МЕНЮОгородум.RU

Варенье из сливы в мультиварке: вкусные заготовки на зиму

Приготовление варенья из сливы в мультиварке – самый простой и удобный способ заготовить на зиму вкусный витаминный десерт.

Сливовое варенье в мультиварке получается вкусным и витаминным с меньшими затратами времени и трудаСливовое варенье в мультиварке получается вкусным и витаминным с меньшими затратами времени и труда

Все мы с детства помним, как мамы и бабушки несколько дней священнодействовали над большими тазами, создавая фруктовые десерты, рецепты которых передавались из поколения в поколение. Сегодня можно приготовить знаменитое семейное лакомство, потратив на это значительно меньше времени и усилий, доверившись верной помощнице – мультиварке.

Для заготовки лучше выбирать в меру спелые, но не перезревшие плоды. Красивые целые дольки получатся из осенних сортов с плотной мякотью или слегка недоспевших фруктов. Для десерта однородной консистенции подойдут сочные сливы летних сроков созревания.

Подготовительный этап одинаков для всех способов приготовления: перебираем и вымываем фрукты, убирая плодоножки. Затем удаляем косточки, выталкивая их с помощью палочки или вынимая из разрезанных плодов – в зависимости от того насколько хорошо они отделяются.

Шведский силт из слив в мультиварке

Это самый простой и быстрый способ приготовления густого джема. Такой десерт будет хорошо держаться на хрустящих тостах, не вытечет из блинчика и может использоваться для начинки в открытом пироге.

Шведский силт из слив в мультиварке

Выход: 1 л

Ингредиенты:

  • слива – 1 кг;
  • сахар –800 г.

Технология приготовления:

  1. Подготовленные плоды складываем в чашу мультиварки, закрываем крышку. Выбираем режим «Тушение». Устанавливаем таймер на 40 минут.
  2. Через 20 минут перемешиваем фрукты и смотрим, достаточно ли сока. Если сливы оказались слишком сухими, можно добавить 50 мл воды.
  3. После отключения таймера открываем крышку, досыпаем сахар и перемешиваем, оставляем до полного растворения.
  4. Вынимаем варочную чашу и сразу разливаем варенье в стерилизованные банки. Укупориваем и после остывания убираем в темное прохладное место.

Этот рецепт идеально подойдет начинающей хозяйке для первого опыта зимних заготовок. Удобен он и для молодых мам – без хлопот и постоянного контроля можно получить прекрасный десерт для детского питания.

Сливово-яблочный джем

Густой и ароматный джем может быть однородным или содержать небольшие ломтики фруктов. Он станет прекрасной составляющей витаминного завтрака или самостоятельным десертом к чаю. Для этого рецепта лучше выбрать слегка недозревшие плоды, содержащие больше пектина, и кислые яблоки.

Сливово-яблочный джем

Выход: 1 л

Ингредиенты

  • слива – 0,6 кг (без косточек);
  • яблоко – 0,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • корица – 1 палочка.

Технология приготовления:

  1. Очищенные от сердцевины яблоки нарезаем кубиками.
  2. Сливы разрезаем на половинки и удаляем косточки.
  3. В чашу мультиварки складываем яблоки, сливы, сахар и корицу, перемешивать не обязательно.
  4. Выбираем режим «Тушение», устанавливаем таймер на 2 часа.
  5. В середине процесса перемешаем варенье.
  6. После сигнала вынимаем корицу, погружным блендером измельчаем фрукты до желаемой консистенции – с небольшими кусочками или пюре.
  7. Закрываем крышку, выбираем режим «Варка на пару» и устанавливаем таймер на 1 минуту, чтобы масса закипела.
  8. Горячее варенье разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и, обернув плотным полотенцем, оставляем для постепенного охлаждения.

Натуральное, не содержащее консервантов лакомство будет поддерживать «витаминный баланс» вашей семьи на протяжении долгих зимних месяцев.

