Эстонский перепел

Эстонский перепел завоевал популярность как в небольших птицеводческих хозяйствах, так и в промышленном масштабе благодаря отменной яйценоскости (до 300 шт./год) и высоким показателям мясного выхода (около 75%). При правильном откорме уже к 30-дневному возрасту молодняк набирает рыночный вес и готов к забою. Мясная продукция обладает отличными органолептическими свойствами. Чуть большее содержание жира, до 10%, по сравнению с 7% у представителей яичных пород, делает мясо сочным, нежным, пригодным для жарки и запекания.

Хорошие откормочные качества, высокий темп яйцекладки и устойчивость к инфекциям – основные преимущества «эстонцев»

Описание эстонской породы перепелов, их основные признаки рассмотрим в таблице:

Процесс инкубации яиц длится всего 17 дней, что является преимуществом при массовом разведении «эстонцев» (на фото – инкубатор «Блиц» с автоповоротом)

Особенности экстерьера

Представители эстонской породы обладают плотным телосложением. Туловище округлое, голова и шея небольших размеров. Спина приподнята. Самки отличаются более крупными габаритами, самцы мельче в среднем на 20-25%. Хвост короткий. Окрас чаще всего приближен к «дикому», основной тон варьируется от охристо-коричневого до шоколадного.

Половой диморфизм проявляется с 30-дневного возраста:

По верхней части туловища, по бокам и в зоне шеи имеются темные полосы, которые видны уже у суточных птенцов

История происхождения

Долгое время в отрасли лидировала японская порода как самая продуктивная и неприхотливая, но к концу XX века эстонские селекционеры задались целью вывести на базе генофонда «японцев» универсальную птицу. Путем скрещивания основных лидеров яичного направления (японских и английских белых) с бройлерными фараонами специалистам удалось совместить высокую яйценоскость с достойными мясными показателями. В 1989 г. эстонская порода была официально утверждена, а в 1993 г. внесена в Госреестр РФ.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Порода быстро завоевала популярность и в промышленном, и в любительском перепеловодстве

По размерам тушки «эстонцы» превосходят своих японских прародителей на 40%, имеют более привлекательный для потребителя товарный вид. Самки лишены материнского инстинкта, особи-рекордсменки способны приносить до 300 яиц в год.

Рекомендации по содержанию

Многие птицеводы осваивают на практике разведение перепелов, начиная именно с эстонской породы, поскольку она неприхотлива, скороспела и отличается высокой жизнеспособностью. Приобрести ее также не составляет труда. Стоимость инкубационных яиц колеблется в диапазоне 20-40 руб./шт., подращенный молодняк обходится примерно в 250 руб. за голову (по состоянию на май 2023 г.). Цены выше у тех заводчиков, которые серьезно подходят к формированию родительского поголовья: регулярно обновляют кровь, закупают инкубационный материал в других хозяйствах, выбраковывают некондиционных особей и т. д. Качественную племенную птицу предлагают «Экофазенда», «Випферма» и др.

В домашних условиях миниатюрным пернатым оптимально подходит клеточный тип содержания. В клетках размером 100×50×25 см размещают до 20 особей. Для получения высокого процента оплодотворяемости яиц на 1 самца должно приходиться не более 5 самок. Наилучший результат демонстрируют молодые петушки в возрасте 3-4 месяцев.

Для экономии места в помещении обычно используют клеточные батареи, состоящие из нескольких ярусов

Требования к птичнику – стандартны: поддержание температуры +20...22 градуса и влажности на уровне 65-70%, обеспечение качественной вентиляции, чистоты и сухости. Световой день не менее 16 часов при умеренной яркости ламп.

Откорм перепелов предполагает 5-6-разовое питание до трехнедельного возраста. Далее молодняк переводят на трехразовый режим кормления. Многие заводчики отмечают повышенный аппетит у «эстонцев»: в день они потребляют около 35 г корма.

Наиболее эффективно откармливать птицу на комбикорме – специальном для перепелов или для кур (ПК-0). Последний перед применением необходимо измельчить в крупку. Спустя 10 суток птенцов можно переводить на стартовый необработанный комбикорм. Для хорошей яйценоскости несушек кормят 2-3 раза в сутки полнорационным кормом ДК-52.

В рацион перепелов обязательно добавляют измельченную зелень: одуванчик, клевер, крапиву, люцерну и зеленый лук, а также листья капусты, ботву свеклы, моркови

Отзывы заводчиков

Ирина, 40 лет, г. Кижи

Держу две самые неприхотливые породы перепелов: японских и эстонских. «Эстонцы» более прожорливы, но набирают около 260 г живого веса, хотя средний показатель 180-200 г. На убой отправляю самцов в возрасте 2,5 месяцев, можно и раньше. Тушка выходит примерно на 150-180 г, выглядит очень аппетитно. В неделю каждая самочка несет около 6 яиц. Яйца крупнее, чем у «японок». Продуктивность падает после 180 дней.

Роман, 42 года, г. Тосно

Чтобы не получить неприятных «сюрпризов» типа старых перепелок, самцов одной крови с несушками, особей перед линькой – лучше покупать птицу в подсобных хозяйствах с хорошей репутацией. Например, я брал «эстонцев» в «Экофазенде». Молодняк живучий, хорошо перенес транспортировку. Главное беречь от сквозняков (могут выпадать перья) и низких температур.

Елена, 38 лет, г. Владимир

Часто возникает вопрос, что выгоднее: инкубировать яйцо или покупать птицу? Если планируется круглогодичное содержание большого поголовья (более 300 штук), то лучше начинать с покупки несушек и петушков. А если перепела содержатся сезонно и в небольшом количестве, то разумнее купить инкубационное яйцо. Нужно быть готовым к тому, что оплод и процент вывода не всегда высоки, а также учитывать возможные потери при подращивании птенцов.

Видео

Более подробные рекомендации по содержанию и разведению эстонской породы перепелов, мнения опытных заводчиков об их преимуществах и недостатках предлагаем в видеосюжетах:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.