МЕНЮОгородум.RU

Породы перепелов

Разведение перепелов считается одним из наиболее перспективных направлений в современном птицеводстве как в промышленных масштабах, так и в рамках домашних ферм. Существующие на данный момент породы перепелов – результат долгой и кропотливой работы селекционеров разных стран. Некоторые получены в ходе закрепления естественных мутаций, но большинство выведено путем целенаправленного скрещивания. Их общим прародителем является дикий перепел (Coturnix coturnix), на которого издревле велась сезонная охота: мясо этой птицы семейства фазановых всегда считалось деликатесом, а яйца – целебным продуктом.

В случае опасности дикая птица замирает и сливается с окружающей средой благодаря пестрому маскировочному окрасуВ случае опасности дикая птица замирает и сливается с окружающей средой благодаря пестрому маскировочному окрасу

Особенности перепела обыкновенного

Чтобы понимать специфику поведения домашних перепелок, нужно вспомнить о диких представителях вида. В естественных условиях эти миниатюрные птички отряда куриных ведут «наземный» образ жизни: они вьют гнезда на равнинной местности в густой траве или на полях со злаковыми культурами. Птица прячется в тени кустарников, а если ей грозит опасность, то спасается бегством или взлетает (очень редко). Именно поэтому одомашненным котурниксам необходим приглушенный свет в птичнике на протяжении 16-17 часов в сутки. Яркое освещение раздражает пернатых, они ведут себя беспокойно, суетятся, пытаются взлететь, что в ограниченном пространстве нередко приводит к травмам.

Чтобы обезопасить активных и пугливых пернатых, потолок в клетках лучше делать сетчатымЧтобы обезопасить активных и пугливых пернатых, потолок в клетках лучше делать сетчатым

Птицы имеют камуфляжный окрас, который позволяет им маскироваться под окружающую обстановку в случае угрозы в виде хищного зверя или охотника. Некоторые домашние породы, например, Японская, унаследовали такую расцветку: пеструю, серовато-коричневую, со светлыми и темными крапинками.

Сезон перепелиной охоты открывается примерно с середины августа в момент сбора яровых. Численность диких перепелов с каждым годом сокращается также и в связи с развитием сельскохозяйственной деятельности и использованием на полях пестицидов. Несмотря на то, что пернатые способны питаться ядовитыми растениями (например, семенами и цветками цикуты, болиголова, которые смертельно опасны для животных и для людей), неорганические удобрения и химические средства борьбы с вредителями губительны для диких птиц. Основной пищей им служат коренья, листья и семена трав, мелкие насекомые и дождевые черви.

Самки высиживают яйца 15-17 дней, мужские особи не принимают никакого участия в «воспитании» птенцовСамки высиживают яйца 15-17 дней, мужские особи не принимают никакого участия в «воспитании» птенцов

В неволе у птиц отпала надобность искать корм, кроме того самки утратили материнский инстинкт. Хозяину необходимо следить за правильностью рациона, в котором обязательно должны присутствовать зерновые продукты, зелень, белок животного происхождения. В вопросах разведения также не обойтись без усилий птицевода, поскольку для получения потомства требуется искусственная инкубация.

Яйценоскость диких птиц невелика (до 110 шт. в год), тушки мелкие (до 100 г), поэтому основной задачей при выведении новых домашних разновидностей было повышение показателей их продуктивности.

Выбор по направлениям продуктивности

В ходе одомашнивания перепелов и многолетней селекции были созданы яичные, мясные (бройлерные) и мясояичные (универсальные) породы. Нужно понимать, что максимальную отдачу от выбранной для разведения чистопородной птицы можно получить только при создании для нее оптимальных условий и должном уходе, иначе результат будет далек от заявленных характеристик.

