Тулузские гуси

Одни из самых популярных во всем мире домашних гусей – Тулузские. Птица славится своей высокой мясной продуктивностью, отличными вкусовыми качествами, хорошим выходом жира и, самое главное, крупной печенью, которую используют для приготовления настоящего «фуа-гра».

Тулузцев разводят ради получения деликатесной мясной продукции, применяя технологии интенсивного откорма «на мясо» и «на печень»

Краткое описание Тулузской породы гусей приведем в виде таблицы:

История породы

Тулузы были выведены во Франции, в одноименном городе. Их предками послужили обычные серые гуси. Путем долгого отбора лучших производителей была получена птица, отвечающая всем требованиям фермеров: большая масса тела, хороший выход жира, крупная печень.

Первые упоминания о породе датируются 1555 годом.

Благодаря своим преимуществам тулузцы распространились сначала по территории Европы, а после – по всему миру

В нашу страну птица была завезена во времена Союза, но не для прямого разведения, а в целях повышения продуктивных качеств местных промышленных пород гусей путем их скрещивания с французской линией. Получаемые кроссы не уступали по массе Холмогорам, но обладали лучшими показателями яйценоскости. Сейчас в продаже встречается много помесных разновидностей с явными чертами Тулузской породы.

Описание

Тулузов можно условно разделить на две ветки: выставочная и промышленная. Большинство описаний и фотографий, размещаемых в Интернете, относятся именно к выставочной птице. Этот подтип включает не просто крупных, а даже огромных гусей с «кошельком» под клювом и складками на животе.

На фото – типичный представитель выставочного подтипа

Такие птицы вызывают искреннее восхищение, но у них имеются существенные недостатки:

• цена;
• очень низкая оплодотворяемость яиц;
• разнообразные проблемы со здоровьем.

Представители промышленного или коммерческого подтипа отличаются меньшим весом, подвижностью, более крепким здоровьем. Кошелек, как и кобылки, могут отсутствовать – это не считается пороком. Внешне пернатые очень похожи на крупных серых. Различить их может только опытный птицевод. При наглядном сравнении заметно, что у тулузов значительно более крупное и рыхлое тело, шея толще, оперение напоминает чешую рыбы.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

На фото – представитель легкого (промышленного) подтипа

Тело у тулузских гусей крупное, массивное. Шея крепкая, средней длины. Голова широкая, плоская. Клюв прямой, без шишки. Ноги крепкие, сильные. Цвет перьев: белый с серым или коричневый (редкий окрас).

Коричневый (палевый) окрас напоминает цвет буйволовой кожи, поэтому птицу с таким оперением называют «Буфф Тулуза» (Buff Toulouse)

Пух отличного качества. За период линьки с одной головы можно собрать до 200 г материала.

Содержать тулузов ради получения пухоперового сырья – невыгодно, так как обогащенный минералами рацион, в отличие от высококалорийного, отрицательно сказывается на выходе мяса и жира.

Порода не адаптирована для разведения в умеренных или северных широтах. При низких температурах сильно снижаются показатели яйценоскости и оплодотворяемости, повышается заболеваемость.

Масса взрослых самцов достигает 9-12 кг, самочек – 6-9 кг (зависит от подтипа). Яйценоскость хорошая: за сезон гусыня приносит до 40 яиц весом около 200 г. Выставочный тип отличается более низкой яичной продуктивностью – 15-20 штук за сезон. Количество неоплода достигает 60-70%. Выживаемость молодняка (по разным источникам) составляет от 75 до 90%.

Если сравнивать с холмогорской породой, то показатели яйценоскости в процентном соотношении выглядят следующим образом (П. Ф. Салеев «Разведение и откорм гусей»):

Максимальное количество яиц самки откладывают на втором году жизни. Далее этот показатель снижается.

После достижения гусынями возраста 5 лет их убирают из племенной работы, заменяя молодыми особями.

