МЕНЮОгородум.RU

Желтые сорта картофеля

При выборе картофеля на посадку любой огородник сначала обращает внимание на цвет его кожуры и мякоти, ведь от него во многом зависит вкус и кулинарное назначение. В основном, такие клубни хорошо хранятся и содержат меньше крахмала, чем разновидности культуры с белой мякотью. Кроме того, в клубнях желтых сортов картофеля повышенное содержание каротиноидов, что особенно полезно при проблемах со зрением и кожных заболеваниях, при авитаминозе и гиповитаминозе.

Сорта разных сроков созревания подходят как для текущего употребления, так и для зимнего храненияСорта разных сроков созревания подходят как для текущего употребления, так и для зимнего хранения

Интересно, что до 80-х годов прошлого века «желтошкурую» картошку выращивали как кормовую для скота. Все изменилось с появлением одного из картофельных эталонов – немецкого сорта «Адретта», обладающего превосходными вкусовыми качествами и не теряющего своей популярности даже через 40 лет после выведения. Сейчас селекционерами созданы многочисленные разновидности, способные удовлетворить самых взыскательных гурманов – с рассыпчатой мякотью и сохраняющие свою форму при варке.

Список лучших сортов желтого картофеля

Предлагаем ознакомиться с краткими описаниями и фото наиболее вкусных, урожайных и устойчивых к заболеваниям сортов, заслуживших признание специалистов и овощеводов-любителей.

«Адретта»

Флагманский среднеранний сорт столового назначения. Растение прямостоячее, компактное. Ботва светло-зеленого цвета. Под кустами образуется от 10 до 25 клубней. Они среднего размера, с шероховатой кожицей. Мякоть хорошо разваривается, подходит для приготовления пюре, в том числе детских овощных прикормов. «Адретта» зарегистрирована в Госреестре РФ с 1980 года. Рекомендуется для возделывания в Среднем Поволжье, Западной Сибири и на Дальнем Востоке, районирована по всей территории Белоруссии.

«Адретту» называют «королевой» среди желтых сортов картофеля«Адретту» называют «королевой» среди желтых сортов картофеля

«Аксения»

Раннеспелый, столовый, немецкой селекции. В Госреестр РФ введен по Северо-Западному и Средневолжскому региону в 2015 году. Растение умеренной высоты, со светло-зеленой ботвой и крупными листьями. Венчик некрупный, белый. Клубни вытянуто-овальные, выровненные, массой до 122 г. Вкус мякоти – хороший. Подходит для изготовления картошки «фри». Товарность – до 98%. Урожайность высокая – до 51,6 т/га. Устойчив к нематоде, вирусным заболеваниям, раку.

«Аксения» отличается скорым и дружным клубнеобразованием«Аксения» отличается скорым и дружным клубнеобразованием

«Валентина»

Универсального назначения со среднеранним сроком созревания. Растение высокое, наклонного типа с зелеными листьями и с крупными цветочными венчиками белого цвета. Клубни овально-округлые, среднего размера, весом 94-116 г. Кожура желто-розовая, мякоть светлая, желтоватая, отличного вкуса. Клубни высокотоварные и лежкие. «Валентина» районирована почти на всей территории России – в средней полосе и Подмосковье, на Северном Кавказе, Дальнем Востоке, в Сибири и Поволжье. Устойчива к раку, восприимчива к нематоде. Умеренно поражается фитофторозом как по клубням, так и по ботве.

«Валентина» характеризуется высоким содержанием крахмала и хорошо разваривается«Валентина» характеризуется высоким содержанием крахмала и хорошо разваривается

«Импала»

Раннеспелый сорт родом из Нидерландов. Внесен в Госреестр РФ в 1995 году. Растение выше среднего, прямостоячее, с цветками белого цвета. Средний вес картофелин – примерно 100 г, некоторые экземпляры достигают 150 г. Мякоть светло-желтая, слабомучнистая, хорошего вкуса, не темнеет при варке. Подходит для выращивания в условиях средней полосы России, в Волго-Вятском и Нижневолжском регионах, на северо-западе страны. «Импала» устойчива к нематоде, вирусным заболеваниям и раку. Нуждается в обработках от фитофтороза, так как умеренно восприимчива к грибковым инфекциям.

