Сорта перца для открытого грунта

Тем, кто заинтересован в пополнении своей «коллекции» перца сортами для открытого грунта, будет полезно ознакомиться с информацией, которую мы обобщили в данной статье.

Огородники, хорошо знакомые с растениями популярных овощных культур болгарского (сладкого) и острого перцев, выбирая сорта и гибриды для своего участка, учитывают не только общие рекомендации специалистов, но также собственный опыт и личные предпочтения. Многие добиваются успешных результатов при выращивании без искусственных укрытий либо в парниках и теплицах (зимних или неотапливаемых) в различных регионах России.

В нашей стране для посадки на открытых грядках чаще всего используют подготовленную рассаду районированных, низкорослых, раннеспелых разновидностей отечественной селекции

Если владельцы участков в южных областях легко обходятся даже без пленочных укрытий, то чтобы вырастить достойный урожай перцев в условиях резко и умеренно континентального климата, в том числе на Урале, в Сибири и в Средней полосе, овощеводы-любители создают благоприятные условия для теплолюбивых растений в защищенном грунте. Благодаря работе селекционеров сегодня существует большой ассортимент сортов и гибридов, способных плодоносить даже в условиях короткого лета с минимальным количеством солнечных дней.

Основные критерии выбора

На урожайность и вкусовые качества плодов первостепенное влияние оказывают климатические условия места произрастания, поэтому лучше всего растения раскрывают свой потенциал в регионах, для которых они рекомендованы. Подход к приобретению перцев, основанный на районировании, можно назвать наиболее целесообразным и общепринятым. Сначала желательно найти описание интересующего сорта на сайте оригинатора, авторитетного производителя семенного материала или в документах, изданных Госсорткомиссией, и убедиться в том, что он пригоден для выращивания в вашей местности.

Перечень семян перцев для открытого грунта, реализуемых в торговых точках, достаточно широк. Среди них есть как разновидности, способные отлично плодоносить на всей территории страны, так и приспособленные к конкретным условиям отдельных регионов.

При выборе посевного материала садоводы в основном руководствуются следующими параметрами:

• районирование;
• сроки созревания;
• высота кустов;
• урожайность;
• потребительские качества плодов (вкус, содержание полезных веществ, удобство переработки и т. д.);
• товарность стручков (размер, форма, толщина стенок, цвет и пр.);
• устойчивость к болезням.

Урожайность и вкусовые качества плодов напрямую зависят от почвенно-климатических условий региона выращивания и грамотного ухода за растением

Популярные сорта: краткие описания с фото

В Госреестре РФ среди селекционных достижений, допущенных к использованию, числится множество разновидностей перцев. Предлагаем познакомиться с некоторыми из официально признанных сортов и гибридов сладкого перца, предназначенных для выращивания в открытом грунте в различных климатических и световых зонах:

«Изюминка»

Среднеспелый сорт, включенный в Госреестр в 2006 году, рекомендованный для возделывания в Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Растение среднерослое, полураскидистое. Плоды цилиндрические, пониклые, массой 150-190 г, толщина стенки около 8 мм. В фазе технической спелости стручки имеют темно-зеленую окраску, в биологической – насыщенно-желтую с сильным глянцевым блеском. Отличаются сладким вкусом и умеренным ароматом, прекрасно подходят для консервирования и домашней кулинарии. Урожайность в открытом грунте составляет около 17,8-29,7 т/га (на уровне стандарта «Свежесть» – 26,2 т/га). Выход товарной продукции достигает более 75% урожая.

Толстостенный перчик «Изюминка» идеально подходит для домашней кулинарии, консервирования и употребления в свежем виде

«Клаудио F1»

Среднеспелый гибрид, выведенный в Нидерландах, включенный в Госреестр РФ в 2007 году. Рекомендован для товарного производства в открытом грунте Северо-Кавказского региона. Растение полураскидистое, среднерослое. Плоды призмовидные, пониклые, массой около 100-172 г, стенки толщиной 7-8 мм. Окраска в технической спелости зеленая, в биологической – красная. Вкусовые качества отличные. Плоды универсального назначения: используются в консервировании, домашней кулинарии и в свежем виде. Урожайность на уровне 29,7-46,4 т/га (выше стандарта «Подарок Молдовы»). Выход товарной продукции достигает 97% урожая. Растение устойчиво к опасному вирусному заболеванию – табачной мозаике; отличается жаростойкостью.

