МЕНЮОгородум.RU

Слышала, что черешки и листья ревеня являются съедобными только до того момента, когда растения зацветают. Так ли это?

Ответ:

На самом деле, продукты возделывания ревеня не перестают быть пригодными в пищу и у цветущих экземпляров. Просто растение тратит на цветение очень много ресурсов, и от этого потребительские качества зелени несколько снижаются. В этот период черешки могут стать менее сочными и вкусными, а листья – измельчать и огрубеть. Чтобы сохранить пищевую ценность, есть смысл вырезать молодые цветоносы, особенно, если культура выращивается только «на еду» и ее размножение семенами не планируется.

Из черешков ревеня варят вкусные кисели и компоты, делают варенье и приправы. Листья хорошо подходят для приготовления долмы и голубцов. Однако важно понимать, что избыточное употребление таких продуктов может нанести вред здоровью. Все дело в органических кислотах, которыми насыщена зелень. Листья ревеня богаты щавелевой кислотой (в 100 г сырья ее содержится до 0,5 г), которая при бесконтрольном употреблении способна спровоцировать отложение солей и начало мочекаменной болезни. Черешки в этом смысле более безопасны: щавелевой кислоты в них не так много, зато больше яблочной, гораздо менее «агрессивной». Кроме того, в черешках содержатся вещества, которые, согласно последним исследованиям, обладают иммуномодулирующим и даже противоопухолевым эффектом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените ответ: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00 (2 голосов)
Знаете ли вы, что:

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Поделиться:
Читайте также
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Яблоня
Яблоня Когда и как правильно сажать яблони
Интересно
Интересно Кофе как удобрение для огорода и комнатных растений
Прочее
Прочее Выращивание укропа на подоконнике
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Тюльпан
Тюльпан Как хранить луковицы тюльпанов
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Фиалка
Фиалка Сорта фиалок
Огурец
Огурец Пятна на листьях огурцов: причины и лечение
Интересно
Интересно Прививка деревьев с помощью дрели
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Борьба с вредителями
Борьба с вредителями Как избавиться от колорадского жука на картошке навсегда народными и химическими средствами
Картофель
Картофель Что можно сажать после картофеля на следующий год
Прочее
Прочее Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
Интересно
Интересно «Помидофель»: правда о «чуде селекции», которого нет
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Посадка
Посадка Как сажать семена в торфяные таблетки
Вопросы читателей

Вопрос: Слышал о том, что существует новый способ выращивания помидоров «в расстил». Как он выглядит, в чем его плюсы?

Ответ: Метод не нов. Скорее, это возрождающийся очень старый способ возделывания томатов, состоящий в том,... | Читать далее

Вопрос: Осенью долго держались плюсовые температуры, и на плодовых кустарниках (смородине, крыжовнике) набухли почки. Что станет с ними, когда ударят морозы? Будут ли кусты плодоносить следующим летом?

Ответ: Набухание почек на смородине и крыжовнике происходит практически каждую осень. Обычно на плодоношени... | Читать далее

Больше вопросов и ответов
Прочее
Прочее Декоративная трава для клумбы
Прочее
Прочее Алоэ: посадка и выращивание в домашних условиях
Цесарки
Цесарки Содержание и разведение цесарок в домашних условиях
Куры
Куры Витамины для цыплят
Прочее
Прочее Выращивание мяты на подоконнике
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Прочее
Прочее Замиокулькас: выращивание и уход в домашних условиях
Огурец
Огурец Сорта огурцов для выращивания на подоконнике
Прочее
Прочее Выращивание гипсофилы
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Посадка
Посадка Можно ли сажать перцы и помидоры в одной теплице вместе
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Перепела
Перепела Содержание перепелов
Виноград
Виноград Посадка винограда
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Прочее
Прочее Многолетние цветы для клумбы
Травы
Травы Как сушить иван-чай
Виноград
Виноград Дикий виноград
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс