МЕНЮОгородум.RU

Козы Шами

Специалисты аграрно-промышленной сферы считают, что в нашей стране у коз Шами очень перспективное будущее, поэтому на российском рынке ведется активная популяризация восточных пород. Их представляют на престижных выставках, например, в рамках «Всероссийской специализированной выставки молочного козоводства» в Тульской области (на фото). Кроме того, для фермеров организованы курсы по углубленному изучению отрасли при агротехнических ВУЗах и техникумах.

Восточные породы МРС вызывают большой интерес у специалистов «Всероссийского НИИ племенного дела», владельцев фермерских хозяйств, мастеров-сыроваровВосточные породы МРС вызывают большой интерес у специалистов «Всероссийского НИИ племенного дела», владельцев фермерских хозяйств, мастеров-сыроваров

Внешний вид дамасских коз (шами) весьма специфичный, однако заводчики отмечают миролюбивый нрав животных и отличную продуктивность.

Порода приспособлена к различным климатическим условиям, отличается высокими удоями (до 1100 л за лактацию) и стойким иммунитетом.

Сдерживающим фактором является очень высокая цена на экзотических животных: около 100 тысяч за голову, стоимость чистокровных особей в странах Ближнего Востока доходит до $67000. Отечественные заводчики чаще всего приобретают козла-производителя или генетический материал (сперму) для искусственного осеменения, чтобы улучшить продуктивность местных козочек, например, повысить жирность молока англо-нубийских или зааненских. Чтобы присвоить самцу-шами категорию «улучшителя», проводят оценку его потомства в возрасте 4-5 месяцев и по окончании лактации первого поколения дочерей.

При покупке козла, прежде всего, обращают внимание на форму головы с характерным «горбом». Его отсутствие говорит о помесном происхождении. Породный стандарт также требует наличия правильного прикуса: у многих особей шами нижняя челюсть излишне выдвинута вперед.

Дамассцы отличаются выраженной горбоносостью, обладают спокойным миролюбивым нравомДамассцы отличаются выраженной горбоносостью, обладают спокойным миролюбивым нравом

Основные характеристики

Показатели продуктивности коз породы шами и описание внешних особенностей этих уникальных животных предлагаем рассмотреть в таблице:

Параметр Характеристика
Вид животных Козы (Capra Hircus)
Порода Шами, Дамасская, Кипрская (Damascus Cyprus Goat, Shami Goats)
Направление продуктивности Молочное, мясное
Окрас Черный, белый, красно-коричневый, пятнистый
Туловище Прямое длинное
Борода Нет
Вымя Грушеобразное, соски хорошо выражены
Высота в холке (козел/коза) 80-103/74-84 см
Живая масса взрослой особи (самец/самка) 90-130/60-90 кг
Плодовитость Высокая – 180-250%
Количество козлят в окоте До 4
Вес при рождении (козочка/козленок) 3,5/5,5 кг
Привес в сутки 200-300 г
Возраст половой зрелости 8-9 месяцев
Шерсть Густая длинная
Качество мяса Высокое, без запаха, диетическое
Убойный выход До 65%
Удой Около 1100 л за период лактации
Продолжительность лактации 240-305 дней
Качество молока Жирность 3,8-4,5% (максимально 13%), белок 3,7-4,5%
Назначение Изготовление сыров, кисломолочных продуктов
Страна происхождения Сирия, Ливан
Регистрация в Госреестре РФ Отсутствует

Породистый молодняк покоряет своей миловидностью, но с возрастом экстерьер меняется, и взрослая особь выглядит специфично: голова непропорционально большая, нижняя челюсть выдвинута вперед, нос горбатый, конечности длинные и тонкие. Тем не менее, жители Востока считают шами очень красивыми. Ежегодно в Эр-Рияде (Саудовская Аравия) проходит конкурс козьей красоты, на котором представители этой породы с 2008 года неоднократно завоевывали чемпионский титул.

