МЕНЮОгородум.RU

Яблоня «Веньяминовское»: описание сорта, фото и отзывы

Яблоня «Веньяминовское» представляет собой сеянец от свободного опыления иммунной к парше формы 814 («Голден делишес» × F2 Malus floribunda), выращенный из семян урожая 1981 года. Сорт создан авторским коллективом ученых ВНИИСПК под руководством Евгения Николаевича Седова. Принятый в 1998 году на госсортоиспытание, он был включен в Госреестр в 2001 году по Центрально-Черноземному региону.

Зимостойкий, неприхотливый в уходе сорт хорошо проявил себя в условиях Средней полосы, северо-западных и южных областей РоссииЗимостойкий, неприхотливый в уходе сорт хорошо проявил себя в условиях Средней полосы, северо-западных и южных областей России

С основными сортовыми особенностями предлагаем ознакомиться в таблице:

Параметр Характеристика
Культура Яблоня (Malus domestica Borkh.)
Сорт «Веньяминовское»
Высота дерева 4,5-5 м (без обрезки до 7 м)
Скороплодность (срок вступления в плодоношение) На 5-й год
Потребность в перекрестном опылении Самобесплодный, нуждается в партнерах-опылителях
Тип плодоношения Кольчаточный
Периодичность плодоношения Ежегодное
Урожайность 150-160 ц/га
Срок созревания (технической зрелости) Начало – середина сентября
Срок потребления (хранения) Зимний: октябрь – февраль
Масса плода В среднем 130 г
Форма Коническая, немного скошенная, широкоребристая
Окраска Зеленовато-желтая с густым малиновым румянцем на значительной части поверхности
Мякоть Сочная, белая с зеленоватым оттенком, крупнозернистой структуры
Вкус Кисло-сладкий
Дегустационная оценка 4,4 (по 5-балльной шкале)
Назначение Универсальное – для потребления в свежем виде и переработки
Устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды Обладает иммунитетом к парше, зимостойкость на уровне «Антоновки обыкновенной»
Год включения в Госреестр РФ 2001
Рекомендуемые регионы выращивания Северо-Западный, Центральный, ЦЧО, Северо-Кавказский
Оригинатор/патентообладатель ФГБНУ «ВНИИ селекции плодовых культур» (Орловская обл.)

Особенности роста и плодоношения

Деревья высокорослые, без должной формировки способны достигать 7 м, но при правильном уходе их высоту можно ограничить 4,5-5 метрами. Прочные ветви, образующие со стволом почти прямой угол и концами направленные вверх, образуют среднюю по густоте округлую крону. Кора сучьев и штамба гладкая, серого цвета. Бурые, слабо опушенные коленчатые побеги дугообразно изогнутые, в сечении граненые.

Завязи закладываются в основном на простых и сложных кольчаткахЗавязи закладываются в основном на простых и сложных кольчатках

Листья темно-зеленые, яйцевидные, с короткозаостренной, винтообразно закрученной верхушкой. Верхняя поверхность морщинистой листовой пластинки гладкая и блестящая, нижняя со слабым опушением, нервация грубая. Края крупноволнистые, с городчатыми зубцами. Черешки опушенные, средней длины.

Щитковидные соцветия состоят из 4-6 цветков небольшого размера блюдцевидной формы, распускающихся в середине мая. Лепестки округлые, бело-розовые, сомкнутые. Пыльники находятся на одном уровне с рыльцами пестиков.

«Веньяминовское» самобесплодно, поэтому сажать его следует поблизости от других яблонь, цветущих в те же сроки. Наиболее подходящими сортами-опылителями считаются: «Шаропай», «Вязниковка», «Голден Делишес».

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал
Плодоношение ежегодное, начинается на 5-й год после высадки на постоянное местоПлодоношение ежегодное, начинается на 5-й год после высадки на постоянное место

По данным Госреестра урожайность за годы испытаний достигала уровня 16 т/га. В опытных насаждениях Корочанского плодопитомника (Белгородская обл.) у деревьев 2006 года посадки на карликовом подвое Р-59 при схеме 4×0,5 м продуктивность в период 2011-2016 гг. варьировала от 20 до 33 т/га при среднем весе плода 110 г.

