Зааненские козы

Разведение молочных коз – перспективное направление в фермерском хозяйстве. Козье мясо обладает ценными диетическими свойствами, но пользуется меньшим покупательским спросом, нежели натуральное молоко, творог и сыр. Зааненские козы занимают одну из лидирующих позиций среди высокоудойных пород, поэтому популярны у предпринимателей в области животноводства и активно используются для выведения продуктивных кроссов.

На родине породы, в Швейцарии, стадо зааненских коз насчитывает 14 тыс. голов, а численность по миру приближается к 1 млн особей

Среднегодовой показатель удоя зааненок – 600-700 л, при усиленном рационе они дают до 1000-1200 л. В Швейцарии установлен мировой рекорд – 3507 л молока от одной самки за год.

Животные выносливы, неприхотливы к кормовой базе и легко адаптируются к климатическим условиям различных регионов. В России основное поголовье сосредоточено на западе и юге страны: племенным разведением занимаются, например, агроферма «Лукоз Саба» в Татарстане и козий молочный комплекс «Надеждинский» в Ставропольском крае.

Продуктивность и экстерьер

Показатели продуктивности зааненской породы коз и описание внешних особенностей предлагаем рассмотреть в таблице:

При окоте на свет часто появляются двойни (до 80% всех случаев), а то и тройни

Экстерьер породы позволяет относить ее представителей к эталону дойных коз:

• крепкий корпус, расширяющийся от грудной клетки к тазу, покатый круп;
• ребра, лопатки, плечи четко визуализируются;
• копыта массивные, светло-желтого цвета, конечности широко поставлены;
• живот широкий;
• крупное вымя шарообразной или грушевидной формы с хорошо развитыми сосками.

В крупных хозяйствах используют доильные аппараты, качество механизированной дойки зависит от типа и состояния вымени, размеров и формы сосков

Голова козочек утонченная, морда узкая, борода у самок встречается редко, а у козлов присутствует всегда.

Окрас белоснежный, цветные включения отсутствуют. На вымени могут встречаться коричневые пятна.

По породным стандартам вислоухость недопустима, в норме уши стоячие, имеют форму «рожка». На шее иногда образуются наросты («сережки»), что не является дефектом, но отдельные заводчики предпочитают их удалять хирургическим способом во избежание травмирования животного.

На фото – рогатая зааненская коза с «сережками» на шее

Большинство особей – комолые, но встречаются и рогатые. Селекционеры пришли к выводу, что при скрещивании исключительно безрогих особей у последующих поколений повышается вероятность развития гермафродитизма и бесплодия.

Кожа эластичная, в производстве используется для изготовления замшевых изделий, шевро, лайки.

История происхождения

Белоснежные козы родом из молочного края – Швейцарских Альп, где в середине 19 века в Заанентальской долине они были выведены путем народной селекции в результате многолетнего скрещивания местных наиболее продуктивных особей. Получились животные с высокими адаптивными возможностями: они пасутся на сложном рельефе (овраги, горы), приспосабливаются к климатическим особенностям, обладают длительной лактацией, быстро набирают вес.

Зааненки были впервые представлены в 1856 г. в Париже на Всемирной выставке. Они стремительно распространились по миру и стали использоваться как отличный селекционный материал для улучшения других пород с целью повышения молочной производительности.

В 1880 г. они попали в Германию, Англию, а в 1905 г. были завезены в Россию из Швейцарии.

Этих животных импортировали в 80 стран и со временем стали выделять несколько зааненских линий:

• швейцарская;
• американская;
• румынский белый банат;
• зааненско-нубийские козы;
• новозеландская (соболиная);
• британская;
• русская белая.

Представители новозеландской линии отличаются цветным окрасом (сейбл), в основном шоколадным

Кормление и содержание

При смешанном типе кормления с обилием грубых кормов (не менее 60% от общей массы) зааненки дают в среднем 850 кг молока в год. Луговое сено и бобовые – любимая пища этих животных. В рационе также обязательно должны присутствовать морковь, тыква, кабачки (до 1,5 кг в сутки на 1 голову). Для увеличения объемов удоя на 30-40% козам дают комбикорм (например, ОК-80), в который входят злаковые, в том числе отходы мукомольного производства (от 60 до 85%), зернобобовые культуры (до 40%), масличные (до 15%), необходимые витамины и минералы.

Комбикорм для козлят (престартер) можно вводить уже с третьего дня жизни по 10 г в сутки на 1 голову. Ранний прикорм имеет ряд плюсов: организм получает нужное количество витаминов, формируется иммунитет к инфекциям, правильно развивается пищеварительная система, период откорма сокращается на один месяц, улучшается качество шерсти.

На стойловый период приходится около 185 дней в году, но и в холодное время животным необходим регулярный выгул на огороженной площадке около 2 часов в день

Крытое помещение должно быть сухим, без сквозняков, с качественной вентиляционной системой. Уровень влажности – не более 75%, температура – не ниже +6 ℃. Подстилку делают из соломы, толщиной примерно 50 см. На одну взрослую голову требуется 2-4 м² в загоне.

Отзывы заводчиков

Михаил, 51 год, г. Пятигорск

Несколько лет назад я открыл домашнюю ферму на 50 голов. Зааненок держать наиболее рентабельно. Хочу поделиться своими расчетами дохода от 1 козы: 700 литров молока за год, по цене 150 рублей/л, 50 кг мяса (средняя стоимость – 200 рублей/кг), 500 граммов шерсти – 400 руб/кг, 2 козленка в год – 20 тыс. рублей. Одна коза может приносить до 100 тыс. рублей ежегодно. Но нужно учитывать, что первый год будет самым тяжелым, так как молоко козы начнут давать только с 10-12 месяцев.

Арина, 48 лет, г. Кисловодск

Для наших козочек я готовлю корм сама, поэтому приобрела зернодробилку (Зубр-2) и плющилку. Это вложение оправдывается тем, какие средства будут сэкономлены. А благодаря неполному разрушению центральной части зерна (эндосперма), плющеное зерно отлично усваивается животными полностью. В дальнейшем планирую приобрести специальный смеситель (на первое время можно обойтись любой емкостью) и гранулятор.

Борис, 39 лет, г. Курган

Как ветеринар могу сказать, что лучше недокормить козу комбикормом, чем довести до переедания, если он используется в качестве основного питания. Наиболее опасно для животного переполнение рубца. Он увеличивается в два раза и перестает сокращаться, в итоге пища не переваривается. Происходит давление на сердце, легкие и диафрагму. Признаки переедания: животное горбится, жалобно стонет, не дает притронуться к животу, пропадает дефекация. Если такое произошло, необходимо подержать животное в вертикальном положении, чтобы вызвать отрыжку, сделать массаж рубца, дать настой полыни и чемерицы (1 мл на 1 кг массы тела). Когда состояние стабилизируется, следующие 2 дня кормить нельзя.

Видео

Личным опытом содержания и разведения зааненских коз, мнениями об их продуктивности и советами по увеличению надоев делятся животноводы из разных регионов в видеосюжетах:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.