МЕНЮОгородум.RU

Сколько растут индюки на мясо в домашних условиях

Разведение индюков на мясо – это не только способ обеспечить себя полезным диетическим продуктом, но и отличная идея для бизнеса. Конечно же, разбогатеть на этом деле не получится, но стабильный небольшой доход гарантирован. Начинающим птицеводам, которые планируют выращивать птицу для собственных нужд или на продажу, важно понимать сколько растут индюки на мясо в домашних условиях. Знание этой информации поможет грамотно спланировать расходы на содержание и кормление птицы, а также оценить рентабельность данного направления.

Продолжительность откорма зависит от особенностей выбранной породы или кросса, условий содержанияПродолжительность откорма зависит от особенностей выбранной породы или кросса, условий содержания

Сроки выращивания

Стандартные сроки при выращивании индюков на мясо составляют не более полугода. Забой птицы начинают при достижении возраста 4-5 месяцев. В первую очередь отбирают самых крупных самцов.

Более длительный откорм считается нерентабельным: скорость прироста ощутимо падает, снижается качество мяса (оно становится более жирным, невкусным), а расход корма непрерывно увеличивается.

Представителей тяжелых подтипов, например, Биг 6, Бут 8, Хайбрид конвертер и других начинают реализовывать с 2-2,5 месячного возраста. К этому моменту тушка достигает оптимальных товарных характеристик по весу, размеру и вкусовым качествам.

Такую птицу легко продать, ее удобно готовить целиком, нет необходимости дополнительной разделкиТакую птицу легко продать, ее удобно готовить целиком, нет необходимости дополнительной разделки

До максимальных показателей веса индеек выращивают, как правило, для собственных нужд. По словам многих фермеров, реализовать такие большие объемы довольно затруднительно. Основной спрос наблюдается на тушки весом до 3 кг и размером «чтобы целиком помещалась в духовку». Несколько сложнее продать индейку до 5 кг, а более крупные сбыть целиком практически невозможно.

Конечно же, тушку можно разделать, но это – дополнительные временные и физические затраты. К тому же, стоимость разных частей туши сильно отличается и не все из них пользуются спросом. То есть, если основная цель выращивания индюков – реализация мяса, то откармливать птицу дольше 4 месяцев не имеет смысла. Именно поэтому большую популярность набирают легкие и средние подтипы бройлерных индюков. Их легче вырастить, забить, разделать и продать, чем птицу тяжеловесных пород.

Факторы, влияющие на скорость роста индюков

На продолжительность откорма индюков основное влияние оказывают:

  1. Порода (линия, кросс).
  2. Тип кормления.
  3. Условия содержания.

В первую очередь важна порода птицы. Это своего рода – фундамент, закладывающий основу продуктивности, на который опирается вся работа птицевода. Правильный выбор породы поможет добиться максимальных результатов в кратчайшие сроки.

Но даже при высоком потенциале мясной продуктивности добиться большого привеса без грамотного кормления и хороших условий содержания не получится.

Интенсивный рост индюков до забоя обеспечивают высококалорийные кормаИнтенсивный рост индюков до забоя обеспечивают высококалорийные корма

Самые лучшие показатели прироста достигаются при откорме индюшиного поголовья специализированными комбикормами. Неплохих результатов можно добиться на кормах для бройлерных цыплят.

Многие фермеры выращивают индюков на самодельных кормосмесях – сухих или влажных мешанках. Это выгодно, но только при определенных условиях. Птица растет медленнее, рекордных привесов не демонстрирует, но итоговая себестоимость может получиться значительно ниже, чем при выращивании на промышленных комбикормах.

Не стоит забывать, что чрезмерное кормление первое время обеспечивает хороший привес, но за счет набора жировой, а не мышечной массы. В конечном итоге это негативно сказывается на здоровье птицы, что подразумевает снижение веса в перспективе.