В критерии оценки на конкурсе входят цвет шерсти, пропорции и форма головы, глаз, ушей и шеиВ критерии оценки на конкурсе входят цвет шерсти, пропорции и форма головы, глаз, ушей и шеи

Порода относится к тяжелому типу: рекордный вес самца составляет 130 кг при росте в холке 1 м.

Шерсть дамасских коз очень плотная, жесткая, покрывает все тело. Она выполняет терморегулирующие функции, позволяя животным адаптироваться как к жаре, так и к холоду.

Окрас чаще всего красно-коричневый от темных до палевых оттенков, встречается черный и белый. Допускаются незначительные пятна белого цвета, но при чистокровном разведении они не приветствуются. Особи с черным окрасом (рецессивным) также считаются нежелательными в племенной работе.

Уши длинные (до 32 см), у молодняка они вьются. Глаза светлые, как правило, молочного или голубого цвета, но присутствуют и другие оттенки.

Дамасским козам зачастую купируют уши и рогаДамасским козам зачастую купируют уши и рога

Продуктивность

Если у европейского скота молоко имеет жирность в среднем 3,5-5,5%, то у восточных пород этот показатель доходит до 13%. Продукт обладает сладким сливочным вкусом, идеально подходит для сыроделия (сортов маасдам, качотта и других). Попробовать такие деликатесы пока можно только на частных сыроварнях. Однако, крупные холдинги уже всерьез задумываются об использовании молока шами и гулаби, планируют перенести опыт фермерских хозяйств в промышленное производство.

Лактация длится от 240 до 305 дней, в сутки козоматка дает до 5 литров молока, а за весь период – до 1100 литров.

Вымя имеет грушеобразную форму с хорошо развитыми сосками, удобными как для ручного, так и для аппаратного доенияВымя имеет грушеобразную форму с хорошо развитыми сосками, удобными как для ручного, так и для аппаратного доения

Козлы готовы к спариванию с 9 месяцев и активно используются в разведении до 3 лет. Самки вступают в охоту по достижении 8 месяцев, но кроют их не ранее годовалого возраста при весе не менее 42 кг. Активный репродуктивный период длится до 6 лет, козление происходит раз в год, в приплоде часто получаются двойни. Далее плодовитость и молочная продуктивность снижаются.

Малышей не держат под маткой, а отлучают через неделю после появления на свет и выпаивают молоком до 1,5 месяцев.

При ежегодном окоте самки приносят до 4 козлят, сукозность длится 155 днейПри ежегодном окоте самки приносят до 4 козлят, сукозность длится 155 дней

Происхождение

Порода зародилась в Сирии несколько тысяч лет назад и получила одно из своих названий от города Дамаск, где эти козы были особенно популярны и почитаемы. Упоминания о «божественных созданиях» встречаются в религиозных текстах, местном фольклоре и арабской классической литературе. Животные снабжали жителей пустыни целебным молоком, которым те выпаивали младенцев, питательным мясом, шкурами и шерстью.

Арабские кочевники-бедуины создавали легкие переносные шатры из козьей шерсти. Этот материал был идеальным: защищал от перегрева, обеспечивал вентиляцию и не пропускал влагу.

В 1929 году Шами попали на Кипр.

Крупнейшими центрами по выращиванию дамасских коз по сей день остаются Кипр, Палестина, Израиль и СирияКрупнейшими центрами по выращиванию дамасских коз по сей день остаются Кипр, Палестина, Израиль и Сирия

Содержание и кормление

Шами неприхотливы, так как порода издревле приспособлена к кочевому образу жизни, скудному корму, сложному рельефу и различным климатическим условиям. Покладистый характер позволяет держать их совместно с другими обитателями подворья.

Помещение обязательно должно быть теплым (+18...25 ℃), сухим и чистым. Для стада из 5-7 голов в козлятнике отводят площадь не менее 35 м2. Для каждой особи требуется отдельное стойло и настил.