Варенье из целых слив с апельсином и пряностями

В мультиварке можно приготовить не только джем, но и традиционное варенье из целых фруктов. Для этого нужно оставить крышку прибора открытой в процессе варки. Получившийся десерт хорошо подавать как самостоятельное угощение к чаю, использовать для декорирования тортов и чизкейков, добавлять во фруктовые салаты.

Варенье из целых слив с апельсином и пряностями

Выход: 1 л

Ингредиенты:

  • слива – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • бадьян – 3 звездочки;
  • гвоздика – 4 бутона;
  • вода – 200 мл.

Технология приготовления:

  1. Апельсин очищаем от кожуры, мякоть нарезаем кусочками.
  2. В чашу мультиварки кладем подготовленные сливы без косточек и апельсин, наливаем воду. Не закрывая крышку, варим 15 минут при температуре 160 ℃.
  3. Добавляем сахар и пряности, аккуратно перемешиваем, стараясь не мять фрукты. Варим с открытой крышкой еще 30 минут.
  4. Вновь аккуратно перемешиваем фруктовую массу, снижаем температуру до 110 ℃ и варим еще 30 минут.
  5. Готовое лакомство раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышки и оставляем для постепенного охлаждения под плотным полотенцем.

Похожий способ приготовления можно посмотреть пошагово в видеосюжете:

Густое сливовое варенье без сахара

Этот способ заготовки предусматривает два этапа варки: сначала в кастрюле или тазу на плите, а затем в мультиварке. В результате получится натуральный сливовый сок и густое варенье (как на фото), которое подойдет людям, не употребляющим сахар.

Густое сливовое варенье без сахара

Выход: 1 л варенья и 1 л сока

Ингредиенты:

  • слива (спелая или переспевшая) – 2,5 кг;
  • веточки вишни – 5-6 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • водка – 50 мл.

Технология приготовления:

  1. На дно таза кладем несколько хорошо вымытых веточек вишни – они защитят фрукты от пригорания. Сверху высыпаем подготовленные плоды и вливаем воду, она ускорит процесс выпаривания.
  2. Ставим таз с фруктами на плиту, включаем слабый огонь.
  3. Через время вдоль бортов таза начнет подниматься концентрированный сок. Убираем его половником. Когда сок остынет, его можно пить сразу или перелить в пластиковые бутылки и положить в морозильную камеру – зимой он послужит основой для витаминных соусов и компотов.
  4. Густую фруктовую массу перекладываем в мультиварку, выбираем режим «Жарка» и выставляем таймер на 1 час.
  5. Готовый горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, наливаем в каждую 1 чайную ложку водки, чтобы предотвратить брожение, закатываем, переворачиваем на крышку и оставляем, укутав, для постепенного остывания.

Предварительное выпаривание в тазу позволяет сварить густое варенье с целыми ломтиками, без этого шага получатся фрукты в жидком сиропе.

Рецепты для мультиварки сладких заготовок из яблок опубликованы в статье на нашем сайте.

Видео

В заключение предлагаем посмотреть несколько видеороликов, в которых опытные хозяйки делятся своими способами приготовления сливового джема и варенья в мультиварке:

Об авторе:
Ольга Барабашова

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Варенье из сливы в мультиварке: вкусные заготовки на зиму
Рейтинг: 4.59 (11 голосов)
Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Сушка
Сушка Как сушить иван-чай
Прочее
Прочее Посадка орхидеи
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Яблоки
Яблоки Сколько лет живет яблоня
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Интересно
Интересно Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Интересно
Интересно Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Заморозка
Заморозка Как заморозить кабачки
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Петунии
Петунии Сурфиния и петуния – в чем разница?
Яблоки
Яблоки Обрезка яблонь осенью для начинающих
Розы
Розы Чем подкормить розы осенью
Тюльпаны
Тюльпаны Как хранить луковицы тюльпанов