Показатели яйценоскости и мясного выхода напрямую зависят от качества инкубационного материала или молодняка, приобретаемого у заводчиковПоказатели яйценоскости и мясного выхода напрямую зависят от качества инкубационного материала или молодняка, приобретаемого у заводчиков

Для сравнения рассмотрим топ-10 самых высокопродуктивных пород в таблице:

Название Характер/поведение Основные особенности
Яичные
Японская Активный Ранняя яйцекладка (с возраста 35 дней), стабильная яйценоскость – до 300 шт. в год
Английская белая Скороспелость, высокая яйценоскость – 280-290 шт.
Мраморная Отличные показатели яйценоскости – до 330 шт.
Селадон Ранняя яйцекладка, необычный цвет скорлупы, продуктивность до 300 шт.
Универсальные
Эстонская Конфликтный Быстрый набор веса (тушки до 300 г), высокая яйценоскость (275-285 шт.)
Маньчжурская Драчливый Красивый внешний вид, средний размер тушки (до 250 г), яичная продуктивность – до 280-290 шт.
Смокинговая Крикливый Необычный окрас, небольшой вес тушки (180-220 г), яйценоскость до 270 шт.
Феникс Спокойный Быстрый набор веса, тушки до 400-450 г, в среднем 180-200 яиц в год
Бройлерные
Техасская белая Флегматичный, низкая активность самцов Отличные показатели по выходу мяса (тушки до 500 г), умеренная яйценоскость (до 260 шт.)
Фараон Спокойный, бесконфликтный Быстрый набор веса, тушки до 450-500 г, умеренная яйценоскость (до 250 шт.)

Яичные лидеры

Приведем краткие описания с фотографиями пород перепелов, несушки которых отличаются скороспелостью, вступая в продуктивный возраст уже с 5-8-й недели жизни, и дают до 330 яиц в год.

Японская

Считается эталонной среди яичных разновидностей. Выведена одной из первых в середине ХХ века азиатскими специалистами. Знакомство с разведением перепелок лучше всего начинать именно с японцев. Они неприхотливы, активны. Качественный инкубационный материал и здоровый молодняк легко найти. Половой диморфизм явно выражен уже в раннем возрасте. Самцы не крикливы (их еще называют немыми), но при этом активны по отношению к самкам.

В 1993 году японцы были внесены в Госреестр РФВ 1993 году японцы были внесены в Госреестр РФ
Более подробную информацию можно найти в статье на нашем сайте.

Английская белая

Получена британскими селекционерами путем отбора особей с признаками мутационных изменений из стада японских перепелов. Англичане унаследовали превосходную яйценоскость и обрели белоснежное оперение, что обеспечивает тушкам отличный товарный вид. В окрасе допустимы редкие коричневые пятна. Очень быстро птицы обрели популярность в Европе, а в 80-х годах ХХ века были завезены в СССР из Венгрии. Порода широко использовалась как универсальная, пока ее не потеснили бройлеры (Техасский белый), выведенные на основе генетического материала англичан.

Английские белые отличаются крепким иммунитетом и устойчивы к типичным перепелиным заболеваниям, например, псевдочуме или пуллорозуАнглийские белые отличаются крепким иммунитетом и устойчивы к типичным перепелиным заболеваниям, например, псевдочуме или пуллорозу

Мраморная

Яичная порода перепелов – мутантная форма японских, полученная специалистами Всероссийского Института птицеперерабатывающей промышленности. Пернатые отличаются светло-серым дымчатым окрасом, голубоватый отлив на перьях напоминает мраморные узоры. Живая масса птиц, показатели яйценоскости и мясного выхода идентичны японцам, но тушки имеют более привлекательный внешний вид.

Использование мраморных петушков как отцовской линии при скрещивании с курочками мясного типа обеспечивает резкий прирост веса у помесного потомстваИспользование мраморных петушков как отцовской линии при скрещивании с курочками мясного типа обеспечивает резкий прирост веса у помесного потомства

Лучшие бройлеры

Нишу перепелов, выращиваемых «на мясо», уверенно занимают Фараоны и Техасские белые. Выведенных на их основе Омских и Радонежских, включенных в Госреестр РФ, а также Маньчжурских и Фениксов (французской линии) нередко причисляют к мясному типу, но достойные показатели яйценоскости позволяют говорить об их универсальности.

