МЕНЮОгородум.RU

Уборка чеснока с грядки на хранение

Чтобы урожай успел вызреть и хорошо пролежал долгое время после сбора без потери вкуса и аромата, важно правильно сориентироваться по срокам. В частности, необходимо своевременно убирать чеснок с грядки на хранение. Когда именно стоит это делать, подскажут сами растения, а также народные приметы и календарь.

У озимых сортов головка состоит из одного ряда крупных зубчиков примерно одинакового размераУ озимых сортов головка состоит из одного ряда крупных зубчиков примерно одинакового размера

Сроки выкопки урожая

Конкретную дату уборки необходимо высчитывать, исходя из срока посадки, сортовой принадлежности культуры и погодно-климатических условий региона выращивания.
В среднем для формирования крупной, зрелой головки чесноку требуется 100-110 дней. Считать следует от момента появления всходов.

Озимый чеснок, высаженный осенью, вступает в фазу активной вегетации раньше, чем яровой. Следовательно, и собирать посаженный под зиму овощ придется примерно на месяц раньше.

Примерные сроки уборки чеснока:

Регион Озимый Яровой
Юг России Первая половина июля Начало и середина августа
Средняя полоса и Подмосковье С третьей декады июля до первых чисел августа Вторая половина августа
Ленинградская область, северные районы Весь август Первая декада сентября
Урал и Сибирь С конца июля до второй декады августа С конца августа до середины сентября
Беларусь Со второй декады до конца июля С последней декады августа до середины сентября
Слишком затягивать с выкопкой нельзя, иначе головки могут растрескаться, что сделает их непригодными для длительного храненияСлишком затягивать с выкопкой нельзя, иначе головки могут растрескаться, что сделает их непригодными для длительного хранения

Проверенным ориентиром для большинства отечественных огородников служит день Петра и Павла, который отмечается 12 июля. Однако, сейчас привязываться к четким датам становится все сложнее в связи с изменениями климата. Погода также может внести свои коррективы, сдвинув сроки на 5-7 дней: в дождливое лето чесночные готовки обычно созревают раньше, а в засушливое – позже.

Раннеспелые сорта готовы к сбору в среднем через 3 месяца после появления всходов, позднеспелым требуется еще пара недель до достижения полной технической зрелости.

По лунному календарю

Некоторые земледельцы считают, что головки будут храниться лучше, если выкопать их в период, когда земной спутник находится в фазе убывания. В такие дни жидкость движется вниз, к корням. А вот в полнолуние и на растущую Луну проводить сбор урожая не рекомендуется.

Для уточнения наиболее подходящих дней можете воспользоваться информацией из этого раздела.

Правильно определиться со сроками выкопки помогает подсчет отмерших листьев – в общем количестве их должно быть больше половиныПравильно определиться со сроками выкопки помогает подсчет отмерших листьев – в общем количестве их должно быть больше половины

Внешние признаки созревания головок

Чтобы выяснить степень готовности луковиц, желательно выкопать 1-2 пробных экземпляра в разных местах грядки, а также оценить состояние надземной части растений, обращая внимание на следующие признаки:

  1. Нижние перья и шейка полностью сухие, ботва полегла.
  2. Верхние листья на концах пожелтели.
  3. На головках самая верхняя чешуя немного повреждена и отгнивает, а расположенная под ней слегка подсохла и приобрела характерную сортовую окраску.
  4. Корешки стали тонкими, ломкими.
  5. Оболочка соцветий лопнула и показались бульбочки (воздушные луковки).
В процессе удаления цветочных стрелок несколько штук советуют оставлять для контроля, при выращивании разных сортов – на представителях каждого из нихВ процессе удаления цветочных стрелок несколько штук советуют оставлять для контроля, при выращивании разных сортов – на представителях каждого из них

Существует мнение, что растрескивание головок указывает на перезревание чеснока. Но этот признак не всегда говорит об уровне биологической спелости. Он может проявиться и на молодых луковицах, предшественником которых на грядке был картофель.

Предуборочная подготовка

К сбору урожая лучше подготовиться заранее, приблизительно за 2-3 недели. В это время полив нужно значительно ограничить, а в последние 7-10 дней прекратить полностью, чтобы корешки не начали загнивать. За пару дней до выкопки грядку рекомендуется разрыхлить и прополоть, удаляя сорняки.