Товарные и потребительские качества плодов

Яблоки довольно крупные, массой около 130 г на короткой, прямой, косопоставленной плодоножке. В благоприятные годы отдельные плоды могут набирать до 300 г. По форме они конические, немного уплощенные, широкоребристые, иногда ассиметричные. Воронка глубокая и узкая, с незначительной оржавленностью. Блюдце также узкое и бороздчатое. Чашечка закрытая.

Кожица плотная, эластичная, толстая, но не грубая. На стадии съемной зрелости, которая наступает в начале – середине сентября, она имеет зеленовато-белую окраску, по мере созревания меняющуюся на зеленовато-желтую. Значительную часть поверхности плода покрывает густой малиновый румянец, наиболее интенсивный с солнечной стороны. На его фоне четко просматриваются многочисленные серые подкожные точки.

Признаком наступления технической (съемной) спелости считается побеление основной окраски на стороне, непокрытой румянцемПризнаком наступления технической (съемной) спелости считается побеление основной окраски на стороне, непокрытой румянцем

Мякоть белая с зеленоватым оттенком, иногда с красноватыми прожилками, сочная. Структура плотная, крупнозернистая.

Вкус кисло-сладкий, гармоничный, оценивается, как и внешний вид, на 4,4 балла (из 5). Довольно высокий сахарокислотный индекс (18) свидетельствует о преобладании сладости и десертных качествах.

Согласно результатам биохимических исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК, в яблоках сорта «Веньяминовское» при достижении потребительской зрелости накапливаются:

Питательные и полезные вещества Количество в 100 г сырого продукта
РСВ 13,1 г
Сахара 9,92 г
Кислоты 0,55 г
Аскорбиновая кислота (витамин С) 4,5 мг
Р-активные вещества 263,2 мг
Пектины 16,3 г (на сухую массу)

Продолжительный срок хранения дает возможность включать в рацион свежие яблоки с октября до февраля. Потребительской спелости они достигают практически одновременно со съемной, но употреблять их в пищу рекомендуется после дозаривания в течение 3-4 недель, когда вкус становится максимально выраженным. Из-за неодновременного созревания период сбора затягивается и часть урожая может опасть на землю. Такие яблоки непригодны для закладки на зимнее хранение, но в домашних условиях их сразу пускают на переработку: сушку, варенье, джем, повидло, пастилу.

По результатам многолетних наблюдений показатели товарности достигают 99,1%, при этом 45,2% урожая относится к категории первого сорта, 19,6% приходится на долю высшегоПо результатам многолетних наблюдений показатели товарности достигают 99,1%, при этом 45,2% урожая относится к категории первого сорта, 19,6% приходится на долю высшего

Значительное содержание в плодах РСВ при невысокой кислотности в момент съема обеспечивает максимальный выход сока, что свидетельствует о ценности сорта для производства сокового концентрата и продукции для детского питания.

Плотная и эластичная кожица позволяет транспортировать яблоки на дальние расстояния, что представляет интерес для фермеров и сельхозпроизводителей.

Достоинства и недостатки сорта

Основным преимуществом «Веньяминовского» безусловно является иммунитет к парше.

Ценными качествами также считают:

  • зимостойкость, сопоставимую с «Антоновкой»;
  • скороплодность;
  • привлекательный внешний вид плодов;
  • десертный вкус;
  • высокую урожайность;
  • ежегодное плодоношение;
  • продолжительную лежкость;
  • высокую товарность;
  • пригодность к транспортировке на дальние расстояния.
В ходе испытаний при промораживании до −40 ℃ отмечалось очень слабое повреждение почек (0,6 балла) и незначительное подмерзание древесины (0,9 балла)В ходе испытаний при промораживании до −40 ℃ отмечалось очень слабое повреждение почек (0,6 балла) и незначительное подмерзание древесины (0,9 балла)

К недостаткам можно отнести:

  • высокорослость дерева на семенном подвое;
  • растянутый период созревания;
  • склонность к осыпанию плодов.

Рекомендации по посадке и выращиванию

У саженцев на семенных подвоях корневая система проникает на большую глубину, поэтому для них непригодны участки с близким расположением грунтовых вод.

Если водоносный слой залегает выше 3-3,5 м от поверхности, дерево придется сажать на искусственно насыпанном холме. Для этого выбирают самое высокое место в саду, на площадке размером 2×2 м перекапывают почву и устанавливают на ней короб из досок высотой 70 см со сторонами длиной 1-1,5 м. Заполняют его плодородной смесью, состоящей из огородной земли, перегноя (компоста), золы, и высаживают саженец так, чтобы место прививки находилось выше уровня субстрата. Затем короб присыпают со всех сторон землей, а поверхность мульчируют срезанной травой или опилками.