В теплое время года животным организуют выгульный режим. При ежедневном 10-часовом выпасе вечером их загоняют в помещение, предлагают скошенную траву, сено или грубый корм. Шами любят лакомиться свежими овощами, ветками деревьев, дроблеными бобами. В рационе недопустим картофель с зеленцой, овощные отходы с гнилью, а также клевер.

На зиму для скота заготавливают сено, веники из ветвей деревьев и кустарниковНа зиму для скота заготавливают сено, веники из ветвей деревьев и кустарников

Копыта и шерсть требуют особого внимания. Их нужно осматривать после каждой прогулки. Для профилактики копытной гнили раз в месяц делают теплые ванны, добавляя в воду медный купорос (рекомендуемая концентрация – 10 кг на 200 л). Шерсть вычесывают и состригают колтуны.

Отзывы владельцев

Алена, 42 года, г. Белгород

Я расчесываю своих козочек обыкновенной массажной щеткой. Они очень любят эту процедуру. На пробу покупала щетку для вычесывания собак, но металлические зубцы травмировали кожу и причиняли боль. В мае провожу стрижку поголовья. За зиму у коз отрастает «юбка» на внутренней верхней части задних ног. Обязательно обрабатываю живот, область хвоста и вокруг вымени. Во время осмотра тщательно проверяю кожу на наличие шишек, клещей или порезов.

Владимир, 33 года, г. Выборг

Расскажу, как заготавливаю веники для своего стада на зиму. В мае можно вязать молодую крапиву, с июня – ольху, березу, рябину, иву, в июле я нарезаю малину, когда лист становится крупным. Срезать надо веточки в сантиметр шириной и связывать по 10 штук (лучше ивовой корой, льняным шпагатом), сушить в тени.

Артур, 50 лет, г. Тамбов

Козы часто страдают межпальцевым дерматитом, поэтому раз в 2 недели я провожу им копытные ванны. Оптимально подобрать емкость размером 3,5-4 м в длину на 50-70 см по ширине. Кислотность (рН) раствора меди должна быть менее 4, иначе он будет неэффективным. Для подкисления можно добавить соляной кислоты в соотношении 200 мл на 200 литров воды. При использовании цинкового купороса, который менее агрессивен для кожи, нужно учитывать, что его 10%-й раствор равен 2,5%-у медного.

Видео

Об особенностях коз Шами и других восточных пород, их содержании и разведении, получении перспективных помесей в домашних хозяйствах рассказывают опытные фермеры из разных регионов в видеосюжетах:

Об авторе:
Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Козы Шами
Рейтинг: 5.00 (12 голосов)
Знаете ли вы, что:

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Поделиться:
Подпишитесь на нашу группу в ВК:
Читайте также
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Прочее
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Виноград
Виноград Чем подкормить виноград осенью
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Яблоня
Яблоня Чем подкормить яблони осенью
Пчеловодство
Пчеловодство Разведение пчел для начинающих: семь главных вопросов
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Прочее
Прочее Чем обработать теплицу осенью от болезней и вредителей
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Виноград
Виноград Дикий виноград
Интересно
Интересно Выращивание имбиря в домашних условиях
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Сидераты
Сидераты Сидераты для огорода осенью
Вопросы читателей

Вопрос: Кабачки плохо плодоносят: листьев и мужских цветков много, а завязей почти нет. Что делать?

Ответ: Увеличить количество женских цветков поможет небольшой стресс. Нужно на несколько дней прекратить по... | Читать далее

Вопрос: Многие фирмы настойчиво предлагают дачникам обработку участков, строений и теплиц от паутинного клеща и некоторых других вредителей. Есть ли смысл воспользоваться их услугами?

Ответ: Прежде чем принять решение о приглашении таких «специалистов» важно понять следующее: Вы не знает... | Читать далее

Больше вопросов и ответов