МЕНЮОгородум.RU

Тульские гуси

Тульские гуси были выведены еще в XVII веке в одноименной губернии специально для народной потехи – гусиных боев. Поклонники забавы – купцы и представители знати (например, граф Орлов-Чесменский) – делали внушительные ставки и требовали достойного зрелища. Поэтому порода создавалась путем отбора наиболее агрессивных и выносливых особей. Продуктивные характеристики уходили на второй план, интерес представляли лишь выраженные бойцовские качества.

Для поединков выбирали самцов старше 2 лет. Победителю доставалась гусыня, а его владельцу полагалось денежное вознаграждениеДля поединков выбирали самцов старше 2 лет. Победителю доставалась гусыня, а его владельцу полагалось денежное вознаграждение

Сегодня подобные мероприятия запрещены федеральным законом (N 498-ФЗ от 2018 года), тем не менее тульскую бойцовую птицу продолжают выращивать «на мясо». Продуктивные характеристики, по сравнению с другими современными породами, невысоки, но мясо имеет отменные органолептические показатели, пользуется спросом у гурманов, ценящих нежность вкуса и умеренную жирность, а неприхотливость «туляков» в содержании делает их разведение рентабельным.

Описание породы

Продуктивность тульской породы гусей и внешние характеристики предлагаем рассмотреть в таблице:

Параметр Характеристика
Класс Птицы
Вид Гуси (Anser anser L.)
Порода Тульская бойцовая
Направление продуктивности Бойцовое, мясное
Окрас пера, пуха Серый, белый, глинистый
Оперение Жесткое
Туловище Компактное, крепкое, мускулистое
Отличительная особенность Горбоносый клюв с толстым основанием
Живая масса взрослых особей (гусак/гусыня) 7,5-9/6-6,5 кг
Размер меточного кольца Ø 27 мм
Яйценоскость Низкая – до 20 штук в год
Масса яйца Крупные – 130-150 г
Возраст половой зрелости (самка/самец) 8/10 месяцев
Оплодотворяемость яиц До 95%
Инстинкт насиживания Хорошо развит
Выводимость До 90%
Прирост живой массы Медленный – 0,5-1 кг/мес.
Мясной выход До 55%
Качество мяса Высокое, равномерное распределение жира по всей тушке
Год внесения в Госреестр РФ 1993
Допуск к разведению по регионам На всей территории страны
Оригинатор ФГБНУ «Верхневолжский ФАНЦ» (Владимирская обл.)
Характерным признаком «туляков» является горбоносый короткий клюв с толстым основаниемХарактерным признаком «туляков» является горбоносый короткий клюв с толстым основанием

Благодаря короткому крепкому клюву птицы способны наносить сильные удары противнику, что давало им весомое преимущество в боях с представителями других пород.

По форме клюва тульских гусей делят на несколько подвидов:

Вид Отличительные особенности
Рогаль (ложеносый) Вогнутая верхняя часть клюва, наросты в форме рожков в основании
Крутоносый Единая линия головы и клюва, который выглядит выпуклым (см. фото выше)
Прямоносый (самая редкая форма, нехарактерная для чистопородных особей) Прямой клюв
Горбоносость хорошо заметна у гусят с самого юного возрастаГорбоносость хорошо заметна у гусят с самого юного возраста

По окрасу оперения выделяют следующие разновидности:

Окрас Особенности
Серые Серое перо с голубым или черным переливом. Живот и грудь белые. Тонкое окаймление на перьях белого цвета. У молодых особей окрас более светлый
Глинистые (калужские) Шея, грудь, голова светло-коричневого оттенка. Живот белый.
Крылья, спина и плечи темно-коричневые, со светлой каймой, пятна недопустимы
Белые Белоснежное оперение. Возможны желтые вкрапления

Пернатые обладают массивным плотным корпусом. Тело округлое, грудь широкая. Спина выпуклая, хвост расположен горизонтально относительно туловища. Крылья крупные, мускулатура сильно развита, особенно в области плеч. На животе просматривается жировая складка. Шея короткая, крепкая, в верхней части изогнута. Голова округлая с широкой лобной частью. У взрослых особей на лбу имеются два бугорка, увеличивающиеся по мере взросления птицы. Глаза выпуклые голубого или черного цвета. Клюв желто-оранжевого оттенка. Конечности крепкие, широко поставленные. Окрас оперения темнеет с возрастом.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал
У старых особей нередко формируется «кошелек» под клювомУ старых особей нередко формируется «кошелек» под клювом

Горб на спине, двойная складка в брюшной области, вывороченные крылья, красные глаза – все это считается пороками экстерьера.