В первые годы саженец на искусственном возвышении придется защищать от морозов и засухи, поскольку насыпной грунт быстрее промерзает зимой и пересыхает летомВ первые годы саженец на искусственном возвышении придется защищать от морозов и засухи, поскольку насыпной грунт быстрее промерзает зимой и пересыхает летом

В том случае, если грунтовые воды расположены достаточно глубоко, для саженца готовят яму диаметром до 1 м и глубиной 60-80 см, которую заполняют плодородной почвосмесью такого же состава.

Чтобы у «Веньяминовского» формировались вкусные и яркоокрашенные плоды, под посадку нужно выбирать место, хорошо освещенное солнцем и не продуваемое холодными ветрами. Укрытие на зимний период деревьям не требуется (по крайнем мере, в регионах, где сорт районирован), поскольку они способны без повреждений переносить морозы до −40 ℃.

В Средней полосе, а также в регионах с более мягким климатом посадочные работы лучше проводить в осенние сроки, не позднее чем за 3-4 недели до наступления морозов. Там, где зимы суровые и продолжительные, более подходящей считается весенняя посадка в конце марта – начале апреля.

Основным условием приживаемости саженцев является регулярный поливОсновным условием приживаемости саженцев является регулярный полив

При отсутствии осадков молодые яблони поливают еженедельно. Взрослым деревьям достаточно 4-5-кратного орошения в сезон. Особенно оно необходимо в фазы цветения и формирования плодов. После полива и дождя почву в приствольном круге желательно прорыхлить, а также прополоть.

Подкормки вносят ежегодно, 3-4 раза за сезон. Весной используют азотные удобрения – мочевину или аммиачную селитру, способствующие наращиванию вегетативной массы. Богат этим элементом и птичий помет. Их применяют как в сухом виде, так и в растворенном, но в первом случае деревья обильно поливают.

На этапе формирования плодов важны фосфор и калий. Их источниками служат суперфосфат, сульфат и монофосфат калия, а также древесная зола и костная мука, которые содержат еще и микроэлементы, положительно влияющие на качество яблок. Одним из наиболее эффективных и удобных в применении считается комплексное удобрение «Фертика Универсал-2 NPK 12:8:14+МИКРО (Весна-Лето)».

Гранулированные препараты заделывают в лунки или канавку по периметру приствольного круга и обильно проливают водойГранулированные препараты заделывают в лунки или канавку по периметру приствольного круга и обильно проливают водой

Защита от болезней и вредителей

Присутствие в геноме «Веньяминовского» гена Vf (Rvi6) обеспечивает его абсолютную устойчивость к парше плодов и листьев, а также способность противостоять заражению другими грибными болезнями. При этом к значительным потерям урожая может привести порча вредителями:

  • специфическими (яблонными) – плодожорка, цветоед, медяница, плодовый пилильшик;
  • всеядными – тли, листоблошки, листовертки, пенница слюнявая.

В борьбе с насекомыми-паразитами садоводы часто используют народные средства, стараясь избегать химических инсектицидов. Альтернативой им могут стать биопрепараты, которые не менее эффективны и не загрязняют окружающую среду. Наиболее распространенные из них – «Фитоверм», «Фитоспорин», «Битоксибациллин», «Биоместин».

Иммунитет к парше, закрепленный на генетическом уровне, позволяет свести к минимуму обработки токсичными фунгицидамиИммунитет к парше, закрепленный на генетическом уровне, позволяет свести к минимуму обработки токсичными фунгицидами

Отзывы садоводов

Оксана, 39 лет, Тверская обл.

Веньяминовскую выбрали за устойчивость к парше, так как она очень часто поражает яблони в наших садах. Действительно, этот сорт болезнь буквально обходит стороной. К сожалению, мы купили саженец на семенном подвое, и дерево выросло высокое, больше 6 метров. Надо было брать на карликовом или полукарликовом – за низкорослыми и ухаживать легче, и урожай собирать. Еще один минус – яблоки осыпаются, если вовремя не снять. Сами они очень красивые и вкусные, да и лежать могут до конца зимы в холодном погребе.

