МЕНЮОгородум.RU

Красные степные коровы

По численности поголовья КРС в России порода коров Красная степная занимает 3-е место. На Северном Кавказе, в Краснодарском, Ставропольском, Алтайском крае «красные» и черно-пестрые коровы составляют около 80-90% от общей численности. Именно эти регионы лидируют по производству и реализации молочной и мясной продукции. Например, удой на племенном заводе «Ленинский путь», специализирующемся на разведении кубанского типа КСК, достигает 8000 кг в год. Специалисты считают породу очень перспективной и работают над дальнейшим повышением продуктивности путем скрещивания с голштинскими, англерскими, красными датскими, шортгорнскими особями.

В СХА племзавода «Шумановский» (Алтайский край) от коров кулундинского типа (на фото) получают надои свыше 5000 кг/годВ СХА племзавода «Шумановский» (Алтайский край) от коров кулундинского типа (на фото) получают надои свыше 5000 кг/год

На сегодняшний день выведено несколько внутрипородных типов, включенных в Госреестр селекционных достижений РФ:

Название Особенности Год регистрации
Кубанский Наиболее молочный, приспособлен к выпасу в жарком засушливом климате 2006
Кулундинский Отличается массивным телосложением, чашеобразной формой вымени, адаптирован к степным условиям 2007
Сибирский Выведен для регионов с экстремальными морозами (до −60 градусов), например, Якутии, Западной Сибири 2003
Каргалинский мясной Характеризуется быстрым набором живой массы, высокой плодовитостью, отличной приспособленностью к резко континентальному климату 2011

Основные характеристики

Животные выносливы, обладают крепкой иммунной системой, неприхотливы к кормовой базе и высокопродуктивны. Эти качества позволили «красным» стать одной из ведущих сельскохозяйственных пород. Они широко распространены в фермерских и частных хозяйствах на территории России, Беларуси, Молдовы, Казахстана, Киргизии, и на своей родине – в Украине.

В рейтинге самых молочных пород Красная степная занимает 4-е местоВ рейтинге самых молочных пород Красная степная занимает 4-е место

Показатели продуктивности и краткое описание внешних признаков обобщим в таблице:

Параметр Характеристика
Категория Крупный рогатый скот (Bos primigenius Bojanus)
Порода Красная степная
Направление продуктивности Молочно-мясное
Масть Светло-коричневая, темно-красная, допустимы белые вкрапления в нижней части туловища и на вымени
Мускулатура Бедная
Туловище Удлиненное с неровной линией спины
Высота в холке (см) 126-135 см
Живая масса взрослой особи (бык/корова) 850-900/460-520 кг
Вес при рождении (бычок/телочка) 30-40/26-35 кг
Количество телят в отеле 1-2
Прирост живой массы 22-25 кг/мес.
Удой 1500-6000 кг/год
Интенсивность молокоотдачи 2 кг/мин
Качество молока Жирность – 3,3-5,26%, белок – 3,2-3,5%, лактоза – 4,7-5,6%
Вымя Округлое, чаше- или ваннообразное, средних размеров, с цилиндрическими сосками, допустимо неравномерное развитие долей
Возраст половой зрелости 15-16 месяцев
Убойный выход 50-55%
Доля костей в туше 18%
Качество мяса Высокое, ценное по составу белков, с низким содержанием жира
Год включения в Госреестр РФ 1993
Допуск по регионам На всей территории страны
Оригинаторы ОАО «Гулькевичское» ПО И.О.С/X животных (Краснодарский край), ФГБНУ ВНИИ Племенного дела (Московская обл.), ООО «Племзавод Северо-Любинский» (Омская обл.), ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева» (Ставропольский край) и др.

Порода хорошо узнаваема благодаря огненному окрасу. Туловище удлиненное, угловатое, с характерным для молочных пород объемным животом, который не отвисает даже в период стельности. Голова небольшая, шея складчатая, сухожилая, длинная. Светло-серые рога смотрят вперед, что представляет опасность, поэтому телят зачастую обезроживают. Костяк не отличается мощностью, мускулатура слабо сформирована. Кожа упругая, гладкая. Вымя небольшое, железистое, пригодное как для ручной, так и для машинной дойки.

За 3 года буренка способна принести 4 телят</span></div>
<p>Оптимальный возраст для первого отела – 18 месяцев. Стельность длится примерно 285 дней.За 3 года буренка способна принести 4 телят

Оптимальный возраст для первого отела – 18 месяцев. Стельность длится примерно 285 дней.

