Как ухаживать за бройлерными цыплятами

Отечественные дачники традиционно держали яичные породы кур. Однако время внесло свои коррективы в их предпочтения. Разводить птицу «на мясо» сегодня становится не только модно, но и выгодно, так как «магазинная» курятина постепенно дорожает, да и желаемые показатели качества демонстрирует далеко не всегда. Поэтому многие начинают выращивать цыплят бройлеров на приусадебных участках, обеспечивая свои семьи вкусной и полезной продукцией. Надеемся, что подробное описание этого занятия, его тонкостей и экономической целесообразности будет полезно для наших читателей.

Молодняк кур, относящихся к лучшим бройлерным кроссам, достигает живого веса 2,5-2,7 кг к возрасту 7 недель и максимально приспособлен для промышленного разведения

Особенности бройлеров и правила обзаведения «мясным» стадом

Иногда «бройлерными» называют любые разновидности кур, способных быстро набирать убойный вес, но это не совсем правильно. В научном животноводстве бройлерами считаются именно гибридные сельскохозяйственные птицы или животные (например, кролики), выведенные способом скрещивания двух или нескольких близкородственных породных линий. В результате такой селекции получаются особи с очень специфическим метаболизмом. Они эффективно усваивают корма, быстро наращивают мышечную массу и дают мясную продукцию высокого качества.

Владелец индивидуального участка, который собирается выращивать цыплят «на мясо», прежде всего, должен решить задачу обзаведения молодняком выбранного кросса. Сделать это можно одним из двух способов: приобрести цыплят или вывести их в собственном хозяйстве. Каждый из вариантов имеет свои положительные и отрицательные стороны, которые стоит рассмотреть подробнее.

Все вопросы, связанные с выведением цыплят в инкубаторе, подробно рассмотрены в статье на нашем сайте

Самостоятельное выведение хорошо уже тем, что малыши сразу окажутся «дома» и не будут подвергнуты стрессам, связанным с перевозкой, к которым крохи очень чувствительны. Кроме того, хозяин будет отслеживать их состояние, начиная со стадии зародыша, вовремя реагируя на проблемы и выбраковывая «некондиционные» особи. Некоторым «плюсом» можно признать и тот факт, что инкубационное яйцо обычно стоит существенно дешевле, чем живой молодняк. С другой стороны, выведение цыплят в своем хозяйстве требует наличия не только бытового инкубатора (или кур, обладающих хорошо развитым материнским инстинктом), но и определенного опыта птицеводства у владельца подворья.

Самым неискушенным в этом смысле хозяевам лучше подходит вариант покупки цыплят. Начинающим птицеводам советуем остановиться на приобретении не суточных малышей, а птенчиков постарше. Это потребует более существенных вложений, зато поможет избежать ошибок, связанных с «пересортицей», то есть случаями, когда под видом бройлеров пытаются продавать молодняк других кроссов и пород.

Покупать молодняк рекомендуется на крупных птицефабриках, гарантирующих соответствие выбранного кросса заявленным характеристикам

В 5-6 суток цыплята должны иметь следующие особенности:

• массу тела не менее 100-115 г (юные несушки в таком возрасте почти вдвое легче);
• широкое (почти «прямоугольное») тело;
• мускулистую грудь и плотные бедра;
• слегка укороченные толстенькие лапки с широкой массивной плюсной;
• крупноватую голову, не совсем пропорциональную телу;
• спокойный, иногда даже флегматичный характер;
• отличный аппетит.

Куры-бройлеры очень поздно приобретают половые различия. Впрочем, будущего владельца не должно интересовать количество самцов и самочек в приобретаемом стаде, так как они изначально не предназначены для размножения. Птица наиболее распространенных кроссов имеет чисто белое оперение, хотя существуют и «цветные» разновидности. В любом случае, не стоит выбирать птенцов из стада, в котором встречаются и белые, и пятнистые особи, так как это может свидетельствовать о недобросовестности продавца.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Окраска оперения у большинства бройлерных разновидностей кур – чисто белая

Приобретать инкубационное яйцо или юных бройлеров необходимо у самых достойных заводчиков. Лучше всего для этой цели подходят крупные птицефабрики, занятые промышленным производством мяса птицы. Как правило, они могут предоставить покупателю все необходимые документы и рекомендации по содержанию и кормлению, а также гарантировать принадлежность «товара» к определенному кроссу. Кроме того, обращение к такому продавцу позволяет купить цыплят, за здоровьем которых профессионально следили с момента появления на свет, правильно кормили и даже сделали положенные по возрасту прививки, что является дополнительным «плюсом».