Для повышения качества головок некоторые огородники используют такой прием: когда луковицы начинают наливаться, а наружные листья подсыхают, зеленую ботву завязывают узлом, чтобы спровоцировать отток питательных веществ к зубчикам. Полная техническая спелость при этом наступает позднее, чем обычно, и чеснок приходится оставлять на грядке еще на 14 дней. В условиях дождливого лета данный метод лучше не применять, чтобы долгое нахождение головок в земле не спровоцировало гниль.

Перья чеснока перевязаны
Перья чеснока завязаны в узелЧтобы направить силы растения на формирование луковиц, развитие перьев принудительно останавливают, завязывая их в узел

Как правильно убрать чеснок

Приступать к работе лучше всего утром, выбирая солнечный день. Чтобы избежать потерь при выкопке и хранении урожая, следует придерживаться простых правил:

  • не стоит резко выдергивать растения из почвы. Сухие перья легко ломаются и извлечь чеснок становится сложнее. Гораздо эффективнее сначала подкопать вилами или лопатой, отступив от рядка 5-7 сантиметров, чтобы не повредить головки;
  • вынутые из земли луковицы не рекомендуется обстукивать друг о друга или соскребать грязь с помощью инструментов. Налипший грунт аккуратно снимают руками. Обрезать на этом этапе стебель и корни тоже нежелательно;
  • растения необходимо разложить в солнечном месте и оставить на 2-4 часа для подсушивания. Слишком долго держать их на жарком летнем солнце нельзя. Для полноценной просушки головки отправляют в затененное помещение с активной циркуляцией воздуха (под навес, на веранду). Там овощи должны провести около 3 недель;
  • после сушки урожай сортируют, отбирая для зимнего хранения только крепкие здоровые экземпляры. У них аккуратно срезают корни, ботву обычно укорачивают, оставляя небольшой «пенек» (2-4 см).
Для просушки чеснок связывают в пучки и подвешивают или раскладывают в один слой в затененном, хорошо проветриваемом местеДля просушки чеснок связывают в пучки и подвешивают или раскладывают в один слой в затененном, хорошо проветриваемом месте

В зависимости от возможностей дальнейшего хранения и планов по использованию собранного урожая, луковицы и отдельные зубчики оставляют в шелухе или очищают.

Хорошо вызревший чеснок всю зиму будет служить источником витаминов и полезных биоактивных веществ. Главное – грамотно подготовиться и своевременно провести уборку овоща с грядок.

Видео

Предлагаем несколько видео от опытных огородников с подробными инструкциями по выкопке урожая озимого и ярового чеснока, его подготовке к длительному хранению в домашних условиях:

Об авторе:
Елена Потапова

Своим главным хобби считает огородничество. Обожает делать заготовки на зиму и угощать ими друзей. Садовод-экспериментатор, постоянно пополняющий свой участок новыми видами и сортами растений. С удовольствием делится полученным опытом с неискушенными огородниками.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Уборка чеснока с грядки на хранение
Рейтинг: 5.00 (11 голосов)
Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Поделиться:
Эмма 05.05.2022 11:34
Про завязывание перьев. Я как-то не замечала особого эффекта от этой процедуры. И завязывала, и нет, разницы практически не было. Выламывать стрелки необходимо, и лучше с этим не затягивать. А завязывание... Так, по желанию.
Подпишитесь на нашу группу в ВК:
Читайте также
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Прочее
Прочее Какие цветы сажают осенью
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Яблоня
Яблоня Чем подкормить яблони осенью
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Виноград
Виноград Чем подкормить виноград осенью
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Вопросы читателей

Вопрос: Узнала о том, что куст розы со временем перерождается в шиповник. Почему так происходит, и можно ли этого избежать?

Ответ: Склонность роз к «перерождению» в шиповники – очередное заблуждение, возникшее на почве довольно рас... | Читать далее

Вопрос: Не один раз замечала, что при долгом хранении кожура тыкв уплотняется, да так, что срезать ее даже острым зазубренным ножом очень тяжело. Есть какие-нибудь способы облегчить очистку?

Ответ: Затвердевшую корку плода следует проколоть шилом в нескольких местах и положить его на 2 минуты в ми... | Читать далее

Больше вопросов и ответов