Груша «Северянка»: описание сорта, фото и отзывы

Садоводы Урала, Сибири и Дальнего Востока хорошо знакомы с грушей «Северянка», которая была выведена в 60-х годах прошлого века. Сорт ценится за очень высокую зимостойкость, урожайность и устойчивость к парше. Плоды дает мелкие, но сладкие, предназначенные в первую очередь для переработки. На сегодняшний день в промышленных посадках он уже не используется, однако по-прежнему популярен у владельцев приусадебных и дачных участков.

Урожай созревает в раннелетние сроки, к концу первой декады августа, потребительский период длится не более 2 недель

Более перспективным для выращивания в Средней полосе специалисты считают дочерний сорт «Северянка Красношекая», способный заменить свою предшественницу в ряде регионов.

Основные характеристики

Сходство и различия обоих сортов предлагаем сравнить в таблице:

Происхождение и районирование

Тамбовская «Северянка» была получена в результате скрещивания межвидовой гибридной формы «Коперечка Мичуринская» №12 (Груша уссурийская × «Бере Лигеля») с «Любимицей Клаппа».

Авторство принадлежит Павлу Никаноровичу Яковлеву. Сорт хорошо адаптирован к суровым климатическим условиям, рекомендован для выращивания в Волго-Вятском, Средневолжском (Самарская область), Уральском (Республика Башкортостан, Челябинская область), Западно-Сибирском (Алтайский край и Республика Алтай), Восточно-Сибирском (Красноярский край и Республика Хакасия) и Дальневосточном (Приморский край) регионах.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

От дикорастущего предка растение унаследовало высокую морозостойкость, скороплодность и невосприимчивость к парше

«Северянку Краснощекую» можно назвать достойным продолжением традиций советской селекции НИИ им. И. В. Мичурина. Ее создателем стал Станислав Павлович Яковлев. Сорт выведен путем скрещивания «Северянки» и «Краснощекой», районирован в Центрально-Черноземном регионе, обладает достаточным потенциалом для коммерческого и любительского садоводства в более северных областях Средней полосы.

Особенности роста и плодоношения

Дерево среднерослое, с широкопирамидальной, почти округлой, умеренно густой кроной. Скелетные ветви отходят от ствола почти под прямым углом, покрыты серой гладкой корой.

Тип плодоношения – смешанный, завязи закладываются на однолетнем приросте и более старой древесине на различных плодовых образованиях. 

Молодые неодревесневшие побеги светло-зеленые, слегка опушенные, слабоколенчатые. Листья обратнояйцевидной формы с округлым основанием и широким, немного заостренным кончиком. Листовая пластинка значительно сложенная, вогнутая, с остропильчатым краем. Прилистники саблевидные. Черешки зеленые, короткие.

Цветки собраны в блюдцевидные соцветия по 4-6 шт., рыльца расположены ниже пыльников. Лепестки белые, среднесомкнутые, с ровными краями.

Большое количество и отличные качества пыльцы делают сорт одним из лучших опылителей других представителей культуры, например, «Сказочной», «Лады», «Чижовской»

Растение частично самоплодно, но для получения стабильного высокого урожая необходимо присутствие партнеров-опылителей. Наиболее подходящими считаются «Лада», «Чижовская», «Памяти Яковлева», «Мраморная», «Красуля», «Перун», «Радужная». У «С. Краснощекой» степень самоплодности ниже, лучшим опылителем для нее служит груша «Памяти Яковлева».

По сравнению с материнским сортом, дерево «С. Краснощекой» более сильнорослое, быстрорастущее, с высокой побегообразовательной способностью, за счет чего крона склонна к загущению. Штамб и скелетные ветви, отходящие от ствола под острым углом, покрыты гладкой коричневой корой. Побеги также коричневые, неопушенные, слабоколенчатые, слегка изогнутые.

