Катумские овцы

За последние десятилетия грубошерстное овцеводство активно развивается, поскольку является источником как продуктов питания (сала, мяса, молока) так и промышленного сырья (овчин, шерсти, смушков).

Грубошерстные породы по направлению продуктивности делят на 5 групп:

• мясо-шубные (к ним относятся Катумские овцы);
• мясо-шерстные;
• мясо-сальные;
• мясо-шерстно-молочные;
• смушковые.

Густая гладкая шерсть, которая не требует стрижки, позволяет катумцам благополучно переносить повышенную влажность, а также зимовать на снегу

Современные овцы-бройлеры, которые были выведены в Северо-Западном регионе, в Ленинградской области, хорошо адаптированы к российским условиям резко и умеренно континентального, морского, субтропического климата, допущены к разведению на всей территории страны.

Катумская порода овец быстро завоевала популярность у фермеров, так как дает хороший прирост при минимальных затратах и обладает повышенной выносливостью.

Основные характеристики предлагаем рассмотреть в таблице:

История выведения

Катумцы созданы путем скрещивания овец Романовской породы с американскими баранами-производителями Катадин (Katahdin sheer), разведения помесей последующих поколений «в себе» и жесткого отбора наиболее перспективных особей.

Романовская – широко распространенная грубошерстная порода, включенная в Госреестр РФ в 1993 году

Романовские овцы, которые долгое время составляли основу поголовья сельскохозяйственных предприятий, характеризуются скороспелостью и многоплодностью, а также высокой адаптивностью к суровым условиям северного климата. Но овчина, несмотря на хорошее качество, пользовалась меньшим спросом, нежели мясо. А трудозатраты на стрижку и выделку шкуры были существенными. Чтобы повысить мясные показатели, в качестве отцовской линии были выбраны гладкошерстные бройлерные бараны американского происхождения, отличающиеся высокой плодовитостью и отменным качеством мяса.

Баран-производитель американской мясной породы Katahdin sheer

Группа специалистов из Всеволожского района Ленинградской области под руководством Олега Станиславовича Лебедя в основанном им СХП «Катумы» занимались гибридизацией несколько лет. При селекции было важно тщательно подобрать родительские пары и сохранить полиэстричность (способность к круглогодичному размножению) животных. Чтобы ускорить получение овец желательного типа, ученые прибегли к системе уплотненных окотов (три окота за два года). К 2013 году они представили результат своего труда, а в 2018 новая перспективная разработка в области животноводства была внесена в российский Государственный реестр селекционных достижений.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

О. С. Лебедь стал лауреатом премии «Аграрная элита России 2018»

Описание породы, внешние особенности

Катумы обладают крепким костяком и мускулистым телом. Туловище имеет бочкообразную форму, грудная клетка широкая, спина прямая средней ширины. Голова небольшая с узкой мордой, уши полустоячие, рога отсутствуют. Ноги длинные, прямые, не обрастающие рунной шерстью; хвост тощий, средней длины. Шерсть гладкая, короткая. Окрас пегий: рыжий с несколькими хаотично расположенными пятнами белого или бурого цвета.

Катумские признаны наиболее перспективной породой для разведения «на мясо» (на фото в центре – баран, вокруг – ярки)

Ягнята быстро набирают живую массу, прибавляя около 300 г в сутки, и уже к 1,5 годам могут весить до 100 кг. Средний рост в холке у баранов составляет 80-90 см, ярки чуть ниже – 70-80 см. Вес взрослых особей достигает 100-110 кг (самцы) и 75-80 кг (самки). В одном окоте появляются до трех ягнят с хорошими показателями выживаемости и высокой энергией роста.

Продуктивность

Считается, что длинношерстные овцы почти 30% ресурсов организма расходуют на выработку жиропота и рост шубы. Это снижает показатели скороспелости, а мясо приобретает специфический запах.

Мясная продукция гладкошерстных овец отличается более нежной текстурой и приятным ароматом. Их диетическое мясо по вкусу и качественным показателям сходно с телятиной. При забое 6-месячных катумских баранчиков, весящих в среднем 45 кг, чистый вес туши составляет около 17 кг, на долю жира приходится 0,55-0,6 кг. Если сравнивать с романовскими овцами, то у катумов мясо созревает быстрее и содержит больше минеральных веществ, при этом его калорийность ниже (135 ккал против 174 ккал), как и количество холестерина (44,4 против 58,0).

Вкусовые качества продукции не меняются с возрастом животного

Содержание и уход

Для комфортной жизни катумам требуется просторное помещение, где будут располагаться стойла, место для кормления, загоны для суягных (беременных) и недавно окотившихся маток, а также зона для осмотра животных.

Эти крупные животные не переносят сквозняков, поэтому овчарню лучше строить в тихом, защищенном от ветра месте. Важно обеспечить чистоту, отсутствие щелей в стенах, хорошее освещение, систему регулировки температуры. Помещение нужно оборудовать приточно-вытяжной вентиляцией и отоплением на холодный период. Допустимая температура в овчарне – не ниже 6 градусов тепла, для молодняка оптимальной считается 12...15 ℃, а для овцематок с приплодом – от 18 ℃.

Полы в овчарне нужно устилать сеном, слоем песка

В теплых регионах, где температура круглый год не опускается ниже +10 ℃, строят кошары: легкие быстровозводимые конструкции без перегородок, которые включают в себя сарай для скота и отдельную площадку для выгула.

Рекомендуемая плотность размещения поголовья:

Чтобы получать заявленный среднесуточный привес, молодняк необходимо обеспечить полноценным рационом с возможностью выпаса на хорошем пастбище. Хотя стоит отметить, что взрослые особи способны поддерживать вес даже на скудных кормах. При свободном выпасе они избирательно относятся к луговым травам, обходя стороной опасные и трудноусвояемые. Весной фермеру рекомендуется заняться окультуриванием пастбищной территории, засеять ее люцерной и клевером.

Катумские овцы послушны, флегматичны, обладают умеренным стадным инстинктом: держатся за вожаком и редко разбредаются

Владельцы используют традиционные зерновые, зеленые и сочные корма: пшеницу, овес, ячмень, сено, солому, овощи (морковь, кормовую свеклу, бахчевые и др.). Чтобы сбалансировать рацион по макро-, микроэлементам и витаминам в зимний период, а также при безвыгульном содержании в овчарне, нужно вводить премиксы (например, ПКК 80-1) и минеральные добавки (Фелуцен). Премикс включают в ежедневное утреннее кормление, смешивая с размолотым зерном, отрубями по норме 1% от сухого вещества корма.

Необходимым продуктом в овечьем меню является соль

Для постоянного доступа возле места кормления, а также на пастбище устанавливают камень-лизунец. При этом неподалеку обязательно размещают запас чистой воды.

Уход за шерстью катумов минимальный. Он состоит лишь в расчесывании и периодической чистке. Зимой у животных отрастает плотный подшерсток, защищающий от сильных морозов, а весной они его сбрасывают. В период естественной линьки требуется проводить вычесывание и регулярную уборку в помещении.

Одно из главных достоинств породы – способность к двукратной линьке и отсутствие потребности в стрижке

Овцы данной породы обладают отличным иммунитетом, устойчивы к болезням, например, к копытной гнили или проблемам с ЖКТ.

Матки характеризуются высокой плодовитостью и молочностью

Отзывы овцеводов

Константин, 45 лет, г. Кириши

Для племенного разведения катумы обходятся очень дорого. А для обновления своего «местного» поголовья самое то. В среднем, 4-месячный баран стоит 35 000 руб. (цену можно уточнить на сайте katuma.ru). Если покрыть 100 овцематок таким самцом, и каждый ягненок даст привес хотя бы в один килограмм больше чем обычно, то покупка оправдывается.

Николай, 47 лет, г. Печоры

Мне очень нравится эта порода. Пока искал, встречал и кутумских и катунских, как только ее не называют. Сейчас держу двухлетнего барашка и годовалую ярочку. Разработал для них небольшой участок, сею овес с горохом и люцерну. Планирую приобрести еще одну самочку, поскольку ягнята от барана крепкие получились. Я крыл им курдючных овец, оплодотворяемость очень хорошая.

Анна, 39 лет, г. Зеленогорск

Муж разводит овец, и самую высококачественную продукцию, несомненно, дают катумские. У них хороший убойный выход, крупные мясистые туши с оптимальным содержанием жира. Очень вкусно запекать баранью ногу целиком. Получается настолько нежное блюдо, что можно почти не жевать. Специфического запаха вообще нет, поэтому даже дети едят с удовольствием.

Видео

Практические советы по содержанию и разведению катумских овец предлагаем в следующих видеосюжетах, снятых владельцами домашних и фермерских хозяйств в разных регионах России и Беларуси:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.