Фараон

Пользуются большой популярностью и в России, и за рубежом. Чаще всего их содержат для личных нужд, поскольку тушки из-за цвета оперения выглядят не слишком презентабельно. Тем не менее, мясо обладает отменным вкусом, низкой калорийностью и практически полным отсутствием холестерина. Наилучшие показатели мясного выхода отмечаются при забое 5-6-недельного молодняка.

Фараоны быстро набирают вес до возраста 1,5 месяцев, откорм после 56 дней считается нецелесообразнымФараоны быстро набирают вес до возраста 1,5 месяцев, откорм после 56 дней считается нецелесообразным

Техасский белый

Техасцы неприхотливы, отличаются флегматичным нравом. Их тушки весом около 350-400 г имеют привлекательный товарный вид, мясо очень нежное, мягкое. Убойный выход составляет до 70%. Максимальную живую массу взрослые особи набирают к 5 месяцам, поэтому дольше полугода держать их нерентабельно.

Техасцы – самые крупные представители своего рода, их часто называют «белыми гигантами», «индопелками» и т. п.Техасцы – самые крупные представители своего рода, их часто называют «белыми гигантами», «индопелками» и т. п.

Мясояичные универсалы

Таких перепелов успешно разводят как на яйцо, так и на мясо. Несмотря на высокую отдачу по обоим направлениям, они не требуют специальных условий содержания и увеличения нормы дачи кормов.

Эстонская

Птицы были выведены в результате скрещивания японцев, белых англичан и фараонов. Они отличаются повышенными показателями жизнеспособности (рекордные показатели выживаемости птенцов – 98%), а также длительным периодом яйцекладки. Хорошо подходят для начинающих птицеводов. В 1993 г. порода была внесена в Госреестр и разрешена к разведению во всех регионах страны.

Эстонцы тяжелее японцев примерно на 30%, а количество снесенных за год яиц может достигать 275-285 штукЭстонцы тяжелее японцев примерно на 30%, а количество снесенных за год яиц может достигать 275-285 штук

Смокинговая

Эффектная контрастная окраска появилась в результате скрещивания английского белого и черного перепелов. Крылья, спина, хвост птицы – темные, а брюшко, грудь и передняя область шеи покрыты светлыми перьями. Зачастую этих пернатых держат и в декоративных целях, но по продуктивности они незначительно уступают японцам (около 270 яиц в год). Тушки по весу не превышают 200 г, масса яйца – 10-11 г.

Новичкам лучше приобретать 1,5-месячный молодняк, который хорошо перенесет переезд и адаптациюНовичкам лучше приобретать 1,5-месячный молодняк, который хорошо перенесет переезд и адаптацию

Маньчжурская золотистая

Маньчжурцы занесены в Международную регистрационную книгу пород и линий перепелов (наряду с английской черной и белой, австралийской желто-коричневой, смокинговой и фараонами). Темперамент пернатых достаточно импульсивный, окрас оперения желто-коричневый, что создает золотистый эффект. Самая крупная самка, когда снесет первое яйцо, становится лидером – не позволяет подходить к кормушке слабым особям, порой является зачинщицей расклева. В процессе яйцекладки она откидывает голову, а об успешном результате «предупреждает» громким писком.

Курочки набирают живую массу 130-150 г, петушки – 115-120 г, при забое выход диетической мясной продукции достигает 70%Курочки набирают живую массу 130-150 г, петушки – 115-120 г, при забое выход диетической мясной продукции достигает 70%

Породы для эстетики

Декоративные виды перепелов не так популярны у фермеров и владельцев подсобных хозяйств. Их продуктивность минимальна, тем не менее они встречаются в частных коллекциях, приковывая внимание своим эффектным оперением.

