестве, несложно сохранить в ящиках с землей, установленных на балконе или лоджии. Таким образом, пристановка позволяет увеличить объем полученного за сезон урожая и продлить использование свежей зелени на всю осень и начало зимы.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
Вопрос: Как ускорить прорастание семян сладкого перца? И стоит ли начинать с рассады перцев?
Ответ: О том, начинать ли с перцев. Обычно раньше них из овощных культур сеют только баклажаны. В средней п... | Читать далее
Вопрос: Увидела объявление о продаже чеснока-«однозубки». Это такой сорт? Чем он отличается от обычного чеснока?
Ответ: «Однозубкой» называют не какой-то определенный сорт, а посадочный материал чеснока, выращенный из се... | Читать далее
Больше вопросов и ответов