«Импала» ценится за высокие показатели товарности (89-94%) и лежкости (90%)«Импала» ценится за высокие показатели товарности (89-94%) и лежкости (90%)

«Колобок»

Отечественный среднеспелый картофель столового назначения. Кусты довольно высокие, промежуточного типа, с большими светло-зелеными листьями и крупными венчиками белого цвета. Клубни округлые, с шероховатой кожурой и глубокими глазками, массой около 100 г. В гнезде формируется 11-17 штук. Максимальная урожайность – 25,6 т/га. Мякоть хорошего вкуса, умеренно разваристая. «Колобок» относится к кулинарному типу C (содержание крахмала – до 13%), подходит и для приготовления пюре, и для жарки. Лежкий, хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Устойчив к раку, восприимчив к фитофторозу по ботве. Включен в Госреестр в 2005 году по Центральному региону.

«Колобок» используют в промышленном производстве чипсов и сублимированного пюре«Колобок» используют в промышленном производстве чипсов и сублимированного пюре

«Криница»

Среднеспелый сорт белорусской селекции. Включен в Госреестр РФ по Северо-Западному, Центральному и Средневолжскому региону. Кусты высокие, промежуточного типа, со средними по размеру листьями и белыми цветочными венчиками. Клубни покрыты сетчатой кожурой, набирают вес до 136 г. Содержание крахмала в них колеблется в пределах от 14 до 21%. Мякоть хорошо разваривается, относится к кулинарному типу C, поэтому хорошо подходит для приготовления пюре. Растение нуждается в интенсивном уходе – чувствительно к переувлажнению почвы в начале вегетационного периода, в то же время, плохо переносит засуху в его второй половине, отзывчиво к внесению минеральных удобрений. «Криница» устойчива к раку и нематоде, средне восприимчива к фитофторозу.

Основными плюсами «Криницы» считают стабильную отдачу урожая, отличный вкус и стойкость к механическим повреждениям, длительный период хранения – лежкость до 99%Основными плюсами «Криницы» считают стабильную отдачу урожая, отличный вкус и стойкость к механическим повреждениям, длительный период хранения – лежкость до 99%

«Лабадиа»

Нидерландский сорт среднераннего срока созревания. Растение высокое, с ботвой светло- или травянисто-зеленой окраски, большими листьями и объемными цветочными венчиками белого цвета. Клубни овальные, с миниатюрными глазками. Масса товарных экземпляров колеблется в пределах от 100 до 150 г. Кожура, в основном, гладкая, местами слегка шероховатая. Мякоть желтоватая, хорошего вкуса, слаборазвариваемая (кулинарный тип B). «Лабадиа» обладает иммунитетом к раку картофеля, золотистой нематоде, среднеустойчива к вирусам. В Госреестр РФ внесена в 2010 году по 6 регионам: Северо-Кавказскому, Центральному, ЦЧО, Волго-Вятскому, Средневолжскому, Уральскому.

Товарная урожайность – высокая, до 58,3 т/гаТоварная урожайность – высокая, до 58,3 т/га

«Лаперла»

Картофель нидерландской селекции, раннего срока созревания. Растение выше среднего, листового типа, с ботвой насыщенно-зеленого цвета. Цветочный венчик – красно-фиолетовый. Клубнеобразование раннее и дружное. Клубни с гладкой желтой кожурой, средние и крупные, 94-174 г. Мякоть светло-желтая, отличного вкуса. Содержание крахмала – до 13,4%, урожайность – до 48,4 т/га. «Лаперла» устойчива к раку, не страшна ей и нематода. Сорт внесен в Госреестр РФ в 2015 году по Средневолжскому региону, хорошо зарекомендовал себя при возделывании на территории Северного Кавказа.

В гнезде под каждым кустом закладывается по 9-10 клубнейВ гнезде под каждым кустом закладывается по 9-10 клубней

«Латона»

Раннеспелый нидерландский сорт, характеризуется стабильным урожаем и его дружной отдачей. Кусты высокие, прямостоячие, с темно-зеленой ботвой. Клубни весят в среднем 135 г, покрыты гладкой кожицей желтого цвета, с редко расположенными небольшими глазками. Мякоть хорошего вкуса. Содержание крахмала – 12-15,8%. Растение устойчиво к раку и нематоде, к фитофторозу – умеренно восприимчиво.

Товарная урожайность «Латоны» достигает 450 ц/гаТоварная урожайность «Латоны» достигает 450 ц/га

«Лилея Белорусская»

Как понятно из названия, сорт выведен в Белоруссии. В 2008 году внесен в российский Госреестр. Выращивают его во всех областях Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского и Северного регионов. Куст умеренной высоты, промежуточного типа, среднераскидистый. Клубни большие, овально-округлой формы, с неглубокими глазками и гладкой, тонкой кожицей. Некоторые экземпляры достигают веса 200 г. При варке сохраняют свою форму и не разваливаются. Мякоть приятного вкуса, в ней содержится довольно много крахмала – до 17 %. Растение устойчиво к раку картофеля, нематоде, фитофторозу по клубням. Урожайность высокая, выход товарной продукции – до 40,7 т/га.

В гнезде у «Лилеи» формируется от 8 до 15 клубнеплодов массой 100-150 гВ гнезде у «Лилеи» формируется от 8 до 15 клубнеплодов массой 100-150 г

«Северный»

Ранних сроков созревания, столового назначения, районирован по всей территории Сибири. Урожайность выше средней, до 45,7 т/га. Под кустами обычно образуется до 14 клубней массой от 100 до 212 г. Они овально-округлой формы, с миниатюрными глазками. Мякоть не изменяет цвет и на разрезе, и при термической обработке, хорошо сохраняет форму, почти не рассыпается. Содержание крахмала – до 14,4%. Лежкость высокая, до 94%. Устойчив к основным болезням культуры – вирусам, фитофторозу, раку, нематоде.

«Северный» прекрасно подходит для приготовления салатов, варки «в мундире»«Северный» прекрасно подходит для приготовления салатов, варки «в мундире»

«Скарб»

Среднеспелый столовый картофель белорусской селекции. Растение компактное, промежуточного типа, полупрямостоячее, с темно-зеленой ботвой и белыми цветочными венчиками. Клубни овально-округлые, средней массой 94-138 г. Содержание крахмала в них – 12-17%. Картофелины при варке хорошо сохраняют форму, используются для нарезки кубиками в салаты. К плюсам «Скарба» относится длительный период покоя – 115-120 дней. Максимальная урожайность – 50,8 т/га. Сорт районирован по всей территории Белоруссии, Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому и Уральскому региону России.

Главным недостатком «Скарба» считают восприимчивость к фитофторозу – заболеванию подвержены все части растенияГлавным недостатком «Скарба» считают восприимчивость к фитофторозу – заболеванию подвержены все части растения

«Сударыня»

Выведена в Ленинградской области, относится к группе среднеранних, столового назначения. Растение умеренно высокое, прямостоячее, с большими листьями и объемными белоснежными венчиками. Под кустами образуется до 22 довольно крупных клубней, вес которых составляет от 104 до 143 г. Мякоть отличного вкуса, при варке почти не рассыпается (кулинарный тип BC). Максимальная урожайность – 44,4 т/га. «Сударыня» устойчива ко многим распространенным напастям – золотистой нематоде, парше, ризоктониозу, раку. Районирована по Северо-Западному, Северному, Центральному, Средневолжскому и Уральскому региону.

Цветочные венчики у «Сударыни» – белые, как и у большинства других «желтоплодных» представителей культурыЦветочные венчики у «Сударыни» – белые, как и у большинства других «желтоплодных» представителей культуры

«Тулеевский»

Высокоурожайный, среднего срока созревания. Кусты умеренной высоты, промежуточного типа, с темно-зелеными листьями. Клубни длинные, вытянутой формы, крупные и очень крупные, весом от 122 до 270 г, с мелкими глазками. «Тулеевский» районирован в Западной и Восточной Сибири, в Поволжье и на Дальнем Востоке. Устойчив к раку, вирусным заболеваниям, средне восприимчив к фитофторозу. Поражается картофельной нематодой. Товарность – до 99%. Вкус – отличный, на уровне немецкой «Адретты».

«Тулеевский» отзывчив к внесению органических удобрений при посадке и в процессе вегетации«Тулеевский» отзывчив к внесению органических удобрений при посадке и в процессе вегетации

«Фиделия»

Картофель с нежным названием «Фиделия» выведен в Германии. В Госреестр РФ внесен в 2014 году по Центральному региону. Срок созревания – ранний, уже через 40-45 дней после появления всходов проводят первую копку урожая. Растение полупрямостоячее, довольно высокое, листья крупные, светло-зеленые. Цветочные венчики сиреневые. Клубнеплоды удлинено-овальные, выровненные, с желтой кожурой, средних размеров – около 100 г (98-116 г). Мякоть желтая, рассыпчатая, хорошего вкуса, содержит до 16,5% крахмала. Урожайность высокая, максимальный показатель – 43,4 т/га. «Фиделия» устойчива к раку и золотистой нематоде, умеренно восприимчива к фитофторозу.