Калифорнийский хохлатый

В природе его можно встретить в южной части США. Птица любит селиться в лиственных лесах, парках и даже в виноградниках. Калифорнийцы приспособлены как к клеточному содержанию парами, так и к вольерному. Во втором варианте пернатые лучше смотрятся и вольготнее себя чувствуют. Учитывая климат региона происхождения, комфортная температура для них – в диапазоне от +18 ℃ до +28 ℃. При других показателях курочки не будут проявлять желания нестись.

При клеточном содержании калифорнийцам нужны высокие жердочки: они любят прыгать по ним и спать на насестеПри клеточном содержании калифорнийцам нужны высокие жердочки: они любят прыгать по ним и спать на насесте

Китайский расписной

Миниатюрная птичка весом всего 45-70 г, длина тела составляет 11-15 см, плюс 3 см хвоста. «Расписными» являются только петушки, для их окраски характерно наличие бело-черной «бороды» в районе зоба. Кроме того, они обладают прекрасными вокальными данными. Клюв у птиц черный (у самцов с легким оттенком синевы), глаза кирпично-красного цвета, лапы желто-рыжие. В неволе пернатые могут жить до 10 лет.

Порода распространена на юго-востоке Азии вплоть до Новой Гвинеи и АвстралииПорода распространена на юго-востоке Азии вплоть до Новой Гвинеи и Австралии

Отзывы птицеводов

Ирина, 37 лет, г. Ижевск

Мы с мужем не могли определиться, какую бройлерную породу взять для разведения. В итоге остановили выбор на техасских белых и фараонах. Техасцы понравились нам своим спокойным нравом, фараоны намного активнее. Кормили птиц одним и тем же кормом и сделали вывод, что фараоны более рентабельны: они едят меньше. Вес техасцев при забое оказался чуть больше: тушки белых около 400 г, а фараонов – максимум 370 г.

Зоя, 51 год, г. Зеленоград

Я столкнулась со странным поведением маньчжурских перепелок: они расклевывали друг друга, прямо выщипывали со спины перья. Смена режима освещения не помогла, решила, что им не хватает белка. Заменила используемый ранее корм на ПК-5, включила в рацион перетертую сухую крапиву, пророщенную и перемолотую пшеницу, добавила по норме антирасклев с аминокислотами. Птички мои вроде успокоились, стали вновь обрастать пером.

Максим, 43 года, г. Мурманск

Для разнообразия вместо привычных кур решил завести в летний сезон перепелов «на яйцо» (Английских белых) и хочу отметить, что они более капризные: пугливые, подвержены стрессу, что сказывается на яйценоскости. Вывод: куры стабильнее, но у перепелок быстрее наступает продуктивный возраст и, как следствие, оборачиваемость стада.

Видео

Предлагаем несколько видеороликов, в которых фермеры и птицеводы-любители, имеющие опыт содержания и разведения перепелов в личных хозяйствах, делятся мнениями о преимуществах и недостатках различных пород:

Об авторе:
Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Породы перепелов
Рейтинг: 4.66 (46 голосов)
Знаете ли вы, что:

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Поделиться:
Подпишитесь на нашу группу в ВК:
Читайте также
Интересно
Интересно Украшения для сада и дачи: 20 лучших товаров с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Выращивание имбиря в домашних условиях
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Прочее
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Сидераты
Сидераты Сидераты для огорода осенью
Пион
Пион Чем подкормить пионы осенью
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Яблоня
Яблоня Чем подкормить яблони осенью
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Прочее
Прочее Чем обработать теплицу осенью от болезней и вредителей
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Вопросы читателей

Вопрос: Правда ли, что настой веточек ивы используют в качестве стимулятора для укоренения черенков садовых растений? Как приготовить такое средство?

Ответ: Ткани побегов ивы содержат большое количество салициловой кислоты – вещества, обладающего сильными б... | Читать далее

Вопрос: Что такое «кербовка» картофеля?

Ответ: Кербовка – предпосадочная процедура, которой подвергают семенные клубни картофеля для активизации сп... | Читать далее

Больше вопросов и ответов