Китайские гуси

Темпы роста производства гусиного мяса на мировом рынке в последние годы выше, чем у куриной продукции. Основная доля объемов приходится на азиатские страны, в частности, Китай (83% от общего рынка). Китайских гусей по праву считают одними из самых выносливых, плодовитых и неприхотливых, хорошо приспособленных к различным условиям содержания в коммерческом и любительском птицеводстве.

Фермеры отмечают крикливый нрав «китайцев» и не рекомендуют совместное содержание с другой домашней птицей

По весу «китайцы» несколько уступают тяжелым бройлерам мясного и мясосального направления, тем не менее они отличаются высоким качеством мяса, яичной продукции и пухо-перьевого сырья.

Во время кладки гусыни ведут себя агрессивно, а гусаки склонны провоцировать конфликты с сельскохозяйственными животными, обитающими по соседству.

Основные характеристики

Продуктивные характеристики и описание китайской породы гусей обобщим в таблице:

Птицы обладают широким размахом крыльев, гордо поднятой грудью

Китайские гуси выделяются лебединой статью: длинная шея, плавные изгибы тела.

Клюв средней длины, прямой. Отличительная черта породы – шишковидный нарост у основания клюва. Причем его размер варьируется в зависимости от пола: у самцов он крупнее. Конечности широко расставленные, средней длины, оранжевого или розового цвета.

«Китайцы» представлены 2 породами, которые имеют различный окрас оперения, лап и передней части головы:

• белая – клюв и плюсны ярко-оранжевые, оперение белоснежное;
• серая (или бурая) – окрас неравномерный, шея спереди белая, сзади проходит темно-коричневая полоса, белые вкрапления имеются в хвостовой и брюшной части, а также у основания клюва, лапы рыжие или розовые.

Продолжительность жизни птицы – до 25 лет. По показателям яйценоскости серые гусыни, откладывающие за год около 70 яиц, уступают белым, которые несут до 120 штук. Масса яйца составляет в среднем 140-160 г. Специалисты отмечают высокие показатели воспроизводства (до 80%) и выживаемости (до 99%) гусят у белого подвида.

Тушки особей с белым оперением после ощипывания имеют более презентабельный товарный вид

Представителей серой породы чаще используют в селекции для улучшения мясных качеств.

Период яйцекладки начинается с 9 месяцев. На забой молодняк начинают отправлять в возрасте 3 месяцев по достижении живой массы в 3,5 кг.

Подпишитесь на наш Телеграм-канал - Огородум: сад и огород

На фото – серые китайские гуси. Темная полоса на задней части шеи называется «ремень»

История выведения

Тибетские монахи с древних времен ассоциировали бога Шиву с белоснежным гусем и свято почитали эту птицу. Ее одомашнивание в странах Восточной Азии произошло примерно в III тысячелетии до н. э. В древнекитайских текстах гусь упоминался как источник перьев, которые были ценным подарком, а также вкусного мяса.

Предками современных пород считаются дикие водоплавающие сухоносы, которые обитали преимущественно в Северном Китае

В XVIII веке в провинции Маньчжурия путем скрещивания местных серых и индийский горных гусей были выведены «шишколобые» особи. Они получили широкое распространение и скоро попали в Европу.

В России генетический материал породы использовался селекционерами для выведения в XX веке высокопродуктивных отечественных линий: холмогорских, кубанских, горьковских, переяславских.

«Китайцев» не так часто откармливают на фуа-гра (foie gras), поскольку по своим размерам птицы проигрывают тулузским, венгерским, рейнским и итальянским гусям, масса печени которых доходит до 700 г. Принудительный откорм (гаваж) кукурузой в течение 11-16 недель приводит к формированию гипертрофированной печени, из которой и делается дорогой деликатес.

При откорме для получения жирной печени зерновую смесь подают через воронку

Содержание и уход

Пернатые китайских пород очень активны: до глубокой осени они комфортно чувствуют себя на пастбище, поскольку зеленый корм – основа их рациона. Птицы любят клевер, подорожник, одуванчик. Близ пруда они активно питаются камышом и рогозом. Если поблизости нет водоемов, в зоне выгула обязательно устанавливают емкости для купания. При высоких температурах у птиц может случиться тепловой удар. Питьевая вода должна быть в свободном доступе: при дефиците жидкости яйценоскость существенно падает.

Выгульную территорию огораживают сеткой высотой не менее 1,3-1,5 м, а также сооружают навес, чтобы стадо имело возможность укрыться от палящего солнца и дождя

Зимой в рацион вводят мешанки из запаренных корнеплодов (морковь, свекла, картофель), зерно цельное (ячмень, пшеница, овес), минерально-витаминные премиксы, костную и рыбную муку, мел. Комбикорма необходимо давать в гранулированном виде. Прием пищи делят на 2 подхода: утренний и вечерний, причем последний должен быть обильнее и питательнее, например, зерновым.

На 1 взрослую особь в птичнике требуется площадь не менее 2 м². Высота потолка возле стен – 1,7 м, по проходу – 2 м. Помещение должно быть теплым, обогреваемым в зимний период, сухим, без щелей и сквозняков.

Основные требования:

Инстинкт насиживания у гусынь развит слабо, заводчикам приходится использовать инкубаторы для выведения потомства

Спаривание обычно происходит естественным путем. Семьи, для которых отводят отдельное помещение, формируют из расчета 3 самки на одного самца. Процент оплодотворяемости яиц снижается при коротком световом дне и малом количестве естественного света, холоде, скудном рационе. Хороший показатель оплодотворенных яиц у гусей – 65%.

Отзывы птицеводов

Анна, 34 года, г. Вологда

Нельзя давать гусям зерно вики посевной (яровой), так как в ней содержится алкалоид вицин, который преобразуется в организме птиц в синильную кислоту и может привести даже к смерти поголовья. Эта культура встречается в посевах пшеницы, вдоль дорог, на замусоренных территориях, а также в садах и виноградниках.

Иван, 44 года, г. Ставрополь

Я пробовал скрещивать «китайцев» с представителями более увесистых пород ради получения большего количества мяса. Лучший результат получился в работе с холмогорской и тулузской. Молодые гусята уже в 9 недель весят 4-5 кг. Выход мяса получается отличный при умеренном количестве жира.

Ренат, 50 лет, г. Калуга

Выводимость гусиных яиц в инкубаторе – около 80%. Главное использовать материал, который хранится не более 5 суток после снесения, а лучше всего тот, который отлежал не более суток. Пробовал закладывать недельные яйца, инкубационные качества значительно снижаются. Важный момент: нельзя из-за любопытства лишний раз открывать крышку аппарата в завершающий день инкубации, поскольку необсохшие гусята могут погибнуть от переохлаждения.

Видео

Мнения владельцев домашних хозяйств, занимающихся разведением китайских гусей, предлагаем в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.