Развитость материнского инстинкта зависит от индивидуальных особенностей конкретной особи, условий содержания, возраста. Большинство гусынь наотрез отказывается высиживать или водить гусят. Крайне редко отдельные особи проявляют, наоборот, особо сильную заботу о потомстве. С учетом стоимости молодняка, а также низкого процента оплодотворенных яиц рекомендуется не рисковать и для выведения птенцов использовать инкубатор или других птиц-наседок.

Одним из преимуществ породы считается крупная печень, которая при правильном содержании и кормлении птицы достигает веса 500-700 г. Показатели мясной продуктивности могут меняться в зависимости от подтипа, условий содержания и кормления. Усредненные данные приведем в таблице:

Малыши растут очень быстро, к возрасту 9 недель гусенок способен набирать до 4 кг веса. К двум месяцам появляется и характерная складка на животе у чистопородных птенцов соответствующего подтипа.

Тулузцы прекрасно уживаются на подворье с гусями иных пород или другой сельскохозяйственной птицей

Представители породы отличаются спокойным нравом. Они очень тихие, неконфликтные, узнают хозяина, безропотно переносят все процедуры (взвешивание, осмотр, лечение).

Содержание, кормление и разведение

Оптимальная температура для содержания тулузских гусей – от 20 ℃. Необходимо исключить сквозняки и сырость. Уровень влажности не должен превышать 70%.

Помещение проектируют из расчета 1,5-2 м² на голову. Пол покрывают толстым слоем подстилки (около 20-25 см). Важно следить за чистотой в птичнике. Уборку производят ежедневно.

Зонирование требуется лишь во время периода размножения для ведения племенной работы. Гнезда также устанавливают только во время брачного периода из расчета одно гнездо для 1-2 гусынь. Специалисты советуют не экономить на количестве гнезд, так как при их недостатке тяжелые гусыни часто раздавливают яйца. Рекомендуемый размер ящика: 50×70×60 см. Дно выстилают толстым слоем сена или соломы, оставляя сверху бортик высотой 10-15 см. Сбор яиц проводят 2-3 раза за день.

Важно: гнезда необходимо надежно закрепить к полу, чтобы тяжелые птицы не смогли их перевернуть.

Семьи формируют так, чтобы на одного гусака приходилось 2 гусыни. К проверенным производителям с хорошим процентом оплодотворенных яиц допускается подселять 3-4 самок.

В течение года родительское стадо нуждается в хорошем выгуле с обязательным наличием водоема

Площадь выгульной зоны должна составлять не менее 5 м² на одну голову. Даже при наличии свободного выпаса и водоема важно внимательно следить за весом каждой особи из родительского стада. Из-за низкой подвижности тяжелые гуси быстро жиреют, что негативно сказывается на их репродуктивных функциях.

Незадолго до периода размножения, который начинается в конце февраля – начале марта, пернатым добавляют еще одно кормление, повышают концентрацию витаминов и минералов, увеличивают световой день до 14 часов. Некоторые специалисты рекомендуют поднять температуру в птичнике до 26-27 ℃. Такие мероприятия повышают яйценоскость и оплодотворяемость.

Тулузские гуси идеально подходят для интенсивного (принудительного) откорма с целью получения большого выхода мяса и печени.

Отобранных птиц содержат напольным или клеточным методом на высокопитательных кормах

Массивные особи с «кошельком» и складками неспособны питаться травой во время выпаса. Их все равно приходится кормить качественными комбикормами. Зелень добавляют только для разнообразия и обогащения витаминами. Трава для тулузов (вне зависимости от типа) не является основой рациона! На «подножных» кормах и домашних мешанках эта порода никогда не наберет максимальный вес. Лучший вариант – откорм промышленными кормовыми смесями. Некоторые птицеводы готовят их самостоятельно из зерновых продуктов (преимущественно кукурузы) с добавлением белка животного происхождения (рыбная, мясокостная, мясная мука).

Для получения хороших показателей продуктивности взрослую птицу кормят 3 раза в день. Свежая питьевая вода должна быть постоянно в свободном доступе.

