МЕНЮОгородум.RU

Как сушить зверобой

Ценность зверобоя как лекарственного растения давно известна в народе и признана официальной медициной. Употребляется он в виде растительного отвара – чая, взвара, настоя, отдельно и в составе травяных сборов. Его довольно легко найти в лесу или вырастить в саду, а для того, чтобы наслаждаться полезным травяным чаем долгими зимними вечерами, стоит научиться сушить зверобой в домашних условиях.

Естественная сушка на воздухе позволяет сохранить полезные свойства и приятный бальзамический ароматЕстественная сушка на воздухе позволяет сохранить полезные свойства и приятный бальзамический аромат

Полезные свойства

Зверобой неспроста считают одним из мощнейших средств от дурного глаза и колдовства: его рекомендуют при различных душевных расстройствах, начиная от тревожности и заканчивая депрессией. Конечно, назначать себе природные средства при серьезном недуге довольно рискованно, но для достижения душевного равновесия в тяжелый период – вполне разумно.

Эффективность зверобоя подтверждена научными исследованиями, он входит в официальную фармакопею и продается в аптеках как в составе травяных сборов, так и в виде готовых очищенных препаратов, в том числе комбинированных с другими травами, витаминами и микроэлементами.

Впрочем, сторонники фитотерапии предпочитают собирать лекарственное сырье самостоятельно, а кто-то даже старается вырастить его на своем огороде. Для этого нужно найти куртины дикорастущей травы, например, в лесу, срезать зеленую часть до уровня 4-6 см, отделить фрагмент корневища и пересадить к себе на участок. Растение неприхотливое, к тому же, не займет много места, ведь зверобой способен расти под кронами деревьев, особенно если они не смыкаются в сплошной полог.

Возделывание в саду позволяет в течение долгих лет правильно и бережно собирать растительное сырье, не нанося вреда корневой системеВозделывание в саду позволяет в течение долгих лет правильно и бережно собирать растительное сырье, не нанося вреда корневой системе

К числу лекарственных относят два вида – зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) и четырехгранный (Hypericum quadrangulum), который легко отличить по полому стеблю, имеющему квадратное сечение. Оба вида представляют собой многолетние травянистые растения с зимующими корневищами (хотя среди других представителей рода Hypericum, живущих в более теплых широтах, встречаются кустарники и даже деревья), широко распространенные в европейской части России. Их применяют как общеукрепляющее, антисептическое средство, для лечения душевных расстройств и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В аптеке продается в основном трава зверобоя, то есть цельная надземная часть растения, собранная в фазу цветения и высушенная естественным путем или в сушилках. Такой препарат эффективен в качестве лекарственного средства, но, как часто бывает с аптечными сборами, не слишком приятен на вкус. Для полезного чая имеет смысл заготавливать травы самостоятельно и начать следует с правильного сбора.

Правила сбора сырья

Заготовку сырья нужно проводить в сухую погоду, солнечную или облачную, выбирая хорошо развитые цветущие стебли, не имеющие следов повреждения вредителями и болезнями. Важно срезать не больше трети вегетативной массы – такой объем сбора позволит растению восстановиться и хорошо уйти в зиму.

Способы сушки

Сушить зверобой для чая в домашних условиях проще всего на горизонтальной поверхности (деревянный настил, поднос, разделочная доска, противень, решетка), покрытой пергаментом или крафт-бумагой, чтобы не терять осыпающиеся в процессе сушки частицы сырья.

Собранную зеленую массу с цветами раскладывают в один слой и размещают на солнце или в полутени. Обычно лекарственные травы сушат до ломкости, но такое смолистое растение как зверобой может сохранить некоторую эластичность даже в хорошо высушенном состоянии. Не стоит его пересушивать, иначе будет потеряна часть аромата и лечебных качеств. В городской квартире заготовку удобно вынести на балкон или поставить на шкаф, накрыв бумагой.

Следите за тем, чтобы траву не жевали домашние питомцы – для них она ядовита.

Растительную массу нужно время от времени ворошить, переворачивать, проверяя ее состояниеРастительную массу нужно время от времени ворошить, переворачивать, проверяя ее состояние

Еще один удобный и при этом наиболее декоративный способ сушки травы зверобоя – букетный. Из веточек формируют пучки и подвешивают на продуваемом месте, например, на крыльце дома или около открытого окна. Обязательно делайте пучки плотными и увязывайте как следует, чтобы они не рассыпались, ведь при высушивании стебли истончаются. Развешивать травы лучше на улице под навесом, но можно и в помещении вдоль стен – букетики с желтыми цветами выглядят очень симпатично. Не слишком удачным выбором будет маленькая кухня, где постоянно поддерживается высокая влажность.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал
Опытные травники заготавливают растительное сырье, как правило, в натуральном видеОпытные травники заготавливают растительное сырье, как правило, в натуральном виде

Для ускорения процесса многие хозяйки используют сушилки для фруктов и овощей (т. е. дегидраторы). Подойдет любая модель, способная работать при температуре не выше 40 градусов. При сушке на более высоких температурах полезные свойства в целом сохраняются, но приятный смолисто-бальзамический запах может быть частично утрачен.

Еще один прекрасный вариант заготовки любых трав – сублимация. Домашние сублиматоры пока очень недешевы, но, если вы планируете заняться выпуском лечебных сборов, предназначенных не только для семьи, они того стоят, поверьте! Сублимация, или сушка через замораживание – потрясающий способ сберечь присущий растению аромат и все биологически активные вещества. Травяная масса вообще не подвергается тепловой обработке, что, несомненно, понравится даже самым взыскательным сыроедам, не говоря уж о чайных гурманах и просто любителях здорового питания.

