Яблоня «Байя Мариса»: описание сорта, фото и отзывы

Яблоня «Байя Мариса» (Baya Marisa) – раннезимний красномякотный сорт немецкой селекции. Получен в результате скрещивания Weirouge × Zuchtklon 166 в Баварском центре помологии и плодоводства (Халльбергмос). Авторство принадлежит селекционеру Михаэлю Ноймюллеру. Сорт пользуется популярностью в Европе благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов. В Швейцарии известен как Bay 3484, в Великобритании – Tickled Pink. В Госреестр РФ не внесен.

Плоды обладают высокой товарностью, отличаются насыщенной окраской не только кожуры, но и мякоти

Основные сортовые признаки перечислим в таблице:

Происхождение сорта

Свою родословную «Байя Мариса» ведет от яблони Недзвецкого (Malus Niedzwetzkyana), в диком виде произрастающей в Средней Азии. Для этого дикороса характерна красная окраска не только кожицы, но и мякоти плода, а также листьев, цветков, семян, молодой коры и древесины.

Яблоня Недзвецкого (на фото) имеет высокую декоративную ценность, дает небольшие сладковато-кислые плоды с терпким привкусом

Дерево очень декоративное, но яблоки его мелкие (весом в среднем 20-25 г) и в пищу практически не употребляются из-за присущей им горчинки. При этом вид активно используется в селекции как донор «красномясости». В частности, И. В. Мичуриным на его основе созданы «Комсомолец», «Бельфлер красный», «Бельфлер-рекорд», «Пепин багряный».

Родительская форма «Вейруж» также обладает красной окраской кожицы и мякоти плодов, а по концентрации антоцианов в 10 раз превосходит обычные культурные яблони. В результате ее скрещивания с Zuchtklon 166 были получены сеянцы, способные приносить крупные красномякотные плоды, которые характеризуются отличным вкусом и высоким содержанием полезных веществ.

Особенности роста и плодоношения

Дерево средней силы роста, с тонким стволом высотой 2,5-3,5 м, раскидистой, умеренно густой кроной сферической формы. Древесина ветвей и побегов на срезе имеет красноватое окрашивание. Листья зеленого цвета, удлиненно-овальные, среднего размера (8-12 см в длину).

Розовые или розовато-малиновые цветки начинают распускать позднее, чем у большинства сортов: в конце мая – начале июня, причем сначала на нижних ветвях, затем на верхних. Неодновременное цветение позволяет избежать последствий возвратных заморозков.

Сорт самобесплоден, поэтому поблизости обязательно должны расти другие яблони-опылители, совпадающие с ним по срокам цветения, например, «Гала», «Айдаред», «Глостер», «Бребурн». Первый урожай можно получить на 3-4-й год после посадки, в дальнейшем плодоношение ежегодное.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Яблони на карликовых подвоях, например, М9 начинают плодоносить уже на 2-й год

Средняя продуктивность взрослого дерева составляет 15-20 кг, при очень благоприятных условиях – до 30 кг.

Морозостойкость растений довольно высокая: в зимний период они способны переносить кратковременное понижение температуры до −30 ℃.

Товарные и потребительские качества плодов

Яблоки округлой формы, съемной спелости достигают в конце сентября – начале октября (одновременно с сортом «Гала» или через неделю после него). В среднем они весят 170-220 г, отдельные набирают 250 г и редко бывают менее 150 г. Подкожные белые точки четко выделяются на фоне темно-красной кожицы.

Мякоть сочная, среднезернистая, с ярко-красной окраской, интенсивность которой уменьшается от поверхности к центру плода и область вокруг семенных камер нередко остается светлой.

Плотность при сборе 8,1 кг/см², содержание сахаров по шкале Брикс 12-15, кислотность 9 г/л. Дегустационная оценка зависит от предпочтений потребителя. Кто-то считает яблоки этого сорта сладкими, кто-то – кислыми и терпкими. Одни ощущают во вкусе горчинку, другие – необычный ягодный привкус и аромат, напоминающий клубничный.

