Красногорбатовские коровы

В условиях современного технического оснащения фермерских хозяйств ручная дойка становится неконкурентоспособной и востребованность некоторых распространенных пород КРС в промышленном масштабе падает. Красногорбатовские коровы имеют специфическое строение вымени с неравномерно развитыми долями, аппаратное доение в таком случае неэффективно. Поэтому некогда популярная высокопродуктивная порода, выведенная в 1926 году методом народной селекции, все реже встречается в животноводческих комплексах, но по-прежнему пользуется спросом у владельцев личных подсобных хозяйств.

Численность племенного поголовья красногорбатовских с каждым годом сокращается

Чтобы не допустить полного исчезновения, биологический материал породы хранят в Республиканском генофондном банке. Племенную работу, направленную на повышение молочных и мясных качеств и сохранение «чистой крови», ведут ПЗ «Зименки» во Владимирской области и ЗАО «Абабковское» в Нижегородской.

Сложная ситуация возникла еще в 70-х XX века, когда красных горбатовских исключили из плана породного районирования. В 1974 г. их насчитывалось 460,8 тыс. голов, а к 2005 году количество сократилось до 3000. Сегодня численность племенного ядра на всю страну критически мала – всего лишь 150 особей.

Красногорбатовские по-прежнему встречаются в Ивановской, Рязанской, Брянской, Нижегородской областях, а также их держат в Чувашии, Мордовии, на Украине. Порода комбинированного направления не требует больших капиталовложений, неприхотлива к корму и условиям содержания, отличается стойкостью к распространенным заболеваниям (туберкулез и бруцеллез). Несмотря на сильную иммунную систему, животные подвержены опасным инфекционным болезням, переносчиками которых являются насекомые. Массовая атака мошек доставляет коровам болезненные ощущения и нередко приводит к симулидотоксикозу (токсико-аллергической реакции организма). Комары переносят арбовирусные инфекции, анаплазмоз, а подкожный овод вызывает гиподерматоз. С наступлением тепла скот необходимо обрабатывать от мух и кровососущих паразитов специальными аэрозолями, спреями и водорастворимыми препаратами (например, «Неостомазан», «Бутокс», «Алезан» и др.).

Укусы насекомых представляют серьезную опасность для здоровья скота

Описание и основные характеристики

Характерные особенности коров красногорбатовской породы и данные по их продуктивности приведем в таблице:

Красногорбатовские быки (на фото) обладают внушительным весом и развитой мускулатурой

Порода низкорослая: высота в холке не превышает 130 см. Масса взрослой коровы составляет около 500 кг, бык может набрать до 900 кг живого веса.

Рога изогнутые, светлые с черными кончиками. Телосложение – типичное для представителей молочного направления: крепкий костяк, объемный живот, округлое вымя, мускулистая короткая шея. Грудь глубокая (60-68 см) и широкая (38-40 см). Отличительная особенность чистопородных особей – короткая и широкая голова, особенно в орбитах. Лоб плоский и широкий, по длине равный морде или превышающий ее длину, затылочный гребень выпуклый. Конечности короткие, правильно поставленные, с плотным блестящим копытным рогом.

К минусам экстерьера относятся провисающая линия позвоночника, свислый крестец. Саблистость и клюшеногость встречается у 30% особей.

В становлении породы важную роль сыграл окрас. Шкуры скота с красным оттенком шерсти пользовались большим спросом в кожевенной промышленности. Поэтому работа по формированию масти была сосредоточена на сохранении красно-бурого окраса различной интенсивности. Допустимо незначительное число включений белого цвета на вымени и нижней части туловища. У быков в области головы и шеи шерсть часто имеет черный отлив. Кожа животных крепкая и эластичная, что обеспечивает возможность хорошей выделки.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Кожевенное сырье высоко ценится, используется в производстве верхней одежды, обуви, различных аксессуаров

Половозрелость наступает к 14 месяцам. Случка при наличии быка, как правило, благополучно происходит естественным путем. Телочка к моменту первого покрытия должна набрать 70% массы тела взрослой особи, быть физически развитой и подготовленной к воспроизводству. Во избежание преждевременного оплодотворения нетелей держат отдельно от бычков с 5-6-месячного возраста, когда наблюдаются первые признаки половой активности.