Подпишитесь на наш Телеграм-канал - Огородум: сад и огород

Упаковка семян и куст «Клаудио F1» в период активного плодоношения

«Кубанский консервный»

Хорошо известный среднеспелый сорт, включенный в Госреестр в 1998 году, предназначенный для товарного производства, в первую очередь в Северо-Кавказском и Уральском регионах. Основные достоинства: устойчивость к вертициллезному увяданию и универсальное назначение плодов. Растение штамбовое, низкорослое, полураскидистое, среднеоблиственное. Стручки висячие, широко-конусовидной формы, с тупой вершиной, гладкие, весом от 70 до 90 г, стенка толщиной 4-6 мм. Окраска при достижении спелости – светло-зеленая, в биологической зрелости – красная. Вкус отличный, с приятным ароматом. В Ставропольском крае максимальные показатели урожайности составляют 34,8 т/га, в Северо-Кавказском регионе – 13,6-29,6 т/га (на уровне стандартов «Капитошка» и «Подарок Молдовы»).

От появления всходов до первого сбора перца на стадии технической спелости проходит 94-120 дней

«Купец»

Раннеспелый сорт, выведенный отечественными специалистами, включен в Госреестр РФ в 2001 году. Рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Средневолжском и Западно-Сибирском регионах. Растение штамбовое, высотой 75-85 см, полураскидистое, среднеоблиственное. Плоды гладкие, пониклые, массой от 62 до 130 г, со стенками толщиной до 8 мм, имеют цилиндрическую форму. Окраска на стадии технической спелости зеленая, в биологической – красная. Вкус отличный, со средне выраженным перечным ароматом. В полностью созревших стручках содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) практически вдвое выше, чем в зеленых. Плоды универсального назначения: используются при консервировании, в домашней кулинарии и для потребления в свежем виде. Урожайность в незащищенном грунте составляет 1,3-2,2 кг/м². Выход товарной продукции достигает более 92%.

Фермеры и дачники высоко ценят «Купца» за стабильность урожаев и товарность плодов

«Лагуна F1»

Среднеранний гибрид французской селекции, включен в Госреестр в 2016 году. Хорошо подходит для товарного производства в условиях открытого грунта в Нижневолжском регионе. Куст раскидистый, среднерослый. Плоды пониклые, слабоморщинистые, имеют призмовидную форму, весят в среднем 93-102 г, толщина стенки 5,5-7 мм. Используются для консервирования и в свежем виде. Окраска зеленовато-белая к моменту технического созревания и красная с глянцевым блеском на стадии биологической спелости. Вкус сладкий, с классическим ароматом. Урожайность плодов составляет 31,2-34,4 т/га (превышает на 10,1 т/га стандарт «Волжанин») при выходе товарной продукции на уровне 89%.

Перчины не теряют цвет при тепловой обработке и мариновании, хорошо переносят заморозку

«Людмила»

Включенный в Госреестр в 2018 году среднеспелый сорт, рекомендованный для выращивания в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Растение полураскидистое, умеренной высоты. Плоды, свисающие вниз, плоскоокруглые, гладкие, с мелкими ребрами, весом 82-140 г. Сначала окрашены в зеленый цвет, при полном созревании становятся желтыми с глянцевым блеском. Толщина стенки 7-9 мм. Вкусовые качества хорошие: сладкий и сочный. Используется в основном в маринованном виде. В химическом составе перца, достигшего биологической спелости, содержатся:

Урожайность товарных плодов в природных условиях Северного Кавказа – 21,3 т/га; максимальная урожайность в Ставропольском крае – 38,3 т/га (на уровне стандарта «Подарок Молдовы»); в Нижневолжском регионе – 25,5 т/га. Выход товарной продукции достигает 84%.

Плоды «Людмилы» обладают высокой товарностью: их внешняя привлекательность сочетается с насыщенным сладким вкусом

«Любовь F1»

Раннеспелый гибрид, выведенный в Нидерландах, включенный в Госреестр РФ в 2011 г. Рекомендован для товарного производства в открытом грунте Северо-Кавказского и Нижневолжского регионов. Куст средней высоты, полураскидистый. Плоды слегка пониклые, по форме конусовидные, весом 80-95 г, стенки толщиной 5-5,6 мм. При созревании окраска желтоватая, а затем темно-красная с глянцевым блеском. Вкусовые качества плодов отличные: сладкие и сочные. Товарная урожайность на Северном Кавказе составляет 16,9-23 т/га (на уровне стандартов «Славутич» и «Подарок Молдовы»), в Нижневолжском регионе – 19,7-42,7 т/га, (на 1,7-4,5 т/га выше стандартов «Подарок Молдовы» и «Атомор»). Выход товарной продукции достигает 96%. Растение устойчиво к вирусу табачной мозаики.

Упаковка с семенами и урожай плодов «Любови F1» на стадии биологической зрелости

«Морозко»

Среднеспелый сорт, включенный в Госреестр в 2001 году, рекомендованный для выращивания в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Основные достоинства: способность завязывать плоды при пониженной освещенности и температуре, стабильная урожайность, выравненность и высокая товарность перцев. Растение штамбовое, сомкнутое, среднеоблиственное, высотой 50-67 см. На кустике одновременно завязываются от 10 до 29 стручков, направленных горизонтально. Плоды конусовидные, гладкие, весом около 55-71 г, толщина стенки 5 мм. В фазе технической спелости имеют зеленую окраску, в биологической – темно-красную. Отличаются хорошими вкусовыми качествами, имеют слабый аромат. Содержание аскорбиновой кислоты в полностью созревших плодах составляет 151 мг на 100 г сырого продукта. Урожайность плодов в открытом грунте 1,0-2,3 кг/м². Выход товарной продукции более 97% урожая. Растение проявляет устойчивость к альтернариозу даже в жаркую сухую погоду с ночными росами и кратковременными дождями.