Подробные рекомендации по составлению рациона читайте в статье «Чем кормить индюков в домашних условиях для быстрого роста».

Огромное значение имеют и условия содержания. Например, если в птичнике слишком холодно, то основной объем съеденной пищи будет расходоваться на обогрев тела, а не на его рост.

При выращивании индеек практикуется клеточное и напольное содержаниеПри выращивании индеек практикуется клеточное и напольное содержание

Слишком просторные вольеры или вовсе свободный выгул негативно сказывается на приросте, а мясо становится жестче. Но и недостаточный моцион, по итогу, имеет те же самые побочные эффекты. Половое созревание, стрессы также отражаются снижением продуктивных качеств.

Кроме этого, огромное значение имеет вакцинация и профилактические пропойки птицы от различных заболеваний. Больные и ослабленные особи плохо набирают вес или вовсе его теряют даже при полноценном рационе и комфортных условиях. Особенно важна профилактика для птенцов. Если малыши в возрасте до 2 месяцев перенесли инфекционное или инвазионное заболевание, то взрослыми они вряд ли покажут хороший прирост.

Привес по породам

Птицеводы, соблюдающие нормы кормления и требования по содержанию птицы, часто ориентируются на таблицы привеса. Однако, данные в них приблизительные. Даже с учетом чистопородности многое зависит от качества инкубационного яйца или покупных индюшат, условий выведения и других параметров, включая погоду, время дачи кормов, качество препаратов, соседство с другими животными и т. д. Поэтому представленные ниже показатели можно использовать только в качестве примерных.

Таблица привеса индюков Биг 6

Возраст (нед.) Вес (кг) Среднесуточный привес (г) Потребление корма (г/сутки)
Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки
1 0,16 0,16 32,86 25,71 21 21
2 0,39 0,34 51,43 42,86 46 39
3 0,75 0,64 74,29 58,57 79 66
4 1,27 1,05 97,14 77,14 119 99
5 1,95 1,59 117,14 91,43 157 130
6 2,77 2,23 137,14 104,29 203 167
7 3,73 2,96 154,29 114,29 250 204
8 4,81 3,76 167,14 122,86 296 240
9 5,98 4,62 178,57 127,14 326 261
10 7,23 5,51 187,14 130 364 290
11 8,54 6,42 191,43 128,57 400 317
12 9,88 7,32 194,29 128,57 433 343
13 11,24 8,22 195,71 124,29 454 360
14 12,61 9,09 192,86 121,43 483 380
15 13,96 9,94 191,43 114,29 511 399
16 15,3 10,74 187,14 108,57 541 414
17 16,61 11,5 184,29 102,86 556 416
18 17,9 12,22 180 94,29 584 427
19 19,16 12,88 175,71 87,14 614 437
20 20,39 13,49 172,86 79,16 644 450
График наглядно демонстрирует темп среднего суточного прироста совместно с конверсией кормовГрафик наглядно демонстрирует темп среднего суточного прироста совместно с конверсией кормов

Как видно из графика, максимальную выгоду приносят именно индюшки. Падение прироста начинается с 11-й недели (у самцов с 14-й), однако, потребление корма увеличивается не столь существенно, по сравнению с индюками.

Подобная ситуация наблюдается и с любой другой породой. Наибольшая выгода получается только до момента падения суточного прироста.

При этом важен не только вес тушки, но и процентный выход отдельных ее частей. Данные в таблице указаны с учетом веса кожи и костей (кроме грудки):

Возраст (нед.) Живой вес (кг) Грудка (%) Ляжки (%) Ножки (%) Крылья (%)
Самцы
20 20,4 32,1 13,7 10,3 8,4
21 21,6 32,9 13,6 10,2 8,0
22 22,8 33,6 13,6 10,1 7,8
Самки
15 9,9 30,1 14,1 9,6 8,4
16 10,7 30,8 14,0 9,4 8,2
17 11,5 31,6 14,0 9,4 8,0

Чем дольше производится откорм, тем выше процентный выход грудки, которая считается самой ценной частью тушки. Таким образом, длительное выращивание самцов имеет смысл только для получения диетического мяса.