История происхождения

Местом формирования породы считается территория современного Богородского района Горьковской области, носившая название Горбатовской губернии. Новая разновидность получилась в результате скрещивания местного (аборигенного) скота с тирольским при последующем длительном разведении полученных помесей «в себе». Зарубежный скот привез в Россию сам граф Шереметьев. В 1926 году красные горбатовские получили официальное признание, а в 1993 их включили в Госреестр селекционных достижений. В конце XX века продуктивные качества породы стремились улучшить, используя генетический материал англерских и красных датских быков-производителей.

Животные хорошо адаптированы к условиям умеренно и резко континентального климата

Продуктивность

Молоко красногорбатовских буренок отличается повышенной жирностью (до 6%), имеет «пломбирный» вкус, поэтому используется в производстве сливок, сметаны, масла, а также сыров твердых сортов. Первотелки способны давать более 3500 кг за период лактации, при последующих отелах молочность повышается. Среднесуточный удой от каждой коровы достигает 12,5-14 л.

Говядина насыщена протеинами, характеризуется высокими вкусовыми качествами и малым количеством жира. В 100 г продукта содержится 29% от суточной нормы белка, 6% жиров, углеводы отсутствуют.

Убойный выход составляет 62-65%, мясная продукция имеет ярко-красный оттенок без синих или фиолетовых прожилок

Содержание холестерина в говядине – около 64,0 мг/100 г, калорийность – 133 кКал. Биохимический состав:

Советы по содержанию и кормлению

Из-за скромных габаритов красногорбатовские не требуют больших помещений. Коровник должен быть крытым, хорошо защищающим скот от сквозняков и осадков.

Оптимальная высота помещения – не ниже 2,5 м; на взрослую особь отводят около 6 м², на корову с теленком – 10 м²

В холодное время года основу рациона составляют сено и концентраты (например, КК-60 для дойных коров, КК-65 для откорма). В летний период животным необходим выпас. К данному виду кормления от стойлового режима переходят постепенно, сменяя концентрированные смеси на грубые корма. Зерновые и сочные предпочтительно давать в первой половине дня. Обязателен свободный доступ к чистой питьевой воде, температурой не ниже +10 градусов. Ограничение жидкости влечет за собой снижение удоев и привесов.

Если растительность «бедная» и приходится самостоятельно организовывать пастбище, его засевают однолетними или многолетними кормовыми культурами (тимофеевка луговая, райграс пастбищный, клевер белый, овсяница). Подбор растений осуществляют исходя из особенностей грунта, кислотности, влажности, климатических условий. При длительном пользовании искусственными угодьями верховыми бобовыми должно быть засеяно около 30%, а верховыми злаками – 70%.

В теплое время года стаду обеспечивают свободный выпас на естественных или окультуренных пастбищных площадях

Отзывы владельцев

Виктор, 48 лет, г. Нижний Новгород

Родственники держат двух красногорбатовок. Взрослая (пятилетняя) – чистокровная, а молодая (двухлетка) – помесная, от англерского быка. У первой надой летом был 29-30 литров, при жирности 4,9%. Молоко насыщенное, желтоватого оттенка. А у второй литраж доходил до 40, но жир – 4,23%. Молоко обычное, но с большим выходом творога, который отделяется тонкими хлопьями.

Алина, 40 лет, г. Владимир

Качество кормления на жирность молока красных горбатовских буренок не влияет, просто если корм будет скудным, то уменьшается удой. После второго отела моя коровка давала 18 литров молока, после третьего – 22, после четвертого – 25 литров. На вкус продукт несладкий, кремового цвета. Очень долго хранится: до 2 недель на холоде. Сливки оседают почти на половину трехлитровой банки с молоком.

Виктория, 34 года, г. Тихвин

Завели красногорбатовскую и не можем нарадоваться. Это невероятно воспитанное животное. Ласковая, спокойная, толерантна и к животным, и к детям. Нанимали транспорт и перевозили ее из Абабковского хозяйства Нижегородской области. Даже в стрессовой для нее ситуации она вела себя достойно, слушалась и не проявляла агрессии.

Видео

О преимуществах породы Красная горбатовская, правилах содержания и разведения молочно-мясных коров в домашних хозяйствах можно узнать из видеосюжетов, снятых опытными животноводами:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.