Содержание и уход

Успех выращивания бройлеров в значительной степени зависит от того, насколько грамотно владелец подготовится к приему молодняка. Хозяйство должно быть заранее обеспечено брудером нужного размера, достаточным количеством обогревателей, поилок, кормушек и прочего необходимого оборудования. Не менее важно заранее закупить корма, соответствующие возрасту приобретенных цыплят, а также премиксы и витаминные смеси. Дело в том, что бройлеры, как и любые другие «узкоспециализированные» питомцы, полностью раскрывают свой потенциал только при интенсивном уходе и кормлении. Любые ошибки в этой области отрицательно сказываются на скорости их роста, состоянии здоровья и потребительских качествах будущего мясного продукта.

В брудер обычно помещают только что вылупившихся или купленных суточных малышей, а двухнедельных и даже недельных цыплят можно сразу определить на постоянное место жительства в специально отгороженную зону курятника.

Выращивание бройлеров в личном подсобном хозяйстве требует подхода, в корне отличающегося от приемов содержания кур яичных и мясояичных пород

Птице, предназначенной для получения яичной продукции или для размножения, лучше подходит «традиционный» выгульный режим содержания с возможностью широкого использования «подножных» кормов. Он позволяет укрепить репродуктивную систему, обеспечить ее эффективную и достаточно продолжительную работу. В содержании бройлеров основной целью является быстрый набор живого веса при минимальных значениях конверсии кормов. Такой птице свободный выгул ни к чему: он только увеличит непродуктивный расход энергии и сделает мышечную массу цыплят более жесткой.

Лучшими способами содержания бройлеров на личных подворьях считаются:

1. Напольный. При наличии хорошо проветриваемого сарая не требует серьезных стартовых вложений, но достаточно трудоемок в смысле обеспечения необходимого санитарного состояния помещения. В постройке площадью 15 кв. метров можно разместить до 100 голов. Однако, при такой плотности посадки придется хотя бы 3 раза в неделю полностью очищать пол от подстилки, чтобы избежать скопления помета в количестве, негативно влияющем на здоровье пернатых. Облегчить уход в данном случае помогает использование современных подстилочных биоматериалов и организация «глубокой» подстилки, а также наличие небольшого выгульного дворика, примыкающего к курятнику, оборудованного кормушками, поилками и навесом, защищающим от дождя и солнца.
2. Клеточный (клеточно-батарейный). Требует больших расходов на этапе покупки или самостоятельной постройки клеток (клеточных батарей), но ухаживать за бройлерными цыплятами в таком варианте гораздо проще. Клети обычно имеют сетчатые полы и комплектуются поддонами, в которые попадает помет. Хозяину при этом легко поддерживать чистоту в помещении. При клеточном содержании птица практически лишена возможности двигаться, что существенно сокращает расход кормовой смеси и сроки откорма.

Выбор способа содержания зависит как от возможностей хозяйства, так и от планируемого размера стада

Для небольшого (менее 100 особей) поголовья лучше подходит напольный метод. Несмотря на серьезные затраты труда, он обходится дешевле и обеспечивает более высокий процент выживания выведенного или приобретенного молодняка. Клеточное содержание не столь трудоемкое, экономически эффективное, что делает его удобным для производства мяса бройлеров в объемах, достаточных не только для обеспечения мясом своей семьи, но и для выделения некоторой его части на продажу. С другой стороны, выживаемость молодняка при таком способе ниже, а стартовые вложения – больше. Кроме того, по мнению некоторых птицеводов, мясо «клеточных» бройлеров имеет не такие высокие потребительские качества, как аналогичная продукция «напольного» происхождения.

В клетках птица чаще болеет, что увеличивает расходы на ветеринарное сопровождение

Многие аспекты содержания бройлеров в домашних условиях описаны в статьях, размещенных на нашем сайте, но о режиме освещения, необходимом для таких птиц, стоит рассказать более подробно. Дело в том, что, в отличие от куриц других пород и кроссов, для очень быстрого набора веса бройлеры должны потреблять корм практически круглые сутки. Это означает, что помещение, в котором они живут, необходимо постоянно освещать. Тем не менее, специалисты считают, что периоды «полной темноты» необходимы для сохранения здоровья и поддержания нормального метаболизма питомцев. Режим освещенности, рекомендуемый для выращивания бройлеров, приведем в таблице:

Считается, что в последние 3-5 недель перед забоем откорм цыплят должен быть особенно интенсивным. В это время им положен только один час «полной темноты» в сутки, а освещенность в курятнике нужно поддерживать на уровне «чуть ниже среднего», чтобы обеспечить птице максимальный комфорт и отсутствие стрессов. Кроме того, важно размещать искусственные светильники таким образом, чтобы наиболее ярко была освещена зона расположения кормушек и поилок.