Тип плодоношения – кольчаточный, завязи закладываются преимущественно на простых кольчатках

Листья зеленые, блестящие, продолговатой формы с клиновидным основанием и короткозаостренной верхушкой. Листовая пластинка горизонтальная, сложенная, изогнутая, с пильчатым краем. Черешки тонкие, без опушения.

По скороплодности дочерний сорт несколько уступает исходному: деревья начинают плодоносить не на 3-4-й, а на 5-6-й год после посадки. Урожай они приносят регулярно, продуктивность в 8-летних насаждениях достигает 12 т/га, за период госсортоиспытаний с 1997 по 2002 год средняя урожайность составила 15,5 т/га, что выше стандартных показателей на 5,4 т/га.

Товарные и потребительские качества плодов

Груши сорта «Северянка» ценятся за сладкий вкус, но не обладают высокой товарностью: они неодномерны, имеют мелкий размер (массу в среднем 80 г), довольно блеклую окраску, усеченно-коническую форму. На стадии съемной зрелости плотная тусклая кожица становится зеленовато-желтой со слабым загаром на солнечной стороне. В период потребительской спелости она желтеет, при этом прозелень сохраняется в виде пятен, румянец остается неярко-розовым, размытым. Плодоножка длинная, косопоставленная. Воронка и блюдце мелкие, подчашечная трубка широкая, короткая, коническая. Сердечко луковичное, компактное, с закрытыми камерами. Семена немногочисленные, крупные, темно-коричневые.

В процессе созревания плоды прочно удерживаются на дереве, но если не снять их вовремя, дружно опадают буквально за пару дней

Мякоть кремовая, достаточно плотная, сочная, хрустящая, со слабо выраженным ароматом.

Вкус винно-сладкий, почти без кислинки, терпкость отсутствует. Специалисты оценивают его в 4,0-4,3 балла (из 5) и считают удовлетворительным.

К съему с дерева плоды обычно готовы уже в первой декаде августа. Срок хранения – непродолжительный, около 2 недель. За это время урожай, не предназначенный для потребления в свежем виде, необходимо переработать.   

Груши «Северянка» пригодны для всех способов переработки и консервирования – сушки, варенья, компотов, сока, приготовления десертов, добавления в выпечку

Плоды «С. Краснощекой» более привлекательны внешне и интереснее по вкусу. Они несколько крупнее, массой около 135 г, овальной или почти округлой правильной формы, с гладкой поверхностью. К моменту достижения съемной спелости кожица становится светло-желтой, покрывается буроватым румянцем на значительной части плода. В процессе дозаривания поверхностная окраска приобретает более яркий красноватый оттенок. Подкожные точки слабозаметные, серые. Плодоножка средней длины и толщины, прямопоставленная. Воронка мелкая либо полностью сглаженная, чашечка открытая, подчашечная трубка широкая, короткая, мешковидная. Сердечко небольшое, эллиптическое, с открытыми камерами. Семена крупные, коричневые, яйцевидной формы.

Мякоть белая или светло-кремовая, среднеплотная, сочная, нежная, полумаслянистая, мелкозернистая, не содержит каменистых клеток.

Вкус кисловато-сладкий, без терпкости, оценивается дегустаторами в 4,5 балла. Аромат слабый.

Съемной спелости груши достигают примерно к середине августа, потребительский период также длится не более 2 недель

При своевременном сборе плоды не склонны к опаданию, хорошо переносят транспортировку. В процессе хранения структура мякоти постепенно разрыхляется, вкусовые качества теряются. Назначение плодов – универсальное, лучше всего они подходят для производства сока и компотов.

По данным биохимических исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК, в грушах данных сортов содержатся:

Агротехнические рекомендации

К преимуществам «Северянок» относят их высокую зимостойкость, устойчивость к наиболее распространенным грибковым заболеваниям, неприхотливость в уходе.

При выращивании достаточно придерживаться стандартных правил агротехники, о которых подробно рассказано в статье «Посадка груши» на нашем сайте.

