Выращивание инжира

Российские садоводы часто проявляют интерес к нетрадиционным, типично южным декоративным и плодовым культурам, сажая на своих участках, например, известное с далекой древности «райское дерево» – фикус карика (Ficus carica) из семейства Тутовые. Он распространен под многочисленными названиями: инжир, фига, «винная ягода», а также смоковница обыкновенная или смоква. Гурманы и сладкоежки любят эти вкусные полезные фрукты в свежем виде, сушат и замораживают их на зиму, делают варенья, наливки и другие лакомства.

Выращиванием инжира занимаются жители южных регионов. В Средней полосе и Подмосковье успешных результатов можно добиться, правильно выбрав сорт и место для посадки в саду, придерживаясь алгоритма ухода за растением. Фиговое дерево прекрасно растет и плодоносит в горшечной культуре в теплицах, оранжереях и даже в домашних условиях.

В открытом грунте инжир выращивают на территории республик Северного Кавказа, Крыма, Краснодарского края

Популярные сорта

Благодаря успехам современной селекции, выведен ряд сортов, подходящих для умеренных широт: достаточно холодостойких, средних по силе роста, самоплодных или партенокарпических, не требующих опыления насекомыми-эндемиками, которые живут на родине растения, в субтропиках.

Характеристики наиболее перспективных сортов приведем в таблице:

На фото – плоды сорта «Белый адриатический»

Способы размножения

В качестве посадочного материала используют отводки, укорененные черенки или двух-трехлетние сеянцы, полученные из семян.

Семенами
Этот вариант занимает много времени, подходит только для перекрестно опыляемых сортов и не гарантирует полного наследования качеств материнского растения. Косточки берут из самых спелых плодов, в том числе вяленых (сушеных на воздухе), понравившихся по вкусу. Их отделяют от мякоти, тщательно промывают, просушивают и хранят в сухом месте при комнатной температуре до посева в феврале – марте. Перед посадкой семечки дезинфицируют и проращивают.

Вызревшие семена промывают, аккуратно очищают от остатков мякоти

Грунт для рассады составляют из садовой земли, перегноя и песка в соотношении (2:1:0,5).

Используют широкие, хорошо дренированные емкости. Семечки заглубляют на 0,5-1 см в слегка влажный субстрат. Емкость накрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта и ставят в теплое, хорошо освещенное место. Температуру воздуха поддерживают не ниже 25 ℃, продолжительность светового дня – не менее 12 часов в сутки.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

При условии ежедневного полива теплой водой из пульверизатора первые всходы появятся примерно через месяц

Сеянцы пикируют в отдельные горшки диаметром до 8 см после появления 6-8 настоящих листочков. Летом растения выносят на улицу. Раз в год им потребуется пересадка в более просторные емкости. Через 2-3 года саженцы можно высадить в открытый грунт. Делают это обычно весной, чтобы дать теплолюбивой культуре время адаптироваться на новом месте. В центральных и южных областях сроки посадки приходятся на вторую половину марта, сразу после таяния снега. В большинстве случаев молодые растения вступают в плодоношение спустя 2 года после пересадки.

Черенкование
Это наиболее распространенный способ размножения смоковницы. Материал желательно брать у соседей или на местном рынке, от районированных сортов, демонстрирующих высокую продуктивность.

С плодоносящих деревьев нарезают черенки с 3-4 почками и помещают в воду или влажный песок для укоренения. Чтобы ускорить процесс, используют стимуляторы роста, емкость с черенками накрывают полиэтиленовым пакетом.

Корни начнут появляться через 3-4 недели. Когда их размер увеличится до 2-4 см, черенки пересаживают в горшки с земляной смесью. При отрастании центрального побега его макушку прищипывают на высоте 15-30 см для более активного ветвления.

Укорененные черенки через год высаживают в открытый грунт или в объемные контейнеры для комнатного выращивания

Позже боковые побеги также обрезают, укорачивая на 1/3 длины. На растении оставляют 3 наиболее сильные ветки, остальные удаляют. Обрезку проводят в период покоя, до набухания почек. Полученные из черенков экземпляры способны приносить урожай уже на первый-второй год после пересадки.

