Содержание и разведение цесарок в домашних условиях

В современных экономических условиях разведение цесарок становится рентабельным и прибыльным бизнесом. Этому способствует в первую очередь отсутствие конкуренции в лице крупных птицеводческих хозяйств. Вкусовые качества мяса исключительно высокие. Правильно приготовленное, оно напоминает лесную дичь (фазан, куропатка). Качественный состав позволяет отнести продукт к категории диетических, поэтому он пользуется высоким спросом у гурманов и приверженцев здорового питания.

Многие владельцы не торопятся заводить цесарок на личных подворьях, считая их слишком шумными и беспокойными

Начинающие птицеводы могут столкнуться с проблемами, связанными, например, с процессом инкубации яиц, поведением птиц (чрезмерной крикливостью) или же подрезанием крыльев. Но при грамотном подходе содержание цесарок приносит экономическую выгоду, эстетическое удовольствие, а также помощь в борьбе с огородными вредителями.

Для удобства сравнения все плюсы и минусы обобщим в таблице:

Происхождение и распространение

Домашние цесарки произошли от дикой обыкновенной (серой), которую сегодня можно встретить в западно-африканской саванне. Несмотря на свою принадлежность к отряду куриных, они существенно отличаются от индеек и кур по своим биологическим характеристикам.

Мозаичное изображение, относящееся к V веку н. э., которое было обнаружено археологами при раскопках Херсонеса Таврического (вблизи Севастополя)

Одомашнивание этих птиц произошло еще в Древнем Риме, Древней Греции и на островах близ Африки. С XIV века они появились в странах Средиземноморья, куда их завезли из Гвинеи. К началу XVIII века распространились в Европе: благодаря эффектному оперению птиц разводили как декоративных в Англии, Португалии и в их колониях.

Первое описание цесарки обыкновенной принадлежит Карлу Линнею. Именно он ввел видовое наименование Numida meleagris L. в 1766 году. Общепринятое название «цесарка» произошло от польского сеsаrkа (сеsаrz – император). В разных странах их называют «царскими птицами», «жемчужными курицами», в Африке – «канга» и «генефал» («гвинейская птица»), в Италии – «фараонская курица».

В настоящее время отечественные и зарубежные селекционеры ведут активную работу по выведению новых высокопродуктивных пород

В России широкое распространение птицы получили во второй половине XIX века. Об этом свидетельствует книга И. И. Абозина «Птичий двор в русских хозяйствах», которая содержала подробное описание цесарок и актуальное для того времени руководство по их разведению.

В 1945 году на Братцевской птицефабрике в Московской области началось их выращивание в промышленном масштабе. Голубые и серо-крапчатые особи были завезены в Подмосковье из Венгрии. Позже образовался племенной совхоз «Цесарка», в котором к 1950 году насчитывалось более 2000 голов. Но пигментированная тушка и низкая яйценоскость (60-80 шт. за сезон) стали препятствием для развития этой отрасли птицеводства и реализации продукции. Поэтому направление не получило должного развития в те годы и возобновилось только в конце XX века.

Популярные породы домашних цесарок

Сегодня для производства мясной и яичной продукции разводят особей основных пород: волжской белой, загорской белогрудой, кремовой и серо-крапчатой бройлерной, а также помесных разновидностей.

Волжская белая

Была выведена в 1988 году на основе генетического материала сибирской белой группы. В 1993 г. порода была занесена в Госреестр РФ по заявлению сотрудников МарГТУ и специалистов ЗАО племзавода «Акашевское» республики Марий Эл. Племенное разведение сегодня базируется на цесарином отделении ЗАО «Марийское».

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

На фото – волжский белый петушок. За счет светлого оперения тушка не пигментируется и имеет товарный вид

Характеристики продуктивности рассмотрим в таблице:

Загорская белогрудая

Популярная порода цесарок для разведения в домашних условиях. Она была выведена в 1989 г. в Московской области на базе Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства, а в 1993 включена в Госреестр и допущена к выращиванию во всех регионах России. По данным оригинатора и отзывам владельцев, пернатые хорошо адаптированы к сложным климатическим условиям, легко переносят как низкие, так и высокие температуры.

