Как вырастить подсолнух на даче

Этот удивительный цветок внешне напоминает маленькое солнышко, а его цветущие ярко-желтые поля заряжают теплом, радостью и оптимизмом. Речь о подсолнечнике – растении, которое всегда внимательно следит за солнцем и поворачивается вслед за ним, словно «спутник». Вырастить подсолнух на даче или приусадебном участке не составит особого труда. В данной статье мы дадим дельные советы по посадке и уходу за «солнечным цветком».

Подсолнухи обладают гелиотропизмом – способностью изменять положение листьев и соцветий вслед за движением Солнца по небосклону

Биологические характеристики

Подсолнечник, или подсолнух (лат. Helianthus) – род травянистых, полукустарниковых или кустарниковых многолетних или однолетних растений семейства Астровые.

По разным данным он включает в себя около ста различных видов, наиболее известные и распространенные из которых – однолетний (иначе – масличный или обыкновенный) и клубненосный (иначе – топинамбур или «земляная груша»), особо ценящиеся за свои пищевые характеристики.

В качестве декоративных окультурены остролистные, яркоцветковые, красностебельные, десятилепестные, огурцелистные виды подсолнуха, которые хорошо подходят для декорирования квартиры (карликовые сорта) или садового участка.

Название рода – Helianthus образовано от греческих слов helius и anthemon, в дословном переводе означающих «солнечный цветок»

Растение характеризуется прямостоячим достаточно твердым и высоким (до 2,5-3 м) стеблем, покрытым щетинками, а также мощной стержневой корневой системой, способной проникать на глубину до трех метров.

Листья овально-сердцевидной формы, заостренные кверху, шершавые на ощупь; расположены на стебле в супротивном или попеременном порядке.

Соцветие – зачастую одна крупная корзинка, состоящая из ряда краевых язычковых цветков (бесполых) и центральных трубчатых (обоеполых), все – желтых оттенков.

Ряд сортов отличается формированием нескольких корзиночных соцветий, вырастающих из пазух листьев. Время цветения длится с июля по август. Плоды – продолговатые четырехгранные чуть приплюснутые семянки с черной, белой или полосатой кожурой (лузгой) и белым ядром. Семянки располагаются по кругу, увеличиваясь в размере от центра к краям корзинки.

Семена однолетних масличных разновидностей и клубни топинамбура повсеместно используются в качестве пищевого, лекарственного и кормового сырья

Местом изначального происхождения основных видов считается Мексика: именно в Северной Америке в дикой природе произрастают травянистые и полукустарниковые формы, причем многие из них считаются сорными.

Подсолнечник однолетний и клубненосный культивируются практически во всем мире в промышленных масштабах.

Условия выращивания

Растение требовательно к теплу, регулярному поливу, хорошему освещению и плодородным почвам. Посаженные семена дружно прорастают при температуре воздуха от +16 до +25 градусов и умеренной влажности почвы.

Вместе с тем, в большом количестве воды подсолнечник нуждается только в начальный период развития (до цветения), когда корни находятся близко от поверхности. В дальнейшем его внушительная корневая система способна самостоятельно добывать влагу из глубоких слоев грунта, поэтому полив можно ограничить.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Культура считается засухоустойчивой, однако недостаток влаги заметно сокращает содержание масел в семенах

Несмотря на то, что растение является нейтральным к продолжительности светового дня, в период цветения солнечные лучи ему крайне необходимы, иначе – формирование и созревание урожая сдвигается на более позднее время. Поэтому подсолнухи желательно высаживать на освещенных участках, с возможностью последующей подвязки к опоре. Оптимальным вариантом станет посадка вблизи ограды, решетки, перголы либо обычного забора. С помощью «солнечных цветов» можно оригинально задекорировать стену старой садовой постройки, дачный туалет или компостную кучу.

Культура предпочитает черноземные, перегнойные или лиственные почвы, а также песчанистые суглинки; негативно относится к тяжелым глинистым, закисленным и засоленным грунтам. При этом лучшими предшественниками станут зерновые (озимая пшеница, кукуруза), бобовые либо пасленовые культуры, после которых в земле остается достаточное количество азота.

Вегетационный период масличных разновидностей продолжается от 80 до 150 дней, в зависимости от сорта

Раннеспелые сорта и гибриды вызревают за 80-100 дней («Енисей», «Круиз», «Орешек», «Союз F1», «Юпитер F1», «Триумф F1»), среднеспелые – около 120 дней («Белочка», «Лакомка», «Алтай», «Форвард F1», «Оливер F1», «Одиссей F1»). Более поздним сортам, которые в личных хозяйствах выращивать не принято, потребуется 130-150 дней. При этом, гибридные формы, как правило, характеризуются повышенной устойчивостью к негативным погодным условиям, а также меньше поражаются болезнями и вредителями, в связи с чем дают более богатый урожай.

Посадка в открытый грунт

Вырастить подсолнух из семечки достаточно просто: стоит всего лишь посадить ее в питательный грунт.

Сроки посева

Исходя из климатических условий в регионах России, сроки посева будут значительно разниться: для посадки в южных областях вполне приемлемы март и апрель, для Средней полосы – апрель и май, на более прохладных территориях – май и начало июня. В любом случае, необходимо, чтобы почва прогрелась примерно до +10 ℃.