Отводками
Иногда нижние ветви инжира присыпают землей, закрепив грузиком или шпилькой. Через год расположенные под землей почки дадут корни и новые ростки, подобно смородине. Весной отводки аккуратно отделяют от материнского побега и пересаживают на новое место.

Правила посадки в открытый грунт

Чтобы не тратить время и силы на самостоятельное размножение, многие садоводы просто приобретают саженцы интересующих сортов в специализированных питомниках и магазинах с хорошей репутацией. Там же можно получить профессиональную консультацию, узнать о правилах посадки и ухода.

Оптимальное место

Для субтропической смоковницы выбирают солнечный, хорошо защищенный от сквозняков участок на южной стороне по отношению к стене или забору, которые станут естественной защитой от холода и ветра. Участок может быть ровным или иметь небольшой уклон с севера на юг, расположенным на возвышенности. Низина с близким залеганием грунтовых вод и опасностью застоя влаги не подойдет.

Для защиты от холода фиговые деревца часто высаживают в утепленные траншеи

В регионах с неблагоприятными погодно-климатическими условиями для дополнительной защиты от холода практикуют посадку в траншеи глубиной до полутора метров. Ориентируют траншею с востока на запад, земляной вал оставляют с северной стороны. Рядом с ним дополнительно устанавливают экран из поликарбоната или забор. При посадке растения остаются на глубине 0,7-1 м, что обеспечивает более комфортный микроклимат летом и укрытие от морозов зимой.

Требования к почве

Грунт готовят из смеси садовой земли с перегноем (хорошо перепревшим компостом) и песком (1:2:1), добавляя древесную золу (1 стакан на 10 кг смеси).

На дно траншеи насыпают дренажный слой из керамзита или мелкого гравия (толщиной не менее 20 см). Для саженцев с открытой корневой системой из почвосмеси формируют холмик высотой 30-50 см. На его вершине устанавливают деревце, расправляя корни по склонам. Придерживая ствол под уклоном 20-40° по направлению траншеи, засыпают и уплотняют грунт. Поливают чуть теплой водой (2-3 ведра под корень).

Почву в прикорневой зоне мульчируют натуральными или синтетическими неткаными материалами

Рекомендации по агротехнике

Полив осуществляют с учетом возраста саженца и погоды:

• молодые растения требуют еженедельного орошения из расчета 5-8 л под каждое;
• начиная со 2-го сезона, поливают раз в 2 недели по 10-15 л;
• в период созревания плодов поливы прекращают;
• при подготовке к зимовке грунт под деревьями обильно увлажняют.

При выращивании в контейнерной культуре орошение проводят чаще, по мере высыхания почвы

Уход за приствольными кругами
Растение имеет мощную корневую систему, которой необходимо обеспечить хорошее снабжение кислородом. Корни расположены не только на глубине (до 2-3 м), но и у самой поверхности, почему их легко повредить при глубоком рыхлении. В качестве альтернативы прополке и рыхлению опытные садоводы используют метод залуживания. Скашивают выросшую в приствольном круге траву высотой 15-20 см (до цветения) и оставляют ее там же. В результате почва у деревца не берется коркой и не притаптывается, травяная масса служит мульчей, а по мере разложения – и подкормкой.

Формирование кроны и обрезка
Теплолюбивые фиги формируют в зависимости от особенностей сорта (холодостойкости, силы роста) и климата региона. На теплом черноморском побережье их обычно выращивают в штамбовой форме, в умеренно континентальных широтах больше подойдет кустовая или веерная.

После посадки и благополучной адаптации на постоянном месте у саженца прищипывают центральный побег и оставляют 3-4 наиболее сильные скелетные ветви, укоротив их до 15-20 см. Остальные побеги вырезают. На следующий год отрастут побеги второго порядка, которые сформируют урожай соплодий.

Правильно сформированную крону удобно подвязывать и укрывать на зиму, как виноград

При высокой штамбовой формировке первую обрезку производят выше 0,8-1 м от земли, оставляя 7-8 побегов, на которых вырастут ветки второго порядка. В следующие сезоны убирают растущие внутрь и слабые побеги.

Путем обрезки и подвязки побегов создают разреженную крону, которая будет хорошо освещаться и проветриваться

Для получение низкорослых штамбовых форм, удобных для сбора урожая и зимнего укрытия, рост центрального проводника ограничивают на высоте 30-50 см.

Обрезку проводят сразу после опадания листьев или ранней весной, до начала сокодвижения. Важно пользоваться стерильным, острым инструментом, обрабатывать места срезов садовым варом, так как ранки у инжира долго затягиваются.

Объемы и степень обрезки зависят от сортовых особенностей. Слаборослые культивары почти не обрезают. У сильнорослых – основные побеги укорачивают примерно на треть, часть плодоносящих веток второго-третьего порядка оставляют с учетом грамотного формирования кроны, остальные удаляют.

Подкормки
Смоковница довольно неприхотлива, она может расти на бедных скальных грунтах. Поэтому плодородной смеси, внесенной при посадке, вполне достаточно для развития саженца.

Растения хорошо реагируют на подкормки, которые особенно необходимы при выращивании в контейнерах (до 2 раз в месяц)

В начале вегетации вносят азотные удобрения для активизации роста побегов и листвы, в середине лета – фосфаты для завязывания плодов, далее – калийные составы для их созревания.

Органические средства, такие как настой птичьего помета, назем и гуматы, также полезны для инжира. Чтобы избежать ожога корней, важно выдерживать рекомендованную на упаковке дозировку, совмещать внесение органики и минеральных комплексов с поливом.

Сторонники минимальных подкормок ограничиваются осенним внесением перегноя и навоза, в летний период добавляют зольный настой: 200-500 г золы разводят в 10 л воды, настаивают 3 дня, процеживают для опрыскивания по листу, осадок выливают под корни и смешивают с землей.

Болезни и вредители
В условиях умеренного климата при грамотной обрезке и нормированном поливе инжир болеет редко. Для борьбы с вредителями (тлей, огневкой, листоверткой, белокрылкой, в закрытых помещениях – паутинным клещом, щитовкой) применяют инсектициды и народные средства, например, настои острого перца, табака, чеснока.

Подготовка к зиме
В южных областях фиговые деревья благополучно зимуют без укрытия, особенно при хорошей защите от ветра (у стены или забора). При небольшом подмерзании они способны восстанавливаться и отращивать новые побеги.

В Средней полосе перед наступлением заморозков (в октябре – ноябре), после опадания листьев инжир в обязательном порядке укрывают.

Экземпляры, посаженные в траншею и сформированные по типу кустарников, осенью удобно уложить горизонтально на подстилку из соломы, накрыть досками или пенопластом, укрывным материалом, сверху засыпать слоем земли либо снегом.

Некоторые садоводы для каждого растения сооружают индивидуальную защитную конструкцию

Штамбовые формы утепляют с помощью установки вокруг деревьев каркаса из подручных материалов, который внутри заполняют сеном, а снаружи обтягивают пленкой, сделав множественные проколы для вентиляции. Многие просто укладывают в зоне корней толстый слой соломы, привязывают боковые побеги к основному стволу и 2-3 раза оборачивают деревце спанбондом.

Очень важно не допустить прели и вовремя открыть фигу весной. Это можно сделать с наступлением устойчивого тепла, удостоверившись по прогнозу, что сильных похолоданий (ниже 10 ℃) уже не будет. Сначала укрытие освобождают от земли или груза, давая доступ воздуху. Через несколько дней – снимают совсем.

Комнатным растениям также нужно обеспечить период покоя. В ноябре – декабре, после сбрасывания листьев, их ставят в прохладное место с температурой воздуха 8...10 ℃ и сокращают полив до умеренного – 1 раз в 10-14 дней.

Видео

О выращивании инжира на открытом грунте, технологии траншейной посадки, особенностях обрезки и подготовки к зимовке рассказывают опытные садоводы из разных регионов в видеосюжетах:

Об авторе:

Светлана Моренкова

В выращивании растений меня привлекают сам процесс создания новой жизни и, конечно, радость от его результатов. По образованию филолог. По призванию – скорее художник. Люблю летний дождь, позднюю весну и раннюю осень. Обожаю цветы, хорошие стихи и кулинарные эксперименты. Пишу сказки. Работаю диспетчером.