Вкус и аромат максимально раскрываются после дозаривания в течение 4-6 недель, в домашних условиях яблоки хорошо хранятся до конца осени – начала зимы

В состав мякоти входят необходимые для организма человека микроэлементы (калий, кальций, фосфор, железо, цинк), а также аскорбиновая кислота, каротиноиды и витамины группы В. Но особую ценность красномякотным плодам придает высокое содержание антоцианов, обладающих комплексом полезных свойств.

Наиболее значительные среди них:

• бактерицидное и противовоспалительное действие;
• снижение ломкости капилляров и укрепление сосудов;
• предотвращение болезни Альцгеймера;
• повышение остроты зрения;
• уменьшение риска возникновения онкологических заболеваний ЖКТ;
• защита от свободных радикалов и выведение нуклидов;
• улучшение обмена веществ и замедление процесса старения.

Учитывая богатый биохимический состав, яблоки сорта «Байя Мариса» в первую очередь рекомендуется употреблять свежими. Однако и для переработки они представляют не меньший интерес. Сок из них имеет красивый насыщенный цвет. Благодаря плотной структуре мякоти ломтики сохраняют форму после термической обработки и заморозки, а при сушке они не теряют красный оттенок.

Пастила и мармелад, приготовленные из «красномясых» плодов, привлекают внимание яркой окраской

В комнатных условиях собранный урожай хорошо хранится в течение месяца, в холодильнике при температуре 4...5 ℃ может лежать до декабря, при 1 ℃ – до января.

Достоинства и недостатки

Помимо декоративности дерева и необычной окраски мякоти, на которые в первую очередь обращают внимание покупатели посадочного материала, «Байя Мариса» обладает следующими достоинствами:

• высокое содержание полезных веществ, особенно антоцианов;
• скороплодность;
• ежегодное плодоношение;
• компактные габариты дерева, что облегчает уход;
• десертный вкус и необычный аромат плодов;
• пригодность для длительного хранения;
• универсальность использования.

Сорт ценится за высокую товарность плодов, необычная окраска которых вызывает большой интерес у потребителей

Из недостатков чаще всего упоминаются:

• подверженность поражению паршой и мучнистой росой;
• невысокая урожайность.

Рекомендации по посадке и выращиванию

«Байя Мариса» предпочитает плодородные почвы, поэтому наиболее пригодны для него черноземы, а также легкие и средние суглинки. При этом содержание карбонатов должно быть не выше 12%, а рН – не ниже 6,0.

Место для саженца следует выбирать солнечное и защищенное от холодных ветров.

Оптимальный период посадки весенний, но осенний также допустим. Посадочную яму глубиной 60 см и диаметром до 1 м желательно приготовить заранее. Верхний слой вынутого из нее грунта смешивают с 2-3 ведрами перепревшего навоза или компоста, суперфосфатом и древесной золой. Часть этой смеси высыпают в яму, сверху помещают саженец, корни которого засыпают оставшимся субстратом так, чтобы место прививки находилось выше поверхности почвы. По краю приствольного круга делают бортик из земли высотой 10-15 см и обильно поливают деревце.

В первые недели после посадки почве нельзя давать пересыхать, сохранению ее влажности способствует мульчирование

Взрослым деревьям в течение сезона требуется не менее 3 поливов:

• в период цветения;
• сразу после образования завязей;
• перед зимовкой (в октябре).

С учетом погодных условий в стандартный режим орошения вносят корректировки. В засушливое лето может понадобиться дополнительное увлажнение, а если осень дождливая, влагозарядковый полив не проводят.

Норму расхода воды рассчитывают по возрасту растений: обычно садоводы выливают под дерево столько ведер, сколько дереву лет.

Потребность яблони в удобрениях зависит от плодородия почвы. На черноземе весеннюю подкормку (в начале вегетации) можно пропустить, на менее обеспеченных питательными веществами грунтах применяют мочевину, аммиачную селитру, нитроаммофоску, навозную жижу, птичий помет, перегной. В период образования завязей в дополнение к органике используют суперфосфат и калийную селитру, а также опрыскивают по листве комплексными средствами, содержащими бор.

Кальций обеспечивает повышение качества и лежкости урожая, его вносят отдельно внекорневым способом до 4 раз за сезон

Осенняя подкормка (в конце вегетации) состоит только из калийных и фосфорных удобрений. Перед наступлением морозов приствольный круг мульчируют торфом, навозом, перегноем, соломой, которые обладают двойным эффектом: защищают землю от промерзания и служат источником питания для дерева в будущем сезоне.