В качестве кормушек и поилок используют обычные миски или корытца. Главное, чтобы они были тяжелыми, и птица не могла их перевернуть

Достоинства и недостатки

Основные преимущества породы, благодаря которым она получила широкое распространение в мире:

• крупный вес;
• быстрый набор живой массы;
• отличный вкус мяса;
• большое количество полезного жира;
• хорошую яйценоскость;
• миролюбивый характер;
• крупную печень.

Несмотря на очевидные плюсы, Тулузские гуси не пользуются большим спросом на территории России, что объясняется целым рядом причин:

• птица плохо приспособлена к суровым климатическим условиям, не выдерживает минусовую температуру;
• высокая стоимость чистопородного молодняка, инкубационного яйца, взрослых особей;
• очень низкая оплодотворяемость яиц;
• требовательность к условиям содержания и кормления;
• слабый иммунитет;
• патологии опорно-двигательного аппарата из-за большой массы тела.

Порода однозначно не подходит новичкам и фермерам с ограниченным бюджетом, так как требует серьезных затрат

Если посчитать во сколько обойдется приобретение родительского стада (на сегодняшний момент стоимость одной породистой особи превышает 10 000 рублей), затраты на отопление птичника, закупку качественных комбикормов и прочие расходы, то сумма выйдет очень значительная. Отбить вложенные средства путем реализации мяса получится только через несколько лет. Конечно, продажа чистопородного молодняка приносит больше прибыли. Но для этого необходимо иметь опыт в разведении, периодически обновлять кровь, заработать хорошую репутацию. Новичкам лучше обратить внимание на более доступные и неприхотливые породы, такие как: «Линда», «Крупные серые», «Холмогорские».

Отзывы владельцев

Ярослав, 54 года, г. Москва

Я отношу себя к опытным гусеводам, так как держу птицу уже 17 лет. Были у меня разные породы: холмогоры, тульцы, шадринцы. Всегда старался найти только чистую кровь. Увидел на выставке Тулузских красавцев и влюбился. Такие огромные, словно танкеры. Двигаются соответственно. Друзья привезли из Европы двух гусаков и пять гусынь. Один парень погиб еще во время перевозки, две дамы уже у меня. Одна сильно захромала, пришлось забить, вторая заболела, вылечить не получилось. Птица очень нежная, не то, что местные. Нужно очень постараться, чтобы создать им хорошие условия. После привозили мне еще тяжеловесов. Разводить их тяжело, но увлекательно.

Ольга 48 лет, г. Мценск

У меня легкие Тулузы без кошелька, нет большого брюха. Специально заказывала себе таких, потому что уход за ними проще, чем за тяжелым видом. Растут очень быстро, только успевай корм насыпать. За 4 года особых проблем с ними не было, но зимой тяжело. Чтобы выпустить птицу погулять, приходится полностью выгребать снег из загона, иначе обмораживают лапы. Птичник приходится убирать каждый день, но кажется, что этого недостаточно. Будем мастерить автоматическую систему уборки подстилки. Летом проще. Мои отлично пасутся на лугу, но все равно нужно докармливать комбикормом. Даю немного утром и побольше вечером. Мясо у них бесподобное! Хотя многие мои друзья не оценили, на их вкус – слишком жирное. Кстати, жира срезаю с тушки не меньше 2 кг, и еще примерно столько же вытапливается.

Николай, 36 лет, Ростовская область

Недавно приобрел пару тулузцев из Германии. По первому впечатлению птица очень спокойная. Хочу попробовать разводить. На форумах пишут, что от немецких особей проще получить потомство, чем от французской линии.

Видео

Практическими советами по содержанию Тулузских гусей в домашних хозяйствах делятся опытные фермеры из разных регионов в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Вероника Лапинская

Переехала из душного города в деревню и мечтаю остаться здесь навсегда. Будучи очень ленивым огородником, стараюсь максимально упростить себе работу, применяя все безопасные достижения науки и техники. Ветеринар по образованию. Планирую завести много разной живности: от червей до коней.