Опасаться кратковременных заморозков не стоит: всходы способны легко переносить похолодание до −5 ℃

Выбор и подготовка семенного материала

Учитывая, что подсолнечник – перекрестноопыляемая культура, для посева лучше использовать покупной материал: из самостоятельно собранных семян могут вырасти экземпляры, не повторяющие характеристики материнского растения. Кроме того, покупные семена не требуют дополнительной предпосевной обработки, в отличие от собственных, которые во избежание грибковых и бактериальных инфекций прежде нуждаются в протравливании фунгицидными препаратами («Винцит», «Скарлет», «Виннер», марганцовка).

Приобретать семенной материал следует с учетом его состояния и сортовых характеристик, указанных на упаковке: габаритов растения, особенностей роста – в один стебель либо с многочисленными разветвлениями.

Для более дружных всходов лучше брать семена одной фракции (размера), а для ускоренного появления всходов – предварительно проращивать. Для этого семечки заворачивают в ткань, бумажное полотенце или ватные диски, смоченные водой, и, поместив в полиэтиленовый пакет, на пару суток убирают в теплое место.

Семечки легко собрать самостоятельно, главное – дождаться, пока растение полностью высохнет

Схема посадки

При посеве подсолнечника в открытый грунт рекомендуется применять гнездовую схему, оставляя расстояние между гнездами 35-45 см, между рядами – около метра, в зависимости от выбранного сорта. Посадки желательно не загущать. Это может привести к уменьшению размеров соцветий, а значит и урожая в целом. В каждое гнездо на глубину 4-5 см помещают пару-тройку семечек для возможности последующего отбора самого сильного сеянца. Существует и альтернативная схема посадки – в бороздки.

На грядке сначала нарезают борозды, в которые на расстоянии полуметра друг от друга закладывают семена

Всходы появляются примерно через одну-две недели либо чуть позднее, если при посадке семечки были слишком заглублены. Ускорить появление ростков можно путем добавления в посадочные гнезда аммиачной селитры.

Посадка семян на рассаду

Для получения полноценного урожая в районах рискованного земледелия подсолнечник рекомендуется выращивать через рассаду. В таком случае посев семян в домашних условиях следует производить за 20-25 дней до высадки сеянцев на постоянное место, лучше сразу в отдельные стаканчики или горшки, так как растение негативно относится к пересадке.

В качестве грунта хорошо подойдет смесь плодородной земли с перегноем в равных пропорциях. Посев осуществляют во влажную почву на глубину 3-4 см, с последующим уплотнением поверхности. До прорастания стараются создать тепличные условия, накрыв посадочную емкость пленкой или разместив в теплом рассаднике. После появления входов – перемещают на светлый подоконник, регулярно поливают и рыхлят.

Пересадку в открытый грунт, как правило, производят в начале июня, действуя очень аккуратно, чтобы случайно не повредить корешки

Примерно за неделю до высадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать, выставляя на открытый воздух, постепенно увеличивая продолжительность пребывания.

Уход за подсолнечником

Первую подкормку подсолнухов проводят, когда на сеянцах появляются 2-3 пары настоящих листочков, используя комплексные минеральные удобрения, затем – каждые 2-3 недели фосфорно-калийные.

Не следует пренебрегать периодическим рыхлением почвы под растениями и своевременным удалением сорняков, а также окучиванием для лучшего наращивания корневой системы.

Чтобы сохранить созревающие головки от птиц, которые любят полакомиться семечками, рекомендуется обвязывать их тонким воздухопроницаемым материалом или мелкой сеткой.

Не стоит ежегодно сажать подсолнухи на одном и том же месте: мощные корни активно вытягивают из почвы запас питательных элементов, тем самым ослабляя ее

К сбору урожая, как правило, приступают в сентябре, по мере созревания: головки срезают и высушивают, а после – вышелушивают и собирают семечки. Полученный продукт, содержащий в своем составе большое количество витаминов и других полезных веществ, по необходимости досушивают и засыпают в бумажные пакеты для дальнейшего хранения.

Оставшиеся после сбора урожая стебли подсолнечника хорошо использовать в качестве дренажа, раскладывая на дно ямы или траншеи, а листья – для компоста.

Видео

Полезные советы по посеву и выращиванию подсолнечника на дачных и приусадебных участках предлагаем в видеосюжетах, снятых опытными огородниками из разных регионов страны:

Об авторе:

Лариса Быстрякова

Давно тянулась ко всему, что растет, цветет и плодоносит, но напряженная служба долгие годы не позволяла окунуться в любимое дело с головой. С недавних пор появились время, возможность, а главное – желание наверстать упущенное. Являясь поклонником правильного питания, на своем участке выращиваю полезные овощи и фрукты, включая лук-порей, спаржу, сельдерей. С удовольствием занимаюсь заготовками на зиму, пытаясь пополнить и разнообразить рацион своей семьи. Поддерживаю активный образ жизни: плаваю в бассейне, занимаюсь скандинавской ходьбой, воспитываю лохматых питомцев. Вместе с тем не покидает годами выработанная привычка делиться полученными знаниями и опытом с окружающими меня людьми.