МЕНЮОгородум.RU

Груша «Лесная красавица»: описание сорта, фото и отзывы

«Лесная красавица» – груша «старинная», хорошо известная и сохраняющая популярность уже более двухсот лет. Этот раннеосенний десертный сорт считается одним из наиболее распространенных на постсоветском пространстве: на Украине, в Беларуси, Молдове, Прибалтике и Средней Азии, на территории России районирован в областях Нижнего Поволжья и в Северо-Кавказском регионе.

«Лесная красавица» ценится за высокую, рекордную среди европейских сортов, зимостойкость и прекрасные вкусовые качества плодов «Лесная красавица» ценится за высокую, рекордную среди европейских сортов, зимостойкость и прекрасные вкусовые качества плодов

Основные характеристики для удобства ознакомления представлены в таблице:

Параметр Характеристика
Культура Груша (Pyrus communis L.)
Сорт «Лесная красавица»
Высота дерева Среднерослое, но могут вырастать до 5 м
Скороплодность Средняя: с 3-7-го года после посадки (в зависимости от подвоя)
Сроки созревания плодов до стадии съемной (технической) спелости Позднелетние: третья декада августа
Период потребления (хранения) Осенний: сентябрь, 2-3 недели
Основное плодоношение На 3-­4-летней древесине
Масса плодов В среднем 120-160 г
Урожайность Ежегодная (но колеблется по годам), высокая: около 50 кг с одного дерева, 140-160 ц/га
Внешний вид плодов Плоды средней величины, тупоовальной формы. Кожица тонкая, но плотная, с небольшой шероховатостью. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при достижении потребительской спелости –­ золотисто-желтая. Покровная окраска в виде яркого красного румянца на солнечной стороне, часто со ржавыми пятнами. Подкожные точки серые. Плодоножка короткая, толстая, прямая, с расширением к вершине. Воронка мелкая, узкая. Чашечка открытого типа. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Сердечко широкое веретеновидное, окружено мелкой грануляцией. Семенные камеры закрытого или полуоткрытого типа, удлиненные, яйцевидные. Семена крупные, заостренные кверху, темно-бурого цвета
Мякоть Мякоть желтовато-кремовая, маслянистая, нежная, сочная
Дегустационная оценка вкусовых качеств 4,7-4,8 балла (из 5): вкус отличный, кисло-сладкий с выраженным приятным ароматом и обильным сокоотделением
Назначение плодов Десертное (универсальное): предназначены для употребления в свежем виде, приготовления различных блюд и консервации
Устойчивость Обладает очень высокой морозостойкостью (до −45 ℃) и засухоустойчивостью; сильно подвержена парше плодов и листьев
Регистрация в Госреестре РФ Отсутствует
Районирование Нижнее Поволжье и Северный Кавказ

Происхождение и районирование

Существует несколько версий появления сорта. По одной из них в начале ХІХ столетия в лесу около Алоста в восточной Фландрии (Бельгия) деревья появились как случайные сеянцы и были обнаружены Шатильоном. По другой – их вывел ботаник Фарио в Дефтингене (Бельгия) путем посева семян, а Жан Батист Ван–Монс способствовал распространению, разработав в 1810 г. методику перевозки без ущерба саженцев и черенков растения не только в пределах Европы, но и в другие части света.

Сорт имеет репутацию долгожителя: зафиксированы экземпляры, достигшие возраста 100 и даже 150 лет Сорт имеет репутацию долгожителя: зафиксированы экземпляры, достигшие возраста 100 и даже 150 лет

Новая разновидность быстро приобрела популярность и к началу ХХ века вытеснила из садов Европы большинство других груш. Первоначально она именовалась «Лесная груша», затем «Фламандская красавица» и лишь позднее стала «Лесной красавицей» или «Александриной». Отечественные специалисты отождествляют ее и с грушей «Мари-Луиз».

В Россию бельгийский сорт попал благодаря выдающемуся селекционеру Л. П. Симиренко и в 1906 году был включен под названием «Масляная древоцветная» в энциклопедический «Атлас плодов Российской Империи». «Лесная красавица» послужила основой для получения более тридцати современных сортов культуры, в том числе представителей второго поколения «лукашовок» – межвидовых гибридов с уссурийской грушей («Лада», «Чижовская»), создававшихся для регионов с неблагоприятными климатическими условиями и значительно превосходящих родительскую форму по отдельным показателям.