Из истории бойцовых гусей

Еще со времен Петра I гусиные бои были излюбленной народной забавой. Их устраивали ранней весной в период гона (спаривания птиц), когда самцы боролись за благосклонность самки. При каждом бойце держали по две гусыни, которые выступали подстрекательницами, без них гусак или не вступал в поединок, или быстро отстранялся.

Существовал кодекс со сводом правил, а участников-нарушителей изгоняли с поля боя. Птицы хватали друг друга за основание крыльев и старались перевернуть соперника на спину или подмять под себя. Было запрещено бить в голову и в ноги. Проигравшим считался участник, покинувший «ринг». Его, как правило, отправляли на жаркое или в суп. Для спортивных состязаний чаще всего использовали тульских, арзамасских и охотницких гусей.

В отличие от петухов, гуси не бьются до крови.

На фото – описание стандарта породы в источнике XIX века и современный «туляк»На фото – описание стандарта породы в источнике XIX века и современный «туляк»

Со временем интерес к боям снизился. После революции 1917 года они проводились изредка в деревнях Нижегородской и Тульской областей, где основное население составляли староверы и хранители древних традиций.

Во время Великой Отечественной войны большая часть популяции тульских гусей была утеряна. Но советским птицеводам-энтузиастам даже в самые голодные годы удалось сохранить чистоту генетической линии птиц.

Содержание и кормление

Учитывая историю происхождения, «туляки» требуют особых условий содержания: они не уживаются с другими пернатыми, особенно с самцами, устраивая драки в птичнике.

Основные требования:

  • большая площадь для выгула;
  • наличие водоема или установка просторной емкости с водой;
  • злаки и многолетние травы на естественном или окультуренном пастбище;
  • теплое помещение с температурой не ниже +10 градусов, максимально защищенное от сквозняков;
  • расположение гусятника на возвышенности, в местах, где грунтовые воды залегают как можно ниже;
  • смена глубокой соломенно-торфяной подстилки 1 раз в 5 дней в зоне кормления и 1 раз в 10 дней в зоне отдыха;
  • обработка пола известью перед установкой настила (осенью);
  • сооружение гусятника для птенцов – каркас из деревянных реек обтягивают сеткой и обшивают рубероидом;
  • обустройство отдельного помещения для кладки (температура до +20 ℃).
Родительское стадо формируют из расчета 1 гусак на 2-3 гусыни, начиная с 8-месячного возрастаРодительское стадо формируют из расчета 1 гусак на 2-3 гусыни, начиная с 8-месячного возраста
Дополнительную информацию о разведении и содержании гусей можно найти в статье на нашем сайте.

Рекомендуемая плотность посадки пернатых на выгульной площадке приведена в таблице:

Возраст (дни) Площадь (кв. м.)
До 45 1-1,5
46-60 5-5,5
Взрослая особь 15-15,5

Взрослых гусей положено кормить трижды в день, птенцов – 4-5 раз.

В зимнем рационе предпочтительно преобладание зерна, корнеплодов и овощей. В летнее время птица сама ищет корм: в ход идут зелень, черви и насекомые. При даче зерна важно учитывать, что переизбыток пшеницы ведет к ожирению, а при обильном кормлении рожью у пернатых могут возникнуть проблемы с пищеварением из-за набухания крахмала. Опасными для птиц являются травы, содержащие токсичные вещества, например, дурман, лютик, белена, пасленовые, а также растения, которые обрабатываются пестицидами.

При поедании птицами молочая, горчицы полевой и полыни мясо приобретает горький вкусПри поедании птицами молочая, горчицы полевой и полыни мясо приобретает горький вкус

Примерный рацион тульских гусей в зависимости от возраста и состояния представлен в таблице (г/сутки на 1 голову):

Корм Молодняк Взрослая особь Самка в период яйцекладки
Мука сенная 100 150 150
Корнеплоды 200 500 500
Кукуруза, просо, овес 100 80 100
Ракушки, мел 5 10 8
Витаминный премикс, минералы 20 30 35
Рыбокостная мука 2 3 5
Творог, яйца 7 5 5
Соль поваренная 1 1,5 1

Отзывы гусеводов

Олег, 39 лет, г. Железноводск

Я много лет занимаюсь разведением гусей. Тульские хороши тем, что у гусынь отлично развит инстинкт насиживания, можно обойтись без инкубатора. Например, китайские материнским инстинктом похвастаться не могут.