Вес новорожденных бычков составляет 30-40 кг, а телочек 26-35 кг. К полугоду живая масса самца достигает 120-140 кг, самки – 80-90 кг.

Происхождение породы

По утверждению большинства исследователей, красный степной скот был выведен в XIX веке в результате воспроизводительного скрещивания местных украинских и ногайских разновидностей рыжей масти с ввезенными из Германии красными остфрисландскими особями. Последние должны были заменить имеющееся низкопродуктивное поголовье, но климатические условия и реалии кормления не способствовали высоким надоям и воспроизводственным качествам завезенного скота. Его стали использовать для улучшения местных линий. Селекцией занимались на полуострове Таврия (Крым) в районе реки Молочная. Выведенный скот кочевал вместе с крестьянами и быстро распространился на территории Приволжья, Донбасса, Херсонской и других областей.

К началу XX красные степные коровы добрались до Западной Сибири и Казахстана, где путем скрещивания с местными особями сформировался сибирский тип, способный переносить экстремально низкие температуры.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал
В Алтайский край скот красного цвета был завезен в 1900-1910 г. г. крестьянами-переселенцами с юга РоссииВ Алтайский край скот красного цвета был завезен в 1900-1910 гг. крестьянами-переселенцами с юга России

Активная племенная работа началась после 1930 г. с появлением колхозов «Правда» Знаменского района, «им. Жданова», «им. Куйбышева» Славгородского района и др. Отечественные селекционеры работали над устранением ряда недостатков коров украинской красно-степной породы: грудь была чрезмерно узкой, ноги слишком длинными, спина провисала. Слабая мускулатура обеспечивала скудный вес. Тем не менее пороки экстерьера до сих пор «проглядывают», поэтому к выбору племенных особей подходят особенно тщательно для снижения риска получения слабого потомства.

Продуктивность

Высокими вкусовыми качествами отличается мясо животных, содержащихся на вольном выпасе в теплое время года, а зимой интенсивно откармливаемых сеном. Рекордный вес «красного» быка – 1200 кг. Убойный выход составляет около 55%.

Химический состав говядины:

Компоненты Среднее значение (%)
Сухое вещество 31,6
Белок 19,6
Жир 11,39
Зола 1,006
Белок/жир 1,72
Полноценные белки 11
Белки стромы 6,64
Белково-качественный показатель 1,23
Молочность буренок зависит от региона проживания, особенностей содержания и рационаМолочность буренок зависит от региона проживания, особенностей содержания и рациона

Среднегодовые показатели надоя – 2500-5000 литров. Кубанский внутрипородный тип считается наиболее продуктивным. При его выведении были задействованы лучшие голштинские красно-пестрые быки-производители и красные степные коровы, отличающиеся максимальной молочностью: дающие более 10 тыс. кг молока высокого качества (белок – 3,36%, жирность – 4,42%).

У некоторых особей наблюдается неравномерное развитие долей вымени. Машинная дойка им не рекомендована, так как приводит к маститу.
Умеренный вес способствует оптимальной выработке молока, поэтому коров нельзя перекармливатьУмеренный вес способствует оптимальной выработке молока, поэтому коров нельзя перекармливать

Лактирующих самок перед отелом обязательно переводят на сухостой. В норме он длится 40-60 дней. Намеренно сокращать сухостойный период нельзя: это ведет к яловости из-за нарушения воспроизводительной функции, рождению слабого или нежизнеспособного потомства, сокращению удоев.

Особенности кормления и содержания

Пастбища с густой травой – основной источник кормов в летнее время. Как в зоне выгула, так и в коровнике животные должны содержаться без привязи, в том числе и телята. Если растительность «бедная» и естественного питания не хватает, необходима подкормка, состоящая из зеленой массы однолетних и многолетних трав сеяного типа, концентратов. В кормовую смесь специалисты рекомендуют добавлять препарат «Белкофф-М» (1,7 кг на 1 голову в день), который балансирует рацион высокопродуктивного молочного скота по аминокислотному составу.

Комфортная температура при стойловом содержании в зимний период – 10...13 ℃. Помещение должно быть хорошо вентилируемым, сухим, чистым, без сквозняков.