Описание растения, особенности опыления и плодоношения

Дерево среднерослое или высокое в зависимости от характеристик подвоя, в качестве которого чаще всего используют айву или дикую лесную грушу. Интенсивный рост происходит в первые 8-10 лет, высота обычно не превышает 5 м. Крона широкопирамидальная, облиственная в средней степени. Ветви толстые, прямые или слегка дугообразные, в последней трети могут обвисать, поэтому в период созревания урожая нуждаются в подвязывании или опорах. Кора на штамбе и скелетных ветках серая, шероховатая, на молодых побегах –­ темно-красная, с немногочисленными чечевичками.

Основная масса плодов формируется на 3-4-летней древесине Основная масса плодов формируется на 3-4-летней древесине

Почки мелкие, светлые с серебристым оттенком, формируются рано и не повреждаются вредителями. Листва средней величины, плотная, ярко-зеленого цвета, размещается на побеге по спирали. Листовая пластина овально-продолговатой формы, с заостренным кончиком и мелкозазубренным краем, неопушенная. Черешок длинный, тонкий.

Цветение обильное, начинается с середины апреля, в зависимости от региона произрастания. Бутоны маленькие, розовые; цветки небольшие, бело-розовые, пятилепестковые, с полуоткрытой чашечкой и лепестками овальной формы. Цветы довольно устойчивы к перепадам погоды и, как правило, не повреждаются возвратными заморозками.

Сорт частично самоплоден, самоопыляемость составляет около 20-30%. Для полноценного плодоношения нуждается в компаньонах – других грушах, растущих поблизости и цветущих в аналогичные сроки. Лучшими опылителями считаются: «Вильямс», «Лимонка», «Жозефина Мехельнская», «Бессемянка», «Любимица Клаппа», «Александра». Завязи формируются к середине мая.

Цветки на ветках располагаются одиночно или собраны в соцветия, состоящие из 6-8 (до 10) штук Цветки на ветках располагаются одиночно или собраны в соцветия, состоящие из 6-8 (до 10) штук

У деревьев, привитых на дикой лесной груше, плодоношение начинается на 6-7-й год после посадки, на айве – с 3-5-летнего возраста. Плодоношение регулярное, но показатели урожайности сильно разнятся по годам. В среднем они составляют от 40 до 80 кг с одного дерева, 120-160 ц/га.
Сорт считается пригодным не только для любительского, но и для промышленного садоводства.

Товарные и потребительские качества плодов

Плоды слегка удлиненной овальной (тупояйцевидной) формы, достаточно крупных размеров. Их средний вес – 120-160 г, но некоторые экземпляры набирают до 300 г. Кожица тонкая, плотная, слегка шероховатая. На момент съемной зрелости основная окраска зеленовато-желтая, в состоянии потребительской спелости становится золотисто-желтой. Покровная окраска на солнечной стороне плода в виде красивого красного румянца, часто с пятнами «ржавого» цвета. Подкожные точки серые, ярко выраженные.

Плодоножка короткая, прямая, толстая, расширяющаяся к вершине. Воронка мелкая, узкая; чашечка открытая; блюдце неглубокое, широкое, гладкое. Сердечко крупное, веретеновидное, окружено мелкой грануляцией. Семенные камеры удлиненные, овальные, закрытого или полузакрытого типа, с полой осью. Семена большие, овальной формы с заостренным кончиком, хорошо развитые, коричневого цвета.

Красивые, довольно одномерные груши достигают съемной зрелости во второй половине августа Красивые, довольно одномерные груши достигают съемной зрелости во второй половине августа

Мякоть желтовато-белая или кремовая, маслянистая, с нежной тающей структурой, сочная. Вкус десертный, очень приятный, винно-сладкий с легким кисловатым послевкусием, аромат насыщенный. По дегустационным оценкам – 4,7-4,8 (по 5-балльной шкале). Калорийность составляет 42-47 кКал на 100 г. По результатам лабораторных исследований в мякоти содержится 13,8% сухих веществ, в том числе:

Питательные и полезные вещества Количество в 100 г сырого продукта
Сахара 8,5 г
Кислоты 23 мг
P-активные катехины 35,3 мг
Витамины С – 7,4 мг
РР – 0,2 мг
Группы В – 0,13 мг
Макроэлементы Калий – 155 мг
Кальций – 19 мг
Фосфор – 16 мг
Магний – 12 мг
Микроэлементы Железо – 2,3 мг
Цинк – 0,19 мг
Фтор – 10 мкг
Йод – 1 мкг
Селен – 0,1 мкг
Груши десертного (универсального) назначения, предназначены для употребления в пищу в сыром виде, используются для приготовления различных блюд и консервирования Груши десертного (универсального) назначения, предназначены для употребления в пищу в сыром виде, используются для приготовления различных блюд и консервирования

Плоды достигают потребительской спелости к концу августа. При перезревании на дереве склонны к «распуханию» и массовому осыпанию. Падая на землю, сильно повреждаются и требуют срочной переработки. Собирать урожай рекомендуют в 20-х числах августа, за 7-14 дней до полного созревания плодов. В хранилищах с контролируемой температурой и влажностью они сохраняются не более 2-3 недель.

На хранение груши лучше закладывать в ящики плодоножками вверх, перестилая бумагой или соломой.

Специфика выращивания и агротехнические рекомендации

Сорт отличается морозостойкостью, нетребовательностью в уходе и неприхотливостью к выбору почв, но предпочитает солнечные, защищенные от сквозняков участки с хорошо дренированными рыхлыми черноземами, супесчаниками и суглинками как умеренно влажными, так и относительно сухими, с уровнем залегания грунтовых вод не менее 2 м от поверхности. На глинистом грунте развивается плохо и показывает низкую урожайность. Для одного дерева требуется площадь диаметром не менее 2 м.

«Лесная красавица» – долгожитель, не терпящий пересадок, поэтому саженцы желательно сразу размещать на постоянном месте «Лесная красавица» – долгожитель, не терпящий пересадок, поэтому саженцы желательно сразу размещать на постоянном месте

Несмотря на высокую засухоустойчивость, растение нуждается в трех обильных (50-70 л) поливах за сезон: перед цветением, во время формирования завязей и в период созревания плодов.

Приствольный круг рекомендуют мульчировать опилками, корой, соломой или засеять клевером, донником и другими сидератами для защиты от сорняков.

Удобрения вводят с третьего года после посадки. Ранней весной используют перегной (2 кг/1 м2) или азотную подкормку, например, раствор мочевины (3 столовые ложки/15 л воды). В период цветения и формирования завязей используют раствор нитроаммофоски (30 л в пропорции 1:200).
Летом проводят внекорневые подкормки калийно-фосфорными препаратами, опрыскивая ветви аммофоской, нитроаммофоской и другими минеральными комплексами, которые разводят в соответствии с инструкцией, настоем древесной золы (2 стакана/10 л горячей воды). Осенью золу прикапывают в приствольном круге (150 г/м2).

Дерево нуждается в регулярных обрезках. Поскольку плоды образуются на 3-4-летних побегах, раз в три года проводят омолаживание, удаляя старые ветви, уже не дающие плодов: основные ветки срезают до боковых ответвлений, направленных в сторону.

Весной и осенью избавляются от поврежденных веток и молодой поросли, загущающей крону Весной и осенью избавляются от поврежденных веток и молодой поросли, загущающей крону

Несмотря на неприхотливость, сорт сильно страдает от ряда грибковых заболеваний: в первую очередь парши плодов и листьев, а также мучнистой росы и ржавчины. Для борьбы с ними специалисты рекомендуют в момент распускания почек, сразу после цветения и спустя 2-3 недели проводить профилактические опрыскивания раствором бордоской жидкости (1%) или хлорокиси меди (0,5%). В случае заражения используют раствор медного купороса (3 ложки/10 л воды), а после сбора урожая обрабатывают почву под деревом 10-процентной аммиачной селитрой.

Для борьбы с вредителями до формирования плодов применяют инсектициды, например, «Карбофос», «Фуфанон», «Фитоверм», «Коллоидная сера». Также можно во время цветения, образования завязи и созревания раз в 15 дней проводить опрыскивания мочевиной, бордоской жидкостью (3%) или воспользоваться народными средствами: табачной пылью, раствором хозяйственного мыла и золы, отваром одуванчика и бархатцев.

Сорт признан самым морозостойким из европейских, так как выдерживает понижение температуры до −45 ℃, но и он нуждается в подготовке к зиме. После уборки и сжигания срезанных веток и опавшей листвы приствольный круг советуют замульчировать перегноем, торфом или опилками толщиной 15-30 см, побелить ствол раствором извести, медного купороса и воды в соотношении 2:0,2:10.

Для защиты коры молодых деревьев от грызунов штамб оборачивают капроновой тканью, агроволокном, мешковиной, закрывают мелкоячеистой сеткой или лапником Для защиты коры молодых деревьев от грызунов штамб оборачивают капроновой тканью, агроволокном, мешковиной, закрывают мелкоячеистой сеткой или лапником

После выпадения снега вокруг дерева желательно сформировать сугроб.

Преимущества и недостатки

«Лесная красавица» обладает многими неоспоримыми достоинствами, главные из которых:

  • превосходные вкусовые качества груш;
  • высокая урожайность;
  • зимостойкость;
  • засухоустойчивость;
  • неприхотливость;
  • долговечность дерева, регулярное плодоношение.
Главной проблемой при выращивании сорта считают слабую устойчивость к парше, которая может приводить к значительным потерям урожая Главной проблемой при выращивании сорта считают слабую устойчивость к парше, которая может приводить к значительным потерям урожая

В числе основных недостатков также следует отметить:

  • склонность к осыпаемости плодов;
  • короткий период хранения;
  • подверженность грибковым инфекциям;
  • частичную самоплодность.

Отзывы садоводов

Зоя, 45 лет, г. Пермь

Груша очень вкусная и урожайная, но совсем не хранится. Я из большей части урожая варю варенье и отжимаю сок. Дерево крупное и быстро густеет, приходится каждый год делать обрезки. В засушливое лето может сбросить плоды недозревшими.

Петр, 58 лет, г. Иркутск

В первую зиму саженец вымерз до уровня снега, но на следующий год дал новые побеги от ствола. Весной и летом опрыскиваю раствором мыла с золой. Плодоносит с седьмого года. Урожай обильный, но хранится плохо, больше одного дерева на участке высаживать не рекомендую. Для нормального опыления и разнообразия лучше сажать вместе с другими осенними сортами, например, с Вильямсом (Дюшес летний).

Вера, 34 года, г. Москва

Груша перешла ко мне по наследству от бабушки, вместе с домом. Дерево уже очень старое и сильно болело. Пришлось провести масштабную обрезку и усиленную обработку фунгицидами. Красавица наша ожила, дала новые побеги, а в этом году показала обильное плодоношение: давно на ней не было таких крупных фруктов. Очень люблю их за бесподобный вкус, сладость, сочность и аромат.

Видео

В заключение предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные садоводы из разных регионов делятся своими впечатлениями и рекомендациями по уходу за грушей «Лесная красавица»:

Об авторе:
Ольга Барабашова

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Груша «Лесная красавица»: описание сорта, фото и отзывы
Рейтинг: 4.67 (6 голосов)
Знаете ли вы, что:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Яблоки
Яблоки Сколько лет живет яблоня
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Розы
Розы Чем подкормить розы осенью
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Яблоки
Яблоки Обрезка яблонь осенью для начинающих
Тюльпаны
Тюльпаны Как хранить луковицы тюльпанов
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Сушка
Сушка Как сушить иван-чай
Петунии
Петунии Сурфиния и петуния – в чем разница?
Интересно
Интересно Топ 5 ошибок при выращивании томатов
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Прочее
Прочее Посадка орхидеи
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Интересно
Интересно Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Заморозка
Заморозка Как заморозить кабачки