Саженцы активно идут в рост на плодородных почвах с нейтральной кислотностью, в том числе суглинках и супесях при внесении органических и минеральных удобрений

Использование в селекции

Эталонный сорт «Северянка», обладающий комплексом ценных качеств, на протяжении нескольких десятилетий широко применяется в селекционной работе. На его основе, помимо «С. Краснощекой», российским специалистам удалось вывести целый ряд новых перспективных сортов. Среди них стоит отметить:

1. «Миф» – позднеосенний, получен от скрещивания гибрида 41-15-9 (сеянец груши уссурийской) с «Северянкой» в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства.
2. «Нерусса» – осенний, селекции ВНИИСПК, получен от опыления «Лесной красавицы» пыльцой зимостойкого сеянца 11-11-169 («Северянка» × «Россошанская ранняя» + «Мережка»). 
3. «Есенинская» – осенний, создан путем скрещивания «Северянки» с южным сортом «Оливье де Серр» во ВНИИСПК.
4. «Тютчевская» – раннеосенний, выведен во ВНИИСПК в результате скрещивания сеянца 11-11-163, полученного от опыления «Северянки» смесью пыльцы «Россошанская ранняя» + «Мережка», с сортом «Жерве».
5. «Уралочка» – позднеосенний, создан в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства от скрещивания отборной формы уссурийской груши 41-15-9 с «Северянкой».

«Есенинская» (на фото) отличается исключительной скороплодностью, обильной закладкой цветковых почек на приростах текущего года

Отзывы садоводов

Игорь, 47 лет, Приморский край

Эта груша – одна из моих самых любимых по вкусу. Терпкость отсутствует абсолютно. Очень сладкая. Можно есть килограмм за килограммом и не надоедает. В приморском крае в садовых местах она растет повсеместно. Урожайная, хорошо переносит даже сильную обрезку. Плоды желтеют при полном созревании. Когда работал в поселке Свободный в Амурской области, видел, что ее там тоже выращивают, но только в стланце.

Сергей, 32 года, г. Уссурийск

Каждый год ждем, когда Северянка начинает зреть. Даже пока груши зеленые и нет признаков изменения цвета, попробуешь, а они уже вкусные. Плотность мякоти средняя, вкус кисловато-сладкий, кислинка легкая, приятная, совсем без терпкости, которая имеется у большинства дальневосточных сортов. Созревает обычно в конце августа, в зависимости от особенностей сезона. Если снимать с дерева неперезревшими, целые плоды без повреждений могут храниться в холодильник до 2 месяцев.

Дерево компактное, среднерослое. Не приходится постоянно бороться за габариты, так как сумасшедшего роста не наблюдается. Еще один плюс – быстро вступает в плодоношение, при хорошем уходе и формировке первые плоды появляются на 3-4-й год после посадки. Генеративные (цветковые) почки закладываются в основном на горизонтальных побегах, а вегетативные (листовые) – на вертикальных. Среди минусов отмечу, что при созревании на дереве урожай быстро осыпается, при перегрузке плоды мельчают, в условиях приморья окраска не каждый год успевает поменяться с зеленой на аппетитную желтоватую.

Светлана, 50 лет, г. Владивосток

Плоды красотой, конечно, не блещут, но они действительно вкусные для наших мест, особенно учитывая, что растут без каких-либо «танцев с бубнами». Шкурка грубовата, но мякоть сочная, кисло-сладкая, белая. Размер небольшой, в среднем 70-90 г. На многих грушках появляется румянец, при созревании сладости добавляется, едим с удовольствием!

Виктор, 60 лет, г. Магнитогорск

Среди двух десятков сортов челябинской селекции, сочетающих высокую зимостойкость и урожайность дикой уссурийской груши с прекрасными вкусовыми качествами западно­европейских груш, лучшей мне представляется Фаворитка. За последние годы она явно потеснила и Северянку, и Красулю, столь полюбившиеся уральцам.

Видео

О преимуществах и недостатках сорта груши «Северянка», особенностях выращивания в разных регионах страны рассказывают опытные садоводы в видеосюжетах:

Об авторе:

Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!