Хайбрид конвертер – северокавказский кросс мясного направления, зарегистрирован в Госреестре РФ с 2013 годаБиг 6 – высокопродуктивный бройлерный кросс, созданный английскими селекционерами, включен в Госреестр РФ в 2007 году

Таблица привеса Хайбрид конвертер

Возраст (нед.) Вес (кг) Среднесуточный привес (г) Потребление корма (г/сутки)
Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки
1 0,16 0,15 31,43 32,86 17 18
2 0,38 0,38 51,43 47,14 26 29
3 0,74 0,71 77,14 64,29 44 44
4 1,28 1,16 95,71 77,14 71 65
5 1,95 1,70 120 95,71 93 84
6 2,79 2,37 138,57 112,86 123 108
7 3,76 3,16 154,29 127,14 153 139
8 4,84 4,05 174,29 132,86 180 160
9 6,06 4,98 187,14 137,14 211 182
10 7,37 5,94 197,14 134,29 245 203
11 8,75 6,88 195,71 131,43 269 214
12 10,12 7,80 204,29 122,86 291 226
13 11,55 8,66 214,29 112,86 325 232
14 13,05 9,45 207,14 101,43 361 240
15 14,50 10,16 212,86 94,29 386 244
16 15,99 10,82 201,43 82,86 427 252
17 17,40 11,40 185,71 72,86 455 258
18 18,70 11,91 172,86 65,71 476 264
19 19,91 12,37 168,57 54,29 491 273
20 21,09 12,75 163,12 48,72 512 283
Хайбрид конвертер – северокавказский кросс мясного направления, зарегистрирован в Госреестре РФ с 2013 годаХайбрид конвертер – северокавказский кросс мясного направления, зарегистрирован в Госреестре РФ с 2013 года

У хайбридов снижение суточного привеса наблюдается после 15 недель откорма у индюков и 9 недель у самок. По достижении молодняком возраста 20 недель рост практически останавливается, и вся энергия направляется на развитие репродуктивных функций.

Таблица привеса белых широкогрудых индеек

Возраст (недель) Легкий подтип Средний подтип Тяжелый подтип
Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки
1 0,047 0,047 0,053 0,05 0,053 0,052
4 0,37 0,33 0,37 0,32 0,39 0,33
8 2,1 1,7 3,5 2,7 3,6 2,7
12 4,1 2,9 5,8 4,4 5,7 4,3
17 6,3 4,3 8,6 6,0 8,5 5,9
21 8,6 5,4 12,3 7,6 12,5 7,7
26 10,1 5,8 14,8 9,0 1,9 9,1
30 11,3 6,1 16,7 9,5 17 9,9
34 11,3 6,1 17,3 9,5 18 10

Из таблицы видно, что средний подтип белых широкогрудых индеек в темпах прироста до 21-й недели даже превышает тяжелый.

Если птицу не планируется откармливать длительное время, то наиболее выгодными получаются средние и легкие разновидности породыЕсли птицу не планируется откармливать длительное время, то наиболее выгодными получаются средние и легкие разновидности породы