Защита от болезней и вредителей

Чтобы предупредить распространение на яблонях болезней и вредителей, необходимо в первую очередь следить за санитарным состоянием сада. Это предполагает сбор опавших плодов и листьев с последующей утилизацией, обрезку сухих, больных, поломанных веток, побелку ствола весной и осенью, рыхление приствольного круга и удаление сорняков.

Для профилактики парши, мучнистой росы и других грибковых заболеваний деревья «Байя Мариса» опрыскивают в начале сезона медьсодержащими препаратами: бордоской жидкостью, медным купоросом, хлорокисью меди. Соперничать с ними по эффективности вполне могут биофунгициды: «Фитоспорин», «Споробактерин», «Алирин-Б», «Фитолавин». Подавляют развитие фитопатогенов «Иммуноцитофит», «Планриз», «Агат 25-К», кроме того, они стимулируют рост растений.

Против наиболее распространенных вредителей (плодожорки, боярышницы, тли, зимней пяденицы) рекомендуется использовать ловчие пояса

Для защиты от вредителей применяют биопрепараты: «Фитоверм», «Битоксибациллин», «Лепидоцид», а также инсектофунгицид «Гаупсин». Из химических средств наиболее популярны испытанные инсектициды: «Карбофос», «Децис», «Инта-вир» «Каратэ», «Кинмикс».

В зимний период кора «Байя Мариса» привлекает грызунов, которые предпочитают ее другим сортам. Чтобы уберечь деревья от повреждений, ствол оборачивают специальной пластиковой сеткой, мешковиной из синтетических материалов или лапником, заглубляя их в землю на 10-20 см. Выпавший снег в приствольном круге уплотняют. Применяемые садоводами толь и рубероид способны привести к ожогу коры из-за сильного нагрева в солнечные дни. Кроме того, во время оттепелей в зазор между ними и стволом попадает вода, которая потом замерзает, образуя лед вокруг корневой шейки.

Отзывы садоводов

Антон, 39 лет, Краснодарский край

Яблоко с красной мякотью сорта «Байя Мариса» я попробовал у одного знакомого, после чего у меня появилось желание посадить такое же у себя в саду. Долго пытался найти его в питомниках, в конце концов заказал саженец в интернете. Пришел он довольно быстро, так что успели посадить его осенью. Прижился легко, правда, в первую зиму я все-таки решил деревце укрыть, а весной начал его формировать. Сейчас яблоне 4 года, в этом сезоне жду первых плодов.

Вероника, 42 года, Тамбовская обл.

Посадочный материал «Байя Марисы» купила, не особенно надеясь, что из этой затеи что-то получится. Все-таки он сильно отличается от обычных яблок окраской мякоти, больше похож на какую-то экзотику, хотя немецкие сорта у нас неплохо растут. Сажала весной, может быть, поэтому с приживаемостью проблем не возникло. Зацвело дерево на третий год, цветков было немного, а яблоко завязалось вообще только одно. Но оно было действительно с красной мякотью, сочное и сладкое, почти без кислоты. Надеюсь, что следующий урожай будет более весомым.

Елизавета, 45 лет, Тульская обл.

В магазине обратила внимание на привлекательные красномясые яблоки. На коробке, в которой они лежали, было написано название сорта Baya Marisa. Несмотря на необычную окраску, вкус мало отличается от привычного, а содержание полезных веществ в них выше, чем в белых. Хотелось бы посадить такую яблоню на участке, но не столько из-за плодов, сколько для украшения. Судя по фото, у нее должны быть очень красивые розово-малиновые цветки.

Видео

Мнениями о яблоне сорта «Байя Мариса», советами по ее посадке и выращиванию в разных регионах делятся опытные садоводы в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Людмила Статьева

Окончила плодоовощной факультет ТСХА, специальность – агроном защищенного грунта. По второму образованию редактор. Облагораживая собственный садовый участок, освоила на практике профессию ландшафтного дизайнера. Отдыхает, занимаясь рукоделием: шитьем, вышивкой, изготовлением изделий из кожи, бисера и поделочных камней. В жизни руководствуется принципом «Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам».