Яблоня «Персиянка»: описание сорта, фото и отзывы

Яблоня «Персиянка» зимнего срока потребления выведена специалистами Свердловской опытной станции садоводства Порфирием Афанасьевичем Диброва и Леонидом Андрияновичем Котовым в результате скрещивания сортов «Персиковое» и «Кунгурское ананасное».

Свое название получила по одной из родительских форм. В 1990 году сорт поступил на государственное испытание, а в 1992 г. был включен в Госреестр РФ. Районирован по Волго-Вятскому региону, в Башкирии и Челябинской области, но на практике с успехом выращивается на значительно более широкой территории. Кроме того, он используется в селекции как донор устойчивости к неблагоприятным факторам среды. Так, на его основе получена яблоня «Первоуральская», выделяющаяся повышенной зимостойкостью и полевой устойчивостью к парше.

«Персиянка» ценится за отличные вкусовые качества плодов, пригодных для длительного хранения

Основные сортовые признаки приведем в таблице:

Особенности роста и плодоношения

Деревья среднерослые, без обрезки способны вырастать до 5-6 м в высоту, но формировка позволяет уменьшить ее до 3-4 м. Ежегодный прирост в зависимости от условий выращивания составляет 40-57 см. Овальная крона по мере развития приобретает шаровидную и даже раскидистую форму, достигая в диаметре 2,5 м. При этом она довольно редкая.

Немногочисленные скелетные ветви толстые, покрытые светло-коричневой корой, овальные на срезе. Из-за острого угла отхождения от ствола они могут обламываться под тяжестью плодов или снега. Побеги прямые, в сечении округлые. Кора на них темно-коричневая, умеренно опушенная.

Широкие плоские листья округлой или широкояйцевидной формы, от светло-зеленой до зеленой окраски, на коротких черешках, расположенных под углом 40-45° к побегу. Листовая пластинка морщинистая, с гладкой кожистой верхней поверхностью и слегка ворсистой нижней. Края ее слегка приподнятые, сложноостропильчатые, верхушка короткозаостренная, основание сердцевидное.

Основная часть завязей закладывается на простых и сложных кольчатках

Цветки крупные, до 3 см в диаметре, белые, блюдцевидные. Пыльники расположены ниже рылец пестиков. Цветение начинается в первой половине мая и продолжается в течение 14-20 дней. Однако более точные сроки зависят от погодных и климатических условий региона произрастания.

Плодоношение ежегодное, начинается на 5-6-й год после высадки в сад, а спустя еще 2 года деревья способны давать товарный урожай.

Сорт самоплодный, со взрослой яблони можно получить в среднем 100 кг яблок, в особо благоприятные годы – до 180 кг. Наличие рядом других сортов-опылителей позволяет повысить продуктивность на 15-35%.

Товарные и потребительские качества плодов

Яблоки симметричные, по большей части округлые, но встречаются и широкоцилиндрические, неодномерные. По данным Госреестра их вес составляет около 60 г, максимальный – 100 г, по сведениям ВНИИСПК – 100-120 г и 180 г соответственно. Воронка среднего размера, со слабой оржавленностью, блюдце от узкого до среднего, чашечка закрытая. Кожица гладкая, прочная и эластичная, плотная, но не толстая. При съеме зеленоватая, впоследствии кремовая, с полосатым карминовым румянцем почти на всей поверхности, покрытая сизоватым восковым налетом. Серовато-зеленых точек под кожицей много, но они слабо различимы.

Мякоть кремовая или желтоватая, крупнозернистая, хрустящая и скалывающаяся, с сильным ароматом. Немного жестковатая, но очень сочная.

Вкус столовый, кисло-сладкий, освежающий, хорошо проявляется уже на стадии технической (съемной) спелости

Несмотря на то, что сахарокислотный индекс у «Персиянки», равный в среднем 9,5, ниже оптимального значения (15-20), вкус считается сбалансированным и гармоничным. Его дегустационная оценка в значительной мере зависит от погодных условий – от 3,8 до 4,7 балла. То же относится и к биохимическому составу.

По результатам исследований, проводившихся во ВНИИСПК, в яблоках сорта «Персиянка» содержатся:

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Урожай обычно снимают в первой декаде сентября, в отдельные годы созревание затягивается на 2-3 недели

Плоды прочно удерживаются на ветвях, однако при запаздывании с уборкой начинают осыпаться, что значительно снижает их лежкость. Яблоки хорошо подходят для употребления в пищу сразу после сбора, при этом они способны храниться в течение 120-180 дней в холодных хранилищах. Также они пригодны для любого способа переработки: изготовления сока, компотов, пастилы, мармелада, варки варенья, конфитюров, сушки. Благодаря прочной кожице плоды отлично переносят транспортировку на большие расстояния.

Достоинства и недостатки сорта

«Персиянка» обладает комплексом преимуществ, отмеченных садоводами при выращивании в разных регионах России. В их число входят:

• высокая зимостойкость;
• засухоустойчивость;
• быстрые темпы наращивания продуктивности после вступления в плодоношение;
• нетребовательность к уходу;
• отсутствие периодичности;
• привлекательный внешний вид плодов;
• хороший вкус и сильный аромат;
• транспортабельность;
• универсальное назначение.

Среди уральских сортов «Персиянка» выделяется крупноплодностью и высокой товарностью

Основные недостатки:

• восприимчивость к поражению паршой;
• подверженность к слому ветвей при перегрузке урожаем и в результате сильных снегопадов зимой;
• ухудшение вкусовых качеств в процессе хранения.

Рекомендации по посадке и выращиванию

Неприхотливость «Персиянки» в сочетании с высокой морозостойкостью позволяет выращивать ее в различных почвенно-климатических условиях. Тем не менее, лучшие грунты для нее – суглинистые и супесчаные со слабокислой или нейтральной реакцией, а место – солнечное, защищенное от холодных северных ветров и сквозняков. Желательно избегать участков с избыточным увлажнением, но, если выбора нет, нужно заранее позаботиться об их мелиорации.

Саженцы одинаково хорошо приживаются как при осенней, так и при весенней посадке. В первом случае до заморозков должно оставаться не менее 3-4 недель, а во втором сигналом к началу работ является оттаивание почвы. Поскольку у взрослых деревьев крона раскидистая, сажать их следует на расстоянии 4-5 м друг от друга.

При размещении саженца важно следить, чтобы место прививки оставалось на 3-5 см выше уровня грунта

Габариты посадочной ямы стандартные: глубина 60-70 см, диаметр 90-100 см. На дно насыпают дренаж (гальку, щебень, битый кирпич), затем слой плодородной смеси из огородной земли, верхнего слоя вынутой из ямы почвы, компоста или перегноя с добавлением золы. При заблаговременной подготовке, которую проводят за 3-4 недели до посадочных работ, субстрат можно обогатить минеральными удобрениями (суперфосфат, калийная соль), чтобы в первые 2-3 года обойтись без подкормок. В центре лунки устанавливают опору, туда же опускают корни деревца и засыпают их смесью, периодически уплотняя. Заканчивают посадку поливом и мульчированием приствольного круга торфом, скошенной травой, опилками.

Благодаря засухоустойчивости деревья способны переносить отсутствие осадков в течение довольно длительного периода. В первый год саженцам необходим еженедельный полив, в последующие 2-3 года достаточно 4-5-кратного орошения за сезон, взрослым яблоням оно требуется только в очень засушливые периоды, которые приходятся на время формирования плодов.

Регулярный полив особенно важен для деревьев на низкорослых клоновых подвоях, имеющих мочковатую корневую систему

Не