Таблица привеса Бут 6

Возраст (нед.) Вес (кг) Среднесуточный привес (г) Потребление корма (г/сутки)
Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки
1 0,18 0,17 30 25,71 24 21
2 0,39 0,35 48,57 41,43 46 42
3 0,73 0,64 70 57,14 75 66
4 1,22 1,04 97,14 75,71 111 94
5 1,90 1,57 121,43 92,86 154 128
6 2,75 2,22 145,71 108,51 204 165
7 3,77 2,98 167,14 120 256 203
8 4,94 3,82 182,86 130 308 242
9 6,22 4,73 192,86 135,71 356 278
10 7,57 5,68 198,57 137,14 399 312
11 8,96 6,64 200 137,14 436 341
12 10,36 7,60 200 134,29 467 367
13 11,76 8,54 200 130 496 389
14 13,16 9,45 198,57 124,29 524 408
15 14,55 10,32 200 118,57 554 425
16 15,95 11,15 197,14 112,86 583 438
17 17,33 11,94 195,71 105,71 611 449
18 18,70 12,68 191,43 97,14 635 458
19 20,04 13,36 184,29 91,43 653 463
20 21,33 14,00 179,4 84,67 655 466
Бут 6 – английский кросс мясного направления продуктивности, хорошо приспособленный к различным условиям содержанияБут 6 – английский кросс мясного направления продуктивности, хорошо приспособленный к различным условиям содержания

Средний суточный привес у индюков останавливается к 11 неделям, у индюшек – в возрасте 10 недель. В дальнейшем показатели снижаются незначительно, однако потребление корма ощутимо возрастает. Содержать самцов свыше 24 недель нерентабельно. К этому моменту их убойный вес составляет приблизительно 25 кг.

Другие породы индюков

Возраст (дней) Северокавказские Бронзовые широкогрудые/ московские Белые белтсвиллские/ московские
Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки
1 61 59 60/60 60/58 50/55 50/50
10 126 120 150/130 130/123 115/120 100/110
20 265 260 300/200 270/185 250/180 200/160
30 450 446 500/360 400/320 370/340 300/320
60 1150 1100 2100/1200 2650/950 1500/1000 1200/900
90 2180 2150 4100/2600 3000/2100 2800/2500 2100/2100
120 3600 2900 6400/4100 4600/3200 4500/4000 3000/3100
150 5800 4500 9000/5900 6000/4200 6400/5850 4000/4200
180 10500 5000 11200/7500 6900/5000 7800/7500 4500/5000

Неплохие результаты показывают северокавказские и бронзовые широкогрудые индюки. Но для выращивания в средней полосе лучше подходят московские породы, которые отличаются максимальной приспособленностью к условиям климата, что по итогу положительно сказывается на рентабельности их выращивания.

Птица отечественной селекции лучше адаптирована к климатическим условиям отдельных регионовПтица отечественной селекции лучше адаптирована к климатическим условиям отдельных регионов

Какую породу индеек выбрать для разведения на мясо, зависит от личных предпочтений фермера, имеющихся у него средств и возможностей. Нельзя однозначно назвать самую выгодную. Например, индюки Биг 6 отличаются ощутимыми привесами, но очень капризны в содержании. Не каждый птицевод сумеет вырастить все стадо без потерь. Кроме этого, такие птицы нуждаются в качественных комбикормах, которые стоят недешево. В свою очередь, московские белые или северокавказские легко могут достигать высоких привесов на смешанном и даже на полностью натуральном типе кормления. Поэтому каждый владелец путем проб и ошибок определяет для себя идеальную породу самостоятельно.

Интенсивный и принудительный откорм перед забоем

Для достижения максимальных привесов и эффективной конверсии кормов за 2-3 недели до предполагаемой даты забоя индюков переводят на интенсивное кормление. Метод подразумевает не только повышение питательности корма за счет увеличения в нем процента белков и жиров, но и сокращение светового дня. Выгул в этот период не производят. Свет в птичнике включают только 2 раза в день во время кормления на 1 час. Все остальное время птица находится в темноте, благодаря чему она меньше двигается и, соответственно, лучше прибавляет в весе.

Поголовье, предназначенное на убой, несколько недель интенсивно откармливают в закрытом помещенииПоголовье, предназначенное на убой, несколько недель интенсивно откармливают в закрытом помещении

Стремясь к высоким показателям привеса, некоторые фермеры используют принудительное кормление. Для этого готовят мягкие корма (натуральные или размягчают комбикорм в воде). Полученную смесь скатывают в шарики. Одной рукой открывают птице клюв, а второй проталкивают корм к зобу. Такую манипуляцию проводят дважды в день после обычного кормления, начиная примерно за 20 дней до забоя. В этот период птицу рекомендуют рассаживать по индивидуальным клеткам или секциям в птичнике. Применение данного метода имеет смысл при небольшом поголовье (до 10 особей) и при условии комбинирования с интенсивным кормлением. Если все делать правильно, то за короткий срок можно добиться потрясающих результатов.

Отзывы птицеводов

Лилия, 46 лет, г. Мценск

У меня хороший опыт в разведении домашней птицы. Всегда держала несушек, бройлеров и уточек. Покупатели стали часто спрашивать мясо индеек. Решила завести конвертеров. Купила 5 индюков и столько же дамочек на пробу. 4 птенца погибли. Когда пришло время забивать оставшихся, то начались проблемы. Очень трудно справиться с этой птицей, особенно с самцами. Что только ни придумывали, чтобы надежно их зафиксировать. Потом долго и мучительно ощипывали тушки всей семьей. Больше одного индюка в день забивать никому не рекомендую. Это очень тяжелая работа. Дальше начались сложности с продажей. Все хотят получить целую птичку. Но не весом 20 кг! Такие гиганты никому не нужны. Пришлось их продавать по частям, сильно уступив в цене. По итогу, когда все посчитала, окупаемость вложенных средств оказалась ниже, чем хотелось бы. В целом, индюками осталась довольна, но держать их 6 месяцев – смысла никакого!

Мария, 62 года, г. Обнинск

Когда я впервые завела индюков, то найти точную информацию по их содержанию было трудно. Руководствовалась советами друзей и соседей. По итогу, решила держать только помесных. Но пару лет назад рискнула и купила три десятка малышей биг-6. Продавец рекомендовал кормить их комбикормом, у него же и заказала. Быстрота роста была, как на дрожжах! Первого индюка, самого крупного, забили в 3 месяца. Весил 14 кг! Мясо вкусное, всем понравилось. Остальных потихоньку реализовывали по мере заказов покупателей. Последнего забили в 5 месяцев для себя. Индюк весил 22 кг. Очень выгодная птица. В этом году буду пробовать бюд-6.

Андрей, 55 лет, г. Новозыбков

Своих индеек кормлю только домашними кормами: зерно, горох, картофель, яблоки, зелень и прочее. Не заморачиваюсь с породой, комбикормом. Главное, что все натуральное, поэтому вырастают здоровыми. А за 3 недели до забоя принудительно скармливаю птице одну пятую часть рациона в день и держу ее в темноте. Результаты получаются не хуже, чем у многих бройлерных кроссов на комбикорме.

Видео

Своими мнениями о том, сколько месяцев нужно откармливать индюков до забоя, какие корма давать и в каком количестве, делятся опытные птицеводы в следующих видеосюжетах:

Об авторе:
Вероника Лапинская

Переехала из душного города в деревню и мечтаю остаться здесь навсегда. Будучи очень ленивым огородником, стараюсь максимально упростить себе работу, применяя все безопасные достижения науки и техники. Ветеринар по образованию. Планирую завести много разной живности: от червей до коней.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Сколько растут индюки на мясо в домашних условиях
Рейтинг: 5.00 (11 голосов)
Знаете ли вы, что:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Яблоки
Яблоки Обрезка яблонь осенью для начинающих
Интересно
Интересно Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Сушка
Сушка Как сушить иван-чай
Розы
Розы Чем подкормить розы осенью
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Прочее
Прочее Посадка орхидеи
Интересно
Интересно Топ 5 ошибок при выращивании томатов
Тюльпаны
Тюльпаны Как хранить луковицы тюльпанов
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Яблоки
Яблоки Сколько лет живет яблоня
Петунии
Петунии Сурфиния и петуния – в чем разница?
Интересно
Интересно Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Заморозка
Заморозка Как заморозить кабачки
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки