МЕНЮОгородум.RU

Выращиваю баклажаны постоянно, очень люблю блюда из них. Однако горьковатый привкус мне не нравится. Почему баклажаны вообще горчат? Можно ли получить свои плоды, лишенные этого обидного недостатка?

Ответ:

Специфическая «горчинка» – свойство плодов всех баклажанов, но интенсивность привкуса – сортовой признак. Особенности вкуса плодов обычно указывают в описаниях сорта на упаковках с семенами (ориентируйтесь на тех производителей, которым доверяете), в Госреестре, в статьях на сайтах садово-огородной тематики. Сегодня существуют сорта и гибриды, у которых горечь практически отсутствует. К ним относятся «Щелкунчик», «Фиолетовое чудо», «Пинг-понг F1», «Бегемот F1», «Лолита F1», «Пеликан F1» и некоторые другие. Но даже эти разновидности начинают горчить при нарушениях температурного режима и увлажнения почвы, например, если растения в процессе выращивания подвергались воздействию засухи или холода (в том числе и при поливах холодной водой).

Еще одно важное агротехническое правило касается сроков сбора «синеньких». Плоды баклажана нельзя держать на кустах слишком долго, да и хранить сорванными тоже. Если их снять в стадии технической спелости (когда мякоть еще слегка зеленоватая, а семена мелкие и светлые) и в течение пары дней употребить в пищу, горечь во вкусе будет минимальной.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените ответ: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00 (10 голосов)
Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Полезные насекомые в саду и огороде
Интересно
Интересно Колодец или скважина – что выбрать для дома и дачи
Инструмент
Инструмент Плоскорез Фокина
Прочее
Прочее Чем обработать теплицу весной от вредителей
Прочее
Прочее Многолетние цветы для клумбы
Виноград
Виноград Дикий виноград
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Фиалка
Фиалка Сорта фиалок
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Прочее
Прочее Выращивание укропа на подоконнике
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Интересно
Интересно Как отвадить котов гадить на грядки
Свиньи
Свиньи Разведение свиней: советы для начинающих
Прочее
Прочее Какие цветы сочетаются друг с другом на клумбе
Прочее
Прочее Какие цветы сажают весной
Интересно
Интересно Марганцовка: применение в саду и огороде
Прочее
Прочее Денежное дерево: выращивание и уход в домашних условиях
Перепела
Перепела Содержание перепелов
Огурец
Огурец Что можно сажать после огурцов на следующий год
Вопросы читателей

Вопрос: Что такое ЭМ-препараты? Насколько они эффективны? Стоит ли их использовать на дачном участке?

Ответ: Аббревиатура «ЭМ» расшифровывается как «эффективные микроорганизмы». ЭМ-препаратами называют группу... | Читать далее

Вопрос: Какой севок лучше покупать: крупный или мелкий? Мне говорили, что чем крупнее, тем больше и качественней получается репка. Правда ли это?

Ответ: На самом деле, это не так. Размеры и качество головок репчатого лука зависят от сортовых характерист... | Читать далее

Больше вопросов и ответов
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Прочее
Прочее Вечнозеленые растения для сада: фото и названия
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Коровы
Коровы Календарь отела коров
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Интересно
Интересно Как сделать компост на даче быстро и правильно
Картофель
Картофель Что можно сажать после картофеля на следующий год
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Прочее
Прочее Замиокулькас: выращивание и уход в домашних условиях
Прочее
Прочее Посадка гелихризума на рассаду
Интересно
Интересно Прививка деревьев с помощью дрели
Тюльпан
Тюльпан Посадка тюльпанов
Лаванда
Лаванда Выращивание лаванды в открытом грунте
Прочее
Прочее Декоративная трава для клумбы
Интересно
Интересно Как убрать осиное гнездо
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Гуси
Гуси Как ощипать гуся
Малина
Малина Посадка малины весной