Под наседкой оставляю не более 10 яиц, иначе раздавит. Кладку проверяю на 7-8 день, убирая пустые яйца и те, что с замершими эмбрионами (просвечиваю овоскопом).

Ирина, 42 года, г. Серпухов

Пробовала скрещивать тульского гусака с самками линда с целью увеличения живого веса у потомства. Выводок получился крупнее, чем чистокровные бойцовые, которые медленно набирают массу. Уже в полгода гусята набирали 7 кг. Мясо нежное, аромат приятный, жесткости нет совсем. Плюс еще в том, что помесные особи не агрессивные.

Александра, 53 года, г. Калуга

Туляки отличаются крепким иммунитетом, тем не менее настоятельно советую делать гусям вакцину против вирусного энтерита. Столкнулась с этим неприятным тяжелым заболеванием, которое поражает молодняк, и потеряла десятки голов.

Вакцинации подлежат все особи родительского стада за 40-50 суток до начала сезона яйцекладки, двукратно с интервалом 20 дней.

Видео

О преимуществах тульских гусей, особенностях их содержания и разведения в личных хозяйствах рассказывают опытные заводчики в следующих видеосюжетах:

Об авторе:
Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.92 (12 голосов)
Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Поделиться:
Читайте также
Фиалка
Фиалка Сорта фиалок
Посадка
Посадка Посадка сирени в открытый грунт
Огурец
Огурец Пятна на листьях огурцов: причины и лечение
Тюльпан
Тюльпан Посадка тюльпанов
Перепела
Перепела Содержание перепелов
Прочее
Прочее Алоэ: посадка и выращивание в домашних условиях
Коровы
Коровы Календарь отела коров
Прочее
Прочее Какие цветы сочетаются друг с другом на клумбе
Лаванда
Лаванда Выращивание лаванды в открытом грунте
Борьба с вредителями
Борьба с вредителями Как избавиться от колорадского жука на картошке навсегда народными и химическими средствами
Грибы
Грибы Как солить грибы в домашних условиях: рецепты
Куры
Куры Витамины для цыплят
Сидераты
Сидераты Фацелия как сидерат
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Цесарки
Цесарки Содержание и разведение цесарок в домашних условиях
Прочее
Прочее Выращивание гипсофилы
Прочее
Прочее Выращивание мяты на подоконнике
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Посадка
Посадка Можно ли сажать перцы и помидоры в одной теплице вместе
Вопросы читателей

Вопрос: В продаже встречаются упаковки, на которых написано «профессиональные семена для любителей». Стоят довольно дорого. Продавцы уверяют, что такой материал лучше, чем обычный. Правда ли это? Что вообще представляют собой «профессиональные» семена?

Ответ: Изначально в нашей стране «профессиональными» назывались семена, которые юридические лица заказывали... | Читать далее

Вопрос: Что такое «кербовка» картофеля?

Ответ: Кербовка – предпосадочная процедура, которой подвергают семенные клубни картофеля для активизации сп... | Читать далее

Больше вопросов и ответов
Прочее
Прочее Многолетние цветы для клумбы
Интересно
Интересно Прививка деревьев с помощью дрели
Огурец
Огурец Что можно сажать после огурцов на следующий год
Прочее
Прочее Замиокулькас: выращивание и уход в домашних условиях
Сидераты
Сидераты Рожь как сидерат
Посадка
Посадка Как сажать семена в торфяные таблетки
Тыква
Тыква Тыква баттернат: описание сортов, характеристика, фото и отзывы
Интересно
Интересно Как сделать компост на даче быстро и правильно
Посадка
Посадка Какие растения можно сажать рядом, а какие – нельзя
Прочее
Прочее Денежное дерево: выращивание и уход в домашних условиях
Прочее
Прочее Декоративная трава для клумбы
Интересно
Интересно Как отвадить котов гадить на грядки
Свиньи
Свиньи Разведение свиней: советы для начинающих
Виноград
Виноград Дикий виноград
Утки
Утки Породы уток
Прочее
Прочее Стерилизация банок в духовке: инструкция и полезные рекомендации
Интересно
Интересно Колодец или скважина – что выбрать для дома и дачи
Прочее
Прочее Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Интересно
Интересно Выращивание имбиря в домашних условиях