Специфика кормления

Начинающие птицеводы нередко жалуются на то, что купленный молодняк бройлеров не оправдал их ожиданий. Цыплята «не набирали заявленный вес» или им «потребовалось очень много корма» и в результате мясо обошлось слишком дорого. При правильном выборе кросса и приобретении птицы у достойного поставщика причиной неприятностей подобного рода, как правило, являются огрехи в кормлении.

При обзаведении бройлерными цыплятами важно понимать, что срок жизни таких питомцев не может превышать двух месяцев. Они генетически приспособлены для интенсивного выращивания и у них нет ни одного дня на то, чтобы восстановиться даже после минимальной ошибки хозяина в уходе. Поэтому будущий владелец должен не только заранее закупить все необходимые корма, но и очень тщательно изучить материалы, посвященные оптимальным режимам кормления пернатых конкретного кросса в зависимости от их возраста и выбранного способа содержания.

Для дробления зерна, измельчения травы и овощей, используемых в приготовлении домашних кормосмесей, необходимо иметь дополнительное оборудование

Цыплят-бройлеров можно кормить смесями, приготовленными самостоятельно. Это снижает расходы примерно на 15-20% по сравнению с использованием готовых комбикормов, но для неопытных птицеводов такой способ совсем не подходит. Во-первых, для самостоятельной подготовки рационов нужно иметь инвентарь (дробилки для зерна, овоще- и траворезки и пр.), который есть смысл приобрести только в случае организации производства мяса птицы «на продажу» и в расчете на гарантированный рынок сбыта. Во-вторых, что гораздо важнее, частному владельцу очень непросто найти качественные компоненты кормовых смесей, в особенности жмых, шрот, рыбную и мясокостную муку. Такие продукты, купленные у недобросовестных продавцов, часто содержат примеси, которые ухудшают вкусовые качества куриного мяса.

Начинающим птицеводам лучше давать бройлерам готовые смеси, учитывая рекомендации для конкретных кроссов. Усредненные нормы кормления в зависимости от возраста питомцев:

Основным «недостатком» промышленных комбикормов считают их высокую стоимость

Несмотря на то, что покупные кормосмеси стоят дороже, чем самодельные, они гораздо лучше подходят для неопытных владельцев, не собирающихся пока производить мясо кур «на продажу». При небольшом поголовье использование готовых кормов оправдывает себя, и даже позволяет вырастить два стада бройлеров за один весенне-летний сезон, что очень удобно для семейного дачного хозяйства. Немаловажным можно считать и тот факт, что такой подход сильно экономит затраты времени и труда, а также снижает вероятность совершения ошибок, которые в таком деле как разведение бройлеров порой обходятся слишком дорого.

Более подробную информацию о том, чем кормить цыплят-бройлеров вы найдете в статье на нашем сайте.

Популярные кроссы

В нашей стране для владельцев личных подворий наиболее доступен материал кроссов отечественного выведения. Однако при особой заинтересованности можно приобрести и импортное инкубационное яйцо, чтобы вырастить бройлеров, не так часто встречающихся на российских участках. Предлагаем вниманию читателей краткие описания птиц, относящихся к этой интересной разновидности:

«Бройлер-61»
Разработан российскими селекционерами специально для выращивания в холодном климате. Окрас пера белый. Вес в возрасте 6-7 недель около 2,5 кг. Неприхотлив, имеет хороший иммунитет. Показатель конверсии кормов 2-2,3 кг на 1 кг привеса. Выводимость птенцов при искусственной инкубации 95%, выживаемость молодняка высокая.

На фото – суточные цыплята кросса «Бройлер-61», созданного с использованием пород «Корниш» и «Плимутрок»

«Бройлер-М»
Кросс отечественного выведения. Птица имеет компактное телосложение и очень спокойный характер, хорошо подходит для клеточного содержания. Окрас белый. К двум месяцам наращивает вес около 2,5 кг. Выводимость и выживаемость молодняка высокие.

Куры «Бройлер-М» отличаются не только мясной, но и яичной продуктивностью: от одной несушки за год можно получить более 160 яиц

«Гибро-6»
Получен в Нидерландах в 2011 году. Цвет оперения белый. Двухмесячный молодняк достигает веса порядка 2 кг. Выводимость в инкубаторе 95%, выживаемость при правильном содержании – 98%. Птица неприхотлива, приспособлена к любым условиям содержания.

