Куры Ухейилюй

Древнейшая азиатская порода естественного происхождения – куры Ухейилюй – редкая «экзотика», интересующая современных фермеров. Чистокровную птицу «угольного» окраса с изумрудным отливом сложно приобрести даже на родине: в Китае она находится под пристальным вниманием государства в рамках проекта по сохранению редких и исчезающих видов.

Название «ухейилюй» означает сплошной окрас птицы: черный цвет пера, кожи, гребня, костей и мяса

Второе имя птиц – люйкэнданцзи: так в Китае называют разновидность кур, несущих зеленое яйцо (绿鸡蛋 (Lǜ jīdàn).

Породу нельзя отнести к скороспелым и высокопродуктивным: несушки приступают к яйцекладке в возрасте 6-8 месяцев, производят около 170 яиц в год, а живая масса взрослых особей не превышает 2 кг. Черные курочки представляют ценность тем, что дают эксклюзивную мясную продукцию, отличающуюся высочайшими органолептическими качествами, и «пасхальные» яйца с необычной голубовато-зеленой окраской скорлупы.

Основные характеристики

Краткое описание породы кур ухейилюй и показатели ее продуктивности представлены в таблице:

Цыплята неаутосексные: и самочки, и самцы вылупляются с черным, серо-черным или пепельно-серым пухом и темнеют по мере роста

Представители породы отличаются изящными формами: туловище компактное, V-образное, костяк легкий, грудь выпуклая, крылья сильные, хорошо развиты. Глаза черные. Гребень массивный листовидный 5-зубчатый, крупных размеров.

Птицам свойственно позднее оперение. Перьевой покров густой, черного цвета с зеленым отливом.

На мочках, гребне и передней части головы часто присутствует фиолетовый или красноватый отлив

Черное куриное мясо по вкусу напоминает дичь (фазана), считается очень полезным за счет содержания в нем пептида карнозина, который способен замедлять процессы старения клеток. Данный факт был установлен в 2011 г. в результате исследований, проведенных учеными из Германии. С учетом высокой цены на чистопородных особей (до 10 тысяч руб. за голову (2022 г)) и малых привесов (к двум месяцам молодняк набирает массу около 600 г), на убой птицу отправляют только по окончании продуктивного периода яйцекладки.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

На фото – «угольная» тушка в процессе потрошения

Происхождение породы

Первое упоминание о черной курице встречается в древнекитайском медицинском трактате Ли Шиджена времен династии Мин (около 1300 лет назад). Ее мясу и яйцам азиатские целители приписывали чудодейственные свойства и широко применяли их в народной медицине. И сегодня диетологи отмечают благотворное влияние яиц ухейилюй на организм человека.

Китайцы говорят: «каждый день будете есть одно зеленое яйцо – каждый день будете укреплять свое здоровье, становиться краше и попрощаетесь с болезнями».

В зеленых яйцах содержатся яркие желтки, которые на 8% больше, чем у кур других яичных пород

Современная история кур ухейилюй начинается с 1983 года. Их возрождением занялись специалисты Академии сельскохозяйственных наук и животноводства провинции Цзянсу, когда в отдаленной деревне были обнаружены единичные особи – представители почти утраченной породы. Работа шла 15 лет, и в 1998 году учреждение получило государственную премию в области науки за разведение Донгсиан Люйкэнданцзи.

Многочисленные исследования китайских ученых позволили установить, что в цепочке ДНК этих птиц имеются участки, присутствующие в геноме фазанов, кур шелковых и породы Юган. От последних ухейилюй унаследовали большое количество меланина – пигмента, который окрашивает кожу, шерстный и перьевой покров в темный цвет. От фазанов породе передался диковинный оттенок яичной скорлупы и полезные свойства мяса. А плотное красивое оперение досталось птицам от декоративных шелковых курочек.

Советы по содержанию и кормлению

Китайские куры ухейилюй достаточно активные, им подходит только напольная система содержания с обязательным выгулом. Клеточные батареи недопустимы: стесненные условия приводят несушек к стрессу и остановке яйцекладки. Птица легко преодолевает двухметровую высоту, поэтому зона выгула должна быть огорожена и оснащена навесом.

Учитывая подвижность и пугливость черных кур, им лучше предоставить отдельное помещение и вольер, изолированный от других обитателей подворья

Порода плохо приспособлена к низким температурам. В холодных регионах курятник следует утеплять, а при необходимости устанавливать систему отопления, чтобы поддерживать оптимальную температуру на уровне +15...17 градусов. Созданию комфортного микроклимата способствует использование качественного подстилочного материала толщиной 15 см: чистой сухой соломы или опилок с еженедельной сменой. Ни в коем случае недопустимы сквозняки. Выгул птиц возможен, пока температура на улице не опустится ниже +2 градусов. Для стабильной яйцекладки несушкам нужно организовать дополнительное освещение, продлевая световой день до 12-14 часов.

Самки охотно сидят на яйцах, а петухи готовы «подменить» своих партнерш, когда те отлучаются на обед. Потомство появляется на свет через 3 недели после начала насиживания.

При искусственной инкубации выклев начинается на 20-е сутки

До трех недель за птенцами нужно следить особенно тщательно: они медленно набирают вес, очень пугливы и наиболее подвержены «птичьим» заболеваниям в этот период.

Поскольку порода редкая, наибольшую проблему при разведении представляет инбридинг. Родственное кровосмешение является причиной врожденных патологий и аномалий. Чистопородную птицу можно заказать в Китае, но с учетом транспортных расходов стоимость будет внушительная. В Интернете есть предложения по продаже инкубационного яйца, например, на ресурсе «Агросервер» по цене от 500 руб. за штуку (2022 год).

«Элитных» пернатых кормят дважды в день, придерживаясь стандартных норм для несушек. В утренний прием дают пищу, состоящую из зерновых кормов, а вечером предлагают мешанки из овощей с зеленью, ботвой с добавлением витаминно-минеральных премиксов. Вода в поилках должна быть комнатной температуры, а лучше чуть теплая.

Рекомендуемая доля зеленых и сочных кормов в рационе китайских кур – около 60%

Отзывы владельцев

Валерия, 45 лет, г. Ставрополь

С большим трудом смогли приобрести китайских курочек, но считаю, что порода «на любителя». Яйценоскость низкая, мяса тоже мало. Вкус мяса похож на дичь, но продукт более мягкий и легче жуется. Яйца по вкусу обычные, как деревенские. Эта птица подходит исключительно для украшения двора и личных нужд семьи. За такую стоимость лучше купить яичный или мясной кросс. Намного выгоднее.

Елена, 51 год, г. Тамань

Поделюсь рецептом мешанки, которой кормлю своих несушек. Зерно: кукуруза, пшеница (1,5 кг, все виды зерна берутся в равных частях) + скорлупа (от 11 яиц) + яблоки (2 шт.) + поваренная соль (1 ст. л.) + подсолнечный жмых (горсть). Все продукты смешиваю в эмалированной миске. Смесь заливаю крутым кипятком (1 л) и перемешиваю до однородной консистенции. Емкость накрываю крышкой и настаиваю 1 час.

Ольга, 44 года, г. Москва

Как диетолог скажу, что зеленые яйца действительно «богаче» привычных столовых яиц. Они отличаются незаменимым аминокислотным составом. В них много глобулина, витаминов группы В, пептидов. Черное мясо полезно при диабете, болезнях ЖКТ, проблемах с сердечно-сосудистой системой. Оно помогает восстанавливаться после инсульта. Будущим мамам также рекомендовано употребление этих продуктов: они благотворно влияют на развитие головного мозга плода.

Видео

Мнениями о преимуществах и недостатках черных китайских кур породы Ухейилюй при содержании в личных подсобных хозяйствах делятся опытные птицеводы в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.