Утки Черри-Велли

В современной индустрии разведения домашней птицы утки Черри-Велли занимают одну из лидирующих позиций. Английская компания Cherry Valley Farms работает над совершенствованием кросса с 1959 года, поэтому птица отличается мощным генетическим потенциалом и высокими продуктивными характеристиками. Утки «черри» обладают закрепленным иммунитетом ко многим заболеваниям, в том числе паратифу и кокцидиозу, что минимизирует финансовые потери заводчиков. Гибрид зарекомендовал себя как наиболее эффективный на всех этапах производственного процесса.

В европейских странах кросс Черри-Велли называют «золотым стандартом» – он превосходит большинство аналогов по продуктивности товарного поголовья и по качеству тушки

Основные характеристики

Описание уток породы Черри-Велли и ключевые особенности птицы универсального направления рассмотрим в таблице:

Особенности экстерьера

Птицы отличаются хорошо развитой мускулатурой с умеренным жировым слоем. Живой вес в среднем составляет 3,0-4,0 кг и зависит от пола, а также от принадлежности к кроссовой линии.

Представители тяжелой (бройлерной) линии способны набирать до 4,5 кг

Кросс Черри-Велли имеет внешнее сходство с родительской породой – пекинской. Туловище крупное удлиненное с широкой грудью. Голова средних размеров, лобная часть выступает вперед, шея плотная, мясистая. Глаза крупные, синего цвета. Клюв изогнут, имеет яркий красно-оранжевый оттенок, допустимы темные вкрапления. Конечности крепкие, поставлены близко к хвосту. Оперение плотное, белого цвета.

Утята появляются на свет с желтым пухом и розовым клювом

Происхождение

В 1959 г. сотрудники предприятия Cherry Valley Farms во главе с Джозефом Никерсоном, занимаясь разведением племенных уток, приступили к генетическому совершенствованию представителей пекинской породы. За 50 лет селекционерам удалось достичь значительного улучшения продуктивных качеств. Выведенный двухлинейный гибрид SM3 был ориентирован на максимальную прибыль и превзошел «пекинок» по показателям темпов роста, скороспелости, яйценоскости, выхода мяса и конверсии корма. Свое название, которое переводится как «вишневая долина», птица получила по месту происхождения.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

В зависимости от потребительского спроса компания Cherry Valley Farms экспортирует свою продукцию – тяжелый и средний кроссы SM3 более чем в 60 стран мира

В нашу страну Черри-Велли были завезены в 1972 г. Сегодня промышленное выращивание кросса сконцентрировано в Миллеровском районе Ростовской области на предприятии полного цикла «Донстар» (входит в группу компаний «Евродон»). На площади 250 га расположены птичники, кормовой завод, птицекомбинат, инкубатор, 18 площадок и около 400 объектов на них, мясокомбинат.

На фото – птичник комплекса по выращиванию утки в г. Миллерово (ООО «Донстар»)

Рекомендации по содержанию

Заводчики отмечают, что самки Черри-Велли способны высиживать потомство, однако для сохранения продуктивного потенциала гибридной птицы требуется закупка инкубационного яйца. Качественную продукцию от ведущих селекционно-генетических центров можно приобрести, например, в компании «Евроэгз и импортэгз». Стоимость инкубационного материала английского кросса – около 80 руб./шт. (по состоянию на май 2023 г.).

Утки довольно неприхотливы и устойчивы к наиболее распространенным «птичьим» заболеваниям, однако нужно учитывать, что представители данного кросса теплолюбивы и тяжело переносят зимы. При круглогодичном содержании помещение должно быть отапливаемым.

Целевой откорм «на мясо» возможен как на промышленных полнорационных комбикормах, так и на витаминизированных зерносмесях, которые можно изготовить самостоятельно, а также на влажных мешанках с овощами и зеленью.

При сезонном выращивании молодняк быстро набирает вес на подножном корме, позволяя экономить на покупных комбикормах

Рекомендуемые параметры содержания кросса Черри-Велли представлены в таблице:

Отзывы птицеводов

Екатерина, 35 лет, г. Тамбов

В этом году впервые взяли уток черри. До них был опыт выращивания голубых фаворитов. Обе породы растут отлично, крепкие, неприхотливые. С рождения давала утятам ПК-0, затем с двух до пяти недель – ПК-5, а с шести до убоя – ПК-6. На 20 взрослых птиц уходит примерно 30 кг комбикорма в неделю. В возрасте 8 недель потрошеная тушка утки черри-велли весит 2850 г, а фаворита – 1800 г. Очень довольна «знакомством» с этим кроссом.

Ольга, 42 года, г. Ставрополь

Я практикую только сезонный откорм домашней птицы, поэтому предпочитаю выращивать бройлеров. За один сезон можно получить до трех партий мяса. Утки Черри – одни из самых беспроблемных на птичьем дворе. Отлично набирают вес на выпасе, не болеют, на них приятно смотреть. Утиное мясо я бы не назвала диетическим, оно достаточно тяжелое и жирное, но является отличным источником витаминов группы В, богато селеном, фолиевой кислотой и другими важными микроэлементами.

Артур, 51 год, г. Тверь

Важно правильно приготовить утку. Чтобы при жарке добиться хрустящей корочки, тушку нужно обдать кипятком так, чтобы кожица стала белой и стянулась. Затем надо обсушить, натереть солью и поставить в холодильник на ночь. Жарить затем на раскаленной сковороде. Для супа отлично подходят хребты, шейки и потроха, главное – не добавлять части с жировыми железами (хвосты, например), поскольку они придают бульону неприятный привкус.

Видео

О своих впечатлениях, полученных на личном опыте инкубации, откорма и забоя уток кросса Черри-Велли, рассказывают владельцы фермерских и подсобных хозяйств в видеосюжетах:

Об авторе:

Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.