Когда убирать яровой чеснок с грядки на хранение

Выращивание чеснока на дачном участке позволяет не только обеспечить семью незаменимыми овощами, но и способно принести неплохой доход. Ароматные пряно-острые зубчики хороши и в закусках, и во-вторых блюдах, а уж холодец, борщ или сало без них просто невозможно представить. Но недостаточно грамотно вырастить урожай, важно вовремя убрать яровой чеснок с грядки на хранение, чтобы он благополучно пролежал до следующего сезона.

Весенний чесночок обладает меньшей жгучестью и остротой, прекрасно подходит для употребления в пищу в свежем виде

Особенности посадки

Сроки сбора зрелых луковиц зависят от климата региона, где расположен участок, и погодных условий. Но главную роль играет выбор варианта посадки.

Озимый чеснок сажают осенью, с наступлением устойчивого похолодания. Например, в Вологде – во второй половине октября, в Москве и Московской области – в начале ноября, а в Астрахани – лишь к концу месяца. Подзимние посадки позволяют получить более ранний урожай крупных головок.

Озимые сорта убирают в августе, а иногда и в конце июля, если весна выдалась ранней, а лето – слишком жарким

Яровой чеснок сажают весной, часто вместе с посевом моркови. В южных областях это происходит в апреле, а жители северных регионов, Урала, Сибири вынуждены ждать до мая, пока земля не прогреется. В итоге и уборка весеннего чесночка происходит на месяц позже.

Даже интуитивно понятно, что озимый приходится хранить, как минимум, на месяц дольше, зато он отлично подойдет для домашних заготовок. Ведь одновременно с ним как раз поспевают томаты, перец, баклажаны и огурчики – самое время закатывать салатики и закуски на зиму.

А вот яровой имеет все шансы сохраниться до следующей весны.

На лежкость собранных луковиц влияют место и глубина посадки, особенности ухода за растениями в летний период.

Схема, глубина и расстояние

Посадка ярового и озимого чеснока существенно разнятся: осенью зубки заделывают глубже (от 4-5 до 15-20 см), весной заглубляют на 2-3 см, размещая в рядах или в шахматном порядке с расстоянием 5-10 см друг от друга и оставляя междурядья шириной до 50 см.

При посадке нужно учитывать размеры будущих луковиц и удобство ухода за растениями

Не стоит повторять ошибки многих неопытных дачников, которые вдавливают зубчики в землю. При этом замедляется рост, ведь корешкам труднее пробить примятый уплотненный грунт. Лучше воспользоваться колышком и сделать индивидуальные лунки или подготовить канавки, а потом засыпать землей сверху.

Посадочный материал

При выращивании чеснока применяют различные способы, начиная от трехэтапной посадки и заканчивая простым втыканием зубков в грядки. Каждый метод имеет своих поклонников и противников. Рассмотрим жизненный цикл растения и разберемся, как же лучше сажать его для получения крупных, лежких головок.

Бульбочки
В отличие от лука, на чесночных цветоносах семена не образуются. После цветения на стрелках созревают миниатюрные воздушные луковки. Их используют для обновления посадочного материала и получения новых сортов.

Подпишитесь на наш Телеграм-канал - Огородум: сад и огород

Яровые сорта практически не склонны к стрелкованию, в отличие от озимых

Однозубки
После посева бульбочек в грунт из них вырастают луковки-однозубки. Они очень похожи на небольшие луковые репки, состоящие из одной круглой чесночной дольки. Многие фермеры весной высаживают именно однозубки, получая в результате огромные, товарные головки чеснока.

Размеры однозубок зависят от сортовых особенностей и условий выращивания

Зубчики
Самый быстрый и простой способ получить достойный урожай за один год – посадка зубчиков. Головки просто разделяют на зубки и каждый из них сажают отдельно. Так поступают многие дачники, не желая возиться с бульбочками и однозубками. Главный недостаток здесь – некрупные головки и выбрасывание стрелок, которые придется обрывать.

Сроки и правила уборки урожая

Сроки уборки ярового чеснока зависят от нескольких факторов, в том числе от скорости созревания: ранние сорта готовы к сбору уже через 85-90 дней, а позднеспелые только на 120-140-й день.

Если неизвестно, какой именно сорт был посажен, то по состоянию растений несложно узнать момент, когда пришло время выкопки:

• нижние листья полностью засыхают;
• на кончиках появляется желтизна, постепенно смещаясь к стволику;
• при выдергивании, корешки не белые, а словно подсохшие;
• если были оставлены стрелки, то на них проступают бульбочки, а оболочка трескается;
• у земли стволик высыхает и истончается;
• покровы головки становятся сухими, часто приобретают сиреневый оттенок.

Все эти признаки говорят о том, что урожай пора собирать. Если он перестоит, то головки могут растрескаться и будут хуже храниться.

Опытные огородники ориентируются на пожелтение листвы и подсыхание внешних оболочек, выкапывают для проверки отдельные экземпляры

Обычно созревание происходит:

• на юге России – с начала августа;
• в средней полосе, включая Подмосковье – во второй половине августа;
• в Ленинградской области, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке – ближе к концу лета и до середины сентября.

Разумеется, приведенные сроки – не аксиома. Дату выкопки чеснока определяют с учетом конкретных погодных условий. Стоит посвятить этому занятию сухой, солнечный денек, но не дожидаться заморозков. Хорошо вызревший и вовремя собранный урожай и храниться будет дольше.

Видео

Практическими советами по выращиванию и уборке ярового чеснока, его подготовке к зимнему хранению делятся опытные огородники в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Ольга Носова

Истинная лягушка-путешественница. Сменила город на деревню, Самару – на Астрахань, работу психолога в администрации – на должность заведующего фермы и старшего зоотехника, а квартиру в высотке – на свой домик-пятистенку. Воспитываю детей и толпу животных. Люблю эксперименты на огороде и в саду и встречать утро под пение петуха во дворе.