Кросс «Гибро-6» считается одним из самых подходящих для выращивания в небольших подсобных хозяйствах

«Кобб-500»
Выведен в Чехии. Окрас пера белый, кожа после ощипывания желтая. Масса тела в возрасте 6-7 недель – около 3 кг. Неприхотлив, обладает высоким иммунитетом. Выводимость 98%, выживаемость молодняка высокая.

Кросс «Кобб-500» подходит как для клеточного, так и для напольного содержания

«Кобб-700»
Получен британскими специалистами путем скрещивания птиц «Кобб-500» с курами лучших мясных пород («Плимутрок», «Род Айленд» и др.). Вес в 6-7 недель достигает более 3 кг. Окрас белый. Выводимость высокая (95%), но иммунитет не очень сильный. При клеточном содержании нуждается в подстилке, так как из-за большого веса часто травмирует грудку о сетчатый пол.

Птица кросса «Кобб-700» имеет склонность к инфекционным и простудным заболеваниям, требует тщательного ухода, защиты от холода, влажности и сквозняков

«Мастер грей»
Выведен в Венгрии. Окрас оперения серо-белый («рябой»). Характеризуется высокой мясной и яичной продуктивностью. Двухмесячный молодняк весит около 2 кг. Несушка за год откладывает до 200 крупных яиц. Владельцы отмечают, что мышечная ткань кур практически не грубеет с возрастом. Поэтому кросс пригоден для более длительного (до 4 месяцев) откорма и получения большого количества нежного, диетического мяса.

Куры «Мастер грей» считаются достаточно неприхотливыми и устойчивыми к болезням

«Росс-308»
Кросс британского происхождения, характеризующийся очень быстрым набором веса. В два месяца птица весит более 3 кг. Цвет оперения белый. Выводимость в инкубаторе около 90%. Куры интересны тем, что могут использоваться не только для получения мяса, но и как несушки: самка дает до 200 яиц в год.

Для получения качественной яичной продукции от кур «Росс-308» рекомендуется полувыгульное содержание

«Росс-708»
Еще одна разработка британских селекционеров. Куры имеют компактное телосложение, вес в 8 недель – около 2,5 кг. Окрас белый. Мясо нежное, нежирное, очень высокого качества. Особенность кросса – высокая яйценоскость (до 300 шт. в год). Выводимость при искусственной инкубации 98%.

Птица неприхотлива и спокойна; устойчива к большинству инфекционных заболеваний

«Сассо»
Выведен французскими специалистами. Окрас пера может быть красным, черным, желтым или серовато-голубым. Живой вес в возрасте 8-9 недель около 2 кг. Выводимость в условиях искусственной инкубации 95%. Птица обладает высоким иммунитетом, спокойна и дружелюбна.

Цветной бройлер «Сассо» подходит как для клеточного, так и для напольного содержания

«Смена»
Получен в 2011 году на основе кур «Гибро-6», «Росс-308» и некоторых других российских бройлеров. Окрас пера – белый. Масса тела в возрасте 7-8 недель более 2,5 кг. Выводимость в инкубаторе 95%. Выживаемость молодняка при правильном уходе – почти 100%. Дает мясную продукцию высокого качества. Тушки цыплят этого кросса имеют кожу приятного желтоватого цвета, что особенно ценится покупателями.

Представители «Смены» неприхотливы, относительно нетребовательны в уходе

«Триколор»
Выведен во Франции. Окрас «трехцветный» – крылья темно-коричневые с переходом в черный, грудь светло-коричневая или палевая, шея молочно-белая. Выводимость и выживаемость молодняка 94-96%. Птица отличается неприхотливостью, спокойным характером, отменным аппетитом. В возрасте полутора месяцев большая часть особей весит 2,5-3 кг. Несушки дают до 300 яиц в год, что позволяет использовать кросс как мясояичный.

«Трехцветные» цыплята демонстрируют очень высокую скорость набора массы тела

«Фокси Чик»
Один из самых удачных и экономически выгодных бройлерных кроссов. Выведен в Венгрии. Окрас огненно-рыжий или рыжевато-коричневый. Двухмесячные особи имеют живой вес около 2 кг. Самки рано вступают в продуктивный возраст; в год каждая может дать от 260 яиц.
Выводимость и выживаемость молодняка составляет почти 100%.

Птица обладает отменным здоровьем, легко переносит содержание в суровом климате

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть несколько видеороликов, снятых опытными птицеводами:

Об авторе:

Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.