Загорские белогрудые получены в результате межвидовой гибридизации: серо-крапчатых цесарок скрещивали с петухами белой московской породы

Основные характеристики представлены в таблице:

Серо-крапчатая (французская)

Наиболее распространенная в домашних хозяйствах бройлерная порода. Она сочетает в себе высокую продуктивность по мясу и яйцу, а также эффектный внешний вид: бело-голубая лицевая часть головы и жемчужно-серый окрас с ярким белым крапом. Птица отличается стабильной яйценоскостью: при соблюдении в птичнике температурного режима +15...18 ℃ курочки несутся 9 месяцев (с марта по ноябрь). Зимой, как правило, яйцекладка приостанавливается.

В 1993 году Серо-крапчатая порода была занесена в Госреестр РФ и допущена к повсеместному разведению

Показатели продуктивности приведем в таблице:

Особенности содержания и ухода за цесарками

Разведение цесарок начинают с обустройства помещения и закупки здорового молодняка. Специалисты рекомендуют покупать около 20 голов в апреле, чтобы отобрать за лето наиболее сильных и продуктивных особей для дальнейшего разведения и внутренней селекции.

Инкубационные яйца, даже если они стоят недорого, имеет смысл приобретать только тем, у кого уже имеется опыт цесарководства и соответствующее оборудование

Птицы легко адаптируются как к клеточному (стойловому) содержанию, так и к выгульному, которое для них считается более комфортным. Чтобы содержать 30 голов, понадобится помещение не менее 8×4 м. Вольер для выгула строят размером 15×10 м.

Преимуществами клеточного содержания являются:

• экономия пространства при многоярусном расположении клеток;
• повышение яйценоскости;
• бройлерные особи быстрее набирают вес.

Цесарки могут летать, поэтому для них сооружают «крышу» на высоте около 2,5 м (например, натягивают сетку-рабицу). Особям, живущим в клетках, целесообразно подрезать маховые перья.

Первые 10 перьев крыла обрезают до воздушных трубочек очень аккуратно, чтобы не задеть кровеносные сосуды

Насесты для несушек обязательны, так как в природе они прячутся в ночное время на ветках кустарников и небольших деревьев, спасаясь от хищников. Обычно насесты располагают по периметру помещения на высоте 60-70 см от пола. На 5 самок требуется не менее 1 метра длины перекладины. Цесарки предпочитают обустраивать гнезда самостоятельно, но лучше использовать ящики размером 40×30×30 (ДШВ). Нередко самки несутся прямо на полу – такие яйца не подходят для дальнейшей инкубации, потому что быстро охлаждаются.

Пол обрабатывают гашеной известью (1 кг/1 кв. м), а затем утепляют подстилкой из опилок или соломы. Она также впитывает влагу. В птичнике нельзя допускать сырость и сквозняки. Оптимальная температура – в районе +18 градусов.

В брачный период пернатым необходим доступ к выгулу. Ограниченное пространство допустимо только при откорме на мясо. В тесноте курочки зачастую отказываются спариваться, а среди петушков возникают ссоры и драки.

Несушки хоть и проявляют материнский инстинкт, но они слишком пугливы и часто бросают кладку в процессе насиживания

Рекомендации по кормлению

В теплый период пернатые охотно питаются насекомыми, а также семенами, ягодами, листьями. Любители загородной жизни иногда специально держат этих птиц для борьбы с колорадским жуком на картофельных плантациях, клещами, слизнями и другими вредителями. Ученые доказали, что дикие особи способны питаться даже мелкими мышами-полевками.

Рацион птенцов схож с тем, который предлагают обычным цыплятам (творог, яйцо, пшено, стартовый комбикорм). Однако цесарятам нужно больше белка.

Если птица находится на вольном выгуле, она не нуждается в подкормках

Чем кормить цесарок в зимний период и при содержании в неволе, зависит от возраста пернатых. Специалисты рекомендуют включать в суточный рацион:

Видео

Практические советы по выбору пород цесарок для содержания и разведения в домашних хозяйствах предлагаем в видеосюжетах, снятых опытными птицеводами:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.