Владимир, 57 лет, Липецкая обл.

Яблоню «Веньяминовское» мне посоветовали взять в питомнике. Сказали, что очень зимостойкая и практически не поражается паршой. Так и получилось – за семь лет, что она у меня растет, парши я на ней не видел ни разу (хотя рядом деревья болели). Очень сильных морозов у нас не было, но тридцатиградусные дерево переносило без повреждений. Не все яблоки удается снять с дерева, часть опадает, но мы их собираем и сразу сушим.

Вероника, 45 лет, Ивановская обл.

Сорт Веньяминовское увидела у знакомых и решила тоже посадить его на своем участке. Очень уж мне понравились яблоки – яркие, ароматные, вкусные, сочные. Деревья к уходу нетребовательны, совершенно не поражаются паршой, да и вообще мало болеют. Правда, приходится обрабатывать их от вредителей, но, как я понимаю, устойчивых к ним сортов не существует. Сейчас в продаже есть препараты, которые безвредны для человека и животных, и я стараюсь использовать именно их.

Видео

Дополнительную информацию о сорте «Веньяминовское», практические советы по уходу за яблоней предлагаем в видеосюжетах, снятых садоводами из разных регионов:

Об авторе:
Людмила Статьева

Окончила плодоовощной факультет ТСХА, специальность – агроном защищенного грунта. По второму образованию редактор. Облагораживая собственный садовый участок, освоила на практике профессию ландшафтного дизайнера. Отдыхает, занимаясь рукоделием: шитьем, вышивкой, изготовлением изделий из кожи, бисера и поделочных камней. В жизни руководствуется принципом «Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам».

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00 (11 голосов)
Знаете ли вы, что:

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Полезные насекомые в саду и огороде
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Прочее
Прочее Выращивание мяты на подоконнике
Посадка
Посадка Можно ли сажать перцы и помидоры в одной теплице вместе
Прочее
Прочее Девять красивых однолетников, цветущих все лето
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Прочее
Прочее Многолетние цветы для клумбы
Прочее
Прочее Вечнозеленые растения для сада: фото и названия
Интересно
Интересно Прививка деревьев с помощью дрели
Прочее
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Картофель
Картофель Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
Интересно
Интересно Марганцовка: применение в саду и огороде
Сидераты
Сидераты Рожь как сидерат
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Тыква
Тыква Тыква баттернат: описание сортов, характеристика, фото и отзывы
Огурец
Огурец Сорта огурцов для выращивания на подоконнике
Прочее
Прочее Выращивание маргариток
Виноград
Виноград Посадка винограда
Интересно
Интересно Выращивание имбиря в домашних условиях
Вопросы читателей

Вопрос: Зимой на даче похозяйничали мыши. Повредили много луковиц лилий: погрызли, некоторые вытащили из земли и унесли на другой конец участка. Этот материал точно на выброс или растения можно как-то спасти?

Ответ: Если у луковицы сохранилось донце с частью корней, из нее еще можно получить полноценное растение. | Читать далее

Вопрос: На одной из моих вишен уже не первый год листья растут только на концах веток. Сами веточки очень длинные, тоненькие. Ягод деревце почти не дает. Что с ним не так?

Ответ: Описанная картина соответствует ситуации, при которой дереву остро не хватает солнечного света. Когд... | Читать далее

Больше вопросов и ответов
Интересно
Интересно «Помидофель»: правда о «чуде селекции», которого нет
Прочее
Прочее Декоративная трава для клумбы
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Борьба с вредителями
Борьба с вредителями Как избавиться от колорадского жука на картошке навсегда народными и химическими средствами
Прочее
Прочее Стерилизация банок в духовке: инструкция и полезные рекомендации
Огурец
Огурец Пятна на листьях огурцов: причины и лечение
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Роза
Роза Посадка роз
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Прочее
Прочее Алоэ: посадка и выращивание в домашних условиях
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Интересно
Интересно Кофе как удобрение для огорода и комнатных растений
Цесарки
Цесарки Содержание и разведение цесарок в домашних условиях
Интересно
Интересно Как отвадить котов гадить на грядки
Свиньи
Свиньи Разведение свиней: советы для начинающих
Посадка
Посадка Какие растения можно сажать рядом, а какие – нельзя
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Перепела
Перепела Содержание перепелов
Интересно
Интересно Как убрать осиное гнездо