Под кустом «Фиделии» обычно формируется 9-14 картофелинПод кустом «Фиделии» обычно формируется 9-14 картофелин
Информацию о популярных сортах картофеля, советы по агротехнике при его выращивании можно найти в статьях, опубликованных в соответствующем разделе нашего сайта.

Отзывы огородников

Дарья, 38 лет, г. Коломна

Мне из желтых сортов картошки нравится Сантэ – очень плодовитый. В отличие от популярных сейчас Колобка и Галы, урожай приносит стабильно. Редко болеет, у меня почти не поражается фитофторозом, даже в дождливое лето. Вкус отличный. Готовлю у него все – первые блюда, гарниры, жарю и запекаю «по-деревенски».

Анна, 67 лет, Вологодская обл.

Мне дочка привезла картошку Импала. Очень она мне понравилась. Драники из Импалы – красота. Когда натираешь, мякоть не темнеет, поэтому и готовые они – нежные и золотистые.

Николай, 58 лет, г. Пенза

Из картофеля с желтой мякотью мне по нраву Сударыня. С каждого куста 1-1,2 кг картошки убираем, иногда и больше. Овощи хороши по вкусу, но на пюре не очень годятся. Мы отварную едим, кругленькую, иногда жарим. Еще добавлю, что удобрение любит, Сударыня же – уход нужен, а вот болеть не болеет. Колобок, который в прошлом году рос рядом, пострадал от фитофторы, а она – нет.

Алевтина, 69 лет, Орловская обл.

Мы сажали более 25 разновидностей картошки. Среди них Розара, Удача, Гала, Наташа и Люкс. Наташа меня поразила. Клубни крупные, в гнезде их много. По вкусу – наиприятнейшая, во всех блюдах хороша. И жареной, и вареной, и тушеной, и печеной. Мне вообще нравятся сорта с желтой мякотью. Всем рекомендую Наташу.

Видео

В заключение предлагаем обзор современных белорусских сортов и мнения специалистов из разных российских регионов об ассортименте желтого и белого картофеля:

Об авторе:
Мария Качалова

Окончила КГТУ в г. Калининграде по специальности «Водные биоресурсы и аквакультура», любимым предметом была генетика. В огороде и саду и сейчас предпочитаю экспериментировать, выращивать нетривиальные сорта и гибриды – арбузы с желтой мякотью и перцы фиолетовой окраски, это по мне. Мой девиз – «Все необычное – на грядку!». Увлекаюсь комнатным цветоводством, сбором лекарственных трав, садоводством, кулинарией. Интересует мир природы в целом. Сейчас из питомцев – только собака и кошка, несколько лет подряд разводила кроликов. С удовольствием поделюсь опытом с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Желтые сорта картофеля
Рейтинг: 5.00 (11 голосов)
Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Поделиться:
Подпишитесь на нашу группу в ВК:
Читайте также
Интересно
Интересно Украшения для сада и дачи: 20 лучших товаров с АлиЭкспресс
Яблоня
Яблоня Чем подкормить яблони осенью
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Виноград
Виноград Дикий виноград
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Сидераты
Сидераты Сидераты для огорода осенью
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Виноград
Виноград Чем подкормить виноград осенью
Пион
Пион Чем подкормить пионы осенью
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Прочее
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Прочее
Прочее Какие цветы сажают осенью
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Вопросы читателей

Вопрос: Слышал, что семена перед посевом барботируют. Как и зачем это делают?

Ответ: Барботирование – одна из предпосевных процедур, позволяющая увеличить процент прорастания семян, уск... | Читать далее

Вопрос: Соседи завели очень хороший сорт чеснока. Попросил продать мне несколько головок на осеннюю посадку, но они почему-то не хотят. Предложили взять семена («бульбочки») и вырастить чеснок из них. Есть смысл согласиться?

Ответ: Это хорошее предложение. Считается, что выращивание чеснока через «бульбочки» обновляет и оздоравлив... | Читать далее

Больше вопросов и ответов