Даже в холодное время года желательно обеспечить скоту непродолжительный выгулДаже в холодное время года желательно обеспечить скоту непродолжительный выгул

Отзывы владельцев

Матвей, 44 года, г. Бийск

Держу корову кулундинского типа. Считаю, что эта лучшая порода в Алтайском крае, отличающаяся спокойным, неприхотливым характером и сыропригодным молоком. Жирность доходит до 5%. В первые 2-3 месяца после отела на пик лактации приходится около 30-40 литров.

Егор, 40 лет, г. Оренбург

Я знаком с содержанием голштинцев и красных степных. Первые более молочные однозначно, но болеют в нашем климате очень часто затяжными простудами. И у них проблемы с копытами: гниют из-за почвы. А вот красную держим без проблем, она легко адаптируется в Оренбургских степях. И довольно успешно выводим гибридов с симментальской породой «на мясо».

Олег, 38 лет, г. Элиста

У нас в Калмыкии красно-степных разводят в основном близ столицы, поскольку молоко – основной бизнес пригородных поселков. Традиционно заваривают чай с молоком. Продукт очень долго может стоять в помещении при плюсовой температуре и не прокисать.

Климат позволяет не загонять коров в помещение ни зимой, ни летом.

Видео

В заключение предлагаем видеорепортаж о разведении коров породы Красная степная в Волгоградской области:

Об авторе:
Вера Гримут

Имеет высшее образование по специальности «Издательское дело и редактирование». Интересуется ландшафтным дизайном. Участвовала в реализации проекта по созданию Японского сада на территории Ленинградской области в рамках мероприятия, проводимого при поддержке Генерального консульства Японии в Санкт-Петербурге. Ведет размеренную загородную жизнь. Увлекается разведением цветов для души.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.00 (11 голосов)
Знаете ли вы, что:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Прочее
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Перепела
Перепела Содержание перепелов
Прочее
Прочее Декоративная трава для клумбы
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Огурец
Огурец Что можно сажать после огурцов на следующий год
Интересно
Интересно Полезные насекомые в саду и огороде
Прочее
Прочее Выращивание укропа на подоконнике
Интересно
Интересно Как избавиться от сорняков на дачном участке и огороде
Картофель
Картофель Что можно сажать после картофеля на следующий год
Интересно
Интересно Украшения для сада и дачи: 20 лучших товаров с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Кролики
Кролики Разведение кроликов
Лаванда
Лаванда Выращивание лаванды в открытом грунте
Прочее
Прочее Многолетние цветы для клумбы
Сидераты
Сидераты Фацелия как сидерат
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Интересно
Интересно Кофе как удобрение для огорода и комнатных растений
Вопросы читателей

Вопрос: Уже дважды не повезло с покупкой готового грунта для выращивания рассады: попадался некачественный товар. Теперь хочу заготовить землю на весенний посев самостоятельно. Как это сделать правильно?

Ответ: Чтобы рассада получилась здоровой и крепкой, субстрат для ее выращивания должен соответствовать след... | Читать далее

Вопрос: Правда ли, что настой веточек ивы используют в качестве стимулятора для укоренения черенков садовых растений? Как приготовить такое средство?

Ответ: Ткани побегов ивы содержат большое количество салициловой кислоты – вещества, обладающего сильными б... | Читать далее

Больше вопросов и ответов
Чеснок
Чеснок Что сажать после чеснока на следующий год
Виноград
Виноград Посадка винограда
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Прочее
Прочее Девять красивых однолетников, цветущих все лето
Огурец
Огурец Выращивание огурцов на подоконнике
Прочее
Прочее Какие цветы сочетаются друг с другом на клумбе
Прочее
Прочее Замиокулькас: выращивание и уход в домашних условиях
Прочее
Прочее Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
Прочее
Прочее Выращивание мяты на подоконнике
Интересно
Интересно Как отвадить котов гадить на грядки
Посадка
Посадка Можно ли сажать перцы и помидоры в одной теплице вместе
Яблоня
Яблоня Когда и как правильно сажать яблони
Огурец
Огурец Пятна на листьях огурцов: причины и лечение
Прочее
Прочее Алоэ: посадка и выращивание в домашних условиях
Коровы
Коровы Календарь отела коров
Прочее
Прочее Выращивание маргариток
Картофель
Картофель Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
Роза
Роза Посадка роз
Тюльпан
Тюльпан Как хранить луковицы тюльпанов
Прочее
Прочее Денежное дерево: выращивание и уход в домашних условиях