Перчины универсального назначения – используются как в свежем виде, так и для всевозможных заготовок на зиму

«Натали F1»

Раннеспелый гибрид, включенный в Госреестр в 2015 году, предназначенный для культивирования на открытом грунте в личных подсобных хозяйствах во всех регионах страны. Растение среднерослое, полураскидистое. Стручки, направленные вниз, конусовидной формы, весом около 95 г, стенка толщиной 6-7 мм. Окраска в фазе технической спелости – зеленовато-белая, биологической – красная. Вкус отличный, с классическим перечным ароматом. Плоды используются для всех видов переработки. Максимальные показатели урожайности в открытом грунте средней полосы – 5 кг/м².

Упаковка семян от оригинатора (ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства») и урожай перца «Натали F1» на стадии биологической зрелости

«Ниндзя F1»

Раннеспелый гибрид отечественной селекции, зарегистрированный в Госреестре РФ с 2016 года. Рекомендован для товарного производства в Нижневолжском регионе. Растение полураскидистое, средней высоты. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные, весом 95-103 г, используются для употребления в свежем виде, пригодны для всех видов переработки. При созревании окраска зеленовато-белая, в биологической спелости – светло-красная. Вкус сладкий, с сильным перечным ароматом. Урожайность плодов – 32,3-32,7 т/га (выше стандартов «Волжанин» и «Атомор») при выходе товарной продукции на уровне 93%.

Куст «Ниндзя F1» со стручками, достигшими технической спелости

«Профессор Авдеев»

Среднеспелый отечественный сорт, выведенный в Астраханской области, включенный в Госреестр РФ в 2018 г. Рекомендован для товарного возделывания, в первую очередь в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Растение высокорослое, сомкнутое. Плоды пониклые, призмовидные, мелкоребристые, гладкие, средней длины, весом 95-160, толщина стенки 5-6 мм. Окраска на момент созревания – зеленая, затем оранжевая с глянцевым блеском. Плоды обладают выраженным сладким вкусом и классическим ароматом. В химическом составе присутствуют:

Урожайность товарных плодов в Северо-Кавказском регионе – 23,1 т/га, в Нижневолжском – 25,5 т/га. Максимальная урожайность в Волгоградской области составила 32,8 т/га (на уровне стандарта «Дар Каспия») при выходе товарной продукции более 82%.

Плоды «Профессора Авдеева» прекрасно подходят для маринования и заморозки

«Сильвер Стар F1»

Раннеспелый гибрид корейской селекции, включенный в Госреестр в 2018 году. Рекомендован для товарного возделывания, в первую очередь, в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. Куст полураскидистый, среднерослый. Плоды пониклые, гладкие, мелкоребристые; имеют кубовидную форму, весят в среднем 98-176 г, толщина стенки 5-6,5 мм, используются для консервирования и в свежем виде. Окраска зеленовато-белая к моменту технической спелости и красная с глянцевым блеском на стадии полного созревания. Вкус сладкий, с классическим ароматом. Урожайность плодов в Северо-Кавказском регионе – 33,2 т/га, в Нижневолжском – 28,8 т/га.

Максимальная урожайность зафиксирована в Краснодарском крае – 68,7 т/га при выходе товарной продукции более 83%

«Тарквинио F1»

Среднепоздний гибрид, выведенный в Нидерландах, включенный в Госреестр РФ в 2014 г. Рекомендован для товарного производства в Северо-Кавказском регионе. Куст высокорослый, с пониклыми плодами призмовидной формы. Стручки крупные, весом 120-220 г, стенки толщиной 6-7,5 мм. Окраска изумрудная, а затем красная с глянцевым блеском на стадии полного созревания. Вкус отличный: сладкий и сочный. Урожайность составляет 20,2-32,5 т/га (выше стандарта «Подарок Молдовы») при выходе товарной продукции на уровне 95%.

Упаковка семян и куст «Тарквинио F1» в период созревания урожая

Подробные описания других популярных сортов «Ласточка», «Богатырь», «Калифорнийское чудо» можно найти в отдельных статьях, опубликованных на нашем сайте.

Видеоотзывы

Мнения специалистов о сортовых особенностях перцев и советы по их выращиванию в открытом грунте различных регионов нашей страны, в том числе Подмосковья – в следующих видеороликах:

Об авторе:

Людмила Полякова

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!