В сублиматоре особенно хорошо засушивать цветки – они остаются не только полезными, но и красивыми, сохраняя форму и яркость окраскиВ сублиматоре особенно хорошо засушивать цветки – они остаются не только полезными, но и красивыми, сохраняя форму и яркость окраски

Хозяйкам, не имеющим специального оборудования, в качестве альтернативы предлагаем воспользоваться следующим рецептом: заморозьте свежую зелень зверобоя (лучше всего подойдет морозильная камера с режимом быстрой заморозки), а затем дайте ей оттаять и полежать в таком состоянии несколько часов (до суток). Шоковая заморозка и последующее размораживание раскроют растительные клетки, которые выпустят вещества, ферментирующие клеточный сок. В таком растительном материале полезные элементы и ароматические соединения находятся в максимально доступной форме. После оттаивания и ферментации его допускается как засушивать, так и использовать сразу для заваривания чая или приготовления отвара. Разумеется, хранить травяное сырье в замороженном виде можно довольно долго – главное, хорошенько упакуйте и не забудьте подписать пакетик.

Рекомендации по хранению

Высушенные растения лучше измельчить руками, убрав или нарезав (кухонными ножницами, секатором) особо крупные стебли, и сложить в стеклянные банки с плотной крышкой. Весьма предусмотрительно будет кинуть туда пакетик с силикагелем, который впитает остатки ненужной влаги.

Многие хозяйки предпочитают хранить травяные запасы в холщовых мешочках, предварительно вымоченных в крепком соляном растворе и проглаженных горячим утюгомМногие хозяйки предпочитают хранить травяные запасы в холщовых мешочках, предварительно вымоченных в крепком соляном растворе и проглаженных горячим утюгом

Осушители с силикагелем можно сделать самостоятельно из пакетиков для заваривания чая, лучше запаиваемых. Кстати, в них удобно расфасовывать и нравящиеся вам купажи, например, смесь из зверобоя, мяты, душицы или чабреца. Конечно, на собственной кухне травяной чай положено томить на водяной бане, но, если вам хочется сделать своими руками оригинальный подарок для друзей – подготовьте несколько авторских сборов и разложите в пакетики для заваривания. Такие чаи очень пригодятся в походе, на пикнике и на даче, а близкие обязательно оценят вашу заботу.

Видео

Личным опытом сушки зверобоя в домашних условиях, а также полезными советами по сбору и заготовке фитосырья, его использованию в профилактических и терапевтических целях делятся современные травницы в видеосюжетах:

Автор: Борис Мазырко

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.57 (15 голосов)
Знаете ли вы, что:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Поделиться:
Читайте также
Утки
Утки Породы уток
Прочее
Прочее Выращивание гипсофилы
Фасоль
Фасоль Посадка фасоли
Посадка
Посадка Можно ли сажать перцы и помидоры в одной теплице вместе
Интересно
Интересно Прививка деревьев с помощью дрели
Прочее
Прочее Суккуленты: посадка и выращивание в домашних условиях
Интересно
Интересно Кофе как удобрение для огорода и комнатных растений
Интересно
Интересно Выращивание имбиря в домашних условиях
Тюльпан
Тюльпан Посадка тюльпанов
Виноград
Виноград Дикий виноград
Тыква
Тыква Тыква баттернат: описание сортов, характеристика, фото и отзывы
Кролики
Кролики Разведение кроликов
Прочее
Прочее Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
Фиалка
Фиалка Сорта фиалок
Перепела
Перепела Содержание перепелов
Интересно
Интересно «Помидофель»: правда о «чуде селекции», которого нет
Посадка
Посадка Какие растения можно сажать рядом, а какие – нельзя
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Огурец
Огурец Что можно сажать после огурцов на следующий год
Роза
Роза Посадка роз
Вопросы читателей

Вопрос: Мне посоветовали искупать кустики клубники в кипятке, чтобы обеззаразить их от клещей. Насколько действенна такая процедура и как правильно ее провести?

Ответ: Прежде, чем выбирать средство и способ для устранения конкретного вредителя, следует изучить его обр... | Читать далее

Вопрос: Зимой на даче похозяйничали мыши. Повредили много луковиц лилий: погрызли, некоторые вытащили из земли и унесли на другой конец участка. Этот материал точно на выброс или растения можно как-то спасти?

Ответ: Если у луковицы сохранилось донце с частью корней, из нее еще можно получить полноценное растение. | Читать далее

Больше вопросов и ответов
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Огурец
Огурец Выращивание огурцов на подоконнике
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Прочее
Прочее Денежное дерево: выращивание и уход в домашних условиях
Посадка
Посадка Посадка сирени в открытый грунт
Интересно
Интересно Колодец или скважина – что выбрать для дома и дачи
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Лаванда
Лаванда Выращивание лаванды в открытом грунте
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Цесарки
Цесарки Содержание и разведение цесарок в домашних условиях
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Травы
Травы Как сушить иван-чай
Интересно
Интересно Как убрать осиное гнездо
Свиньи
Свиньи Разведение свиней: советы для начинающих
Прочее
Прочее Выращивание маргариток
Посадка
Посадка Как сажать семена в торфяные таблетки
Подсолнечник
Подсолнечник Как вырастить подсолнух на даче
Яблоня
Яблоня Когда и как правильно сажать яблони
Куры
Куры Витамины для цыплят