Породы гусей

Отечественные владельцы разводят водоплавающую птицу далеко не так часто, как кур. Тем не менее, интерес к гусеводству всегда был стабильно высоким, так как это занятие позволяет относительно несложно и довольно выгодно обеспечивать семью полезной и очень вкусной мясной продукцией. Многих начинающих птицеводов интересует, как подобрать породы гусей, которые лучше всего подходят для содержания на частном подворье.

Молодняк хорошо набирает вес на подножных кормах при наличии пастбища и водоема

Мы решили помочь читателям разобраться в этом вопросе и рассказать о самых популярных и интересных разновидностях домашних гусей.

Хозяйственная классификация и параметры выбора

История разведения этих птиц насчитывает более 3 тысячелетий. Одомашнивание происходило сразу в нескольких регионах. Породы, полученные в ходе длительной селекции, несут генетический материал диких «предков», имевших различные внешние характеристики и неодинаковую способность к выживанию в неблагоприятных условиях.

Современные домашние гуси по направлению хозяйственного использования делятся на мясных (тяжелых), яичных (легких), декоративных и бойцовых. Следует отметить, что данная классификация в значительной степени условна. Дело в том, что птица сама по себе достаточно крупная для того, чтобы любая разновидность могла стать источником мясной продукции. С другой стороны, ни одна порода гусей не используется для получения яиц, как пищевого продукта, и «легкие» разновидности считаются предпочтительными в тех случаях, когда целью разведения является получение большого количества быстрорастущих молодых особей.

Представители «легких» пород отличаются более высокой яйценоскостью, но также обеспечивают достойный выход мясной продукции

Выбирая вид гусей, предназначенный для домашнего содержания, будущий владелец должен руководствоваться не только мясной продуктивностью будущих питомцев. Не менее важны в этом смысле следующие параметры:

1. Скороспелость. Птица, способная быстро расти и набирать убойный вес, поглощая умеренное количество кормов, очень выгодна для выращивания «на мясо». Таких питомцев удобнее не выводить на своем подворье, а приобретать в возрасте 1-2 недель у заводчиков, которые могут подтвердить принадлежность молодняка выбранной породе.
2. Неприхотливость, устойчивость к неблагоприятным условиям содержания, наличие специфических требований к кормам и пр.
3. Характер будущих питомцев, их способность уживаться с соседями по птичьему двору.
4. Материнские качества гусынь (яйценоскость и способность высиживать потомство). Эти данные важны в тех случаях, когда владелец намерен разводить пернатых, не пользуясь устройствами для искусственной инкубации.
5. Процент оплодотворенности яиц, а также параметры выводимости и выживаемости гусят.

Планируя разведение, имеет смысл обратить внимание на аутосексность и полигамность, характерные, например, для Губернаторских (на фото)

Сравнить разных гусей по основным параметрам, определяющим целесообразность и выгоду их содержания в подсобном хозяйстве, удобно с помощью таблицы:

Для владельцев небольших подворий, собирающихся обзавестись гусиным поголовьем, еще одним важным фактором выбора является доступность материала для инкубации и гусиного молодняка популярных разновидностей. Обычно их реализуют специализированные птицефермы и частные заводчики. В топ пород, материал которых несложно найти на территории РФ, входят Линда (Горьковская), Крупная серая, Итальянская, Ландская, Датский Легарт и некоторые другие.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Приобретение гусей многих интересных разновидностей осложнено не только впечатляющей стоимостью, но и обилием «пересорта» на рынке

Стоит отметить, что далеко не все владельцы заинтересованы в чистопородном разведении птицы. В тех случаях, когда целью является исключительно откорм на мясо, есть смысл предпочесть покупку молодняка помесей крупных пород, которые зачастую откармливаются не хуже и обходятся гораздо дешевле «чистокровок». Таких птенцов реализуют крупные птицеплемзаводы, которые могут дать достоверную информацию о породной принадлежности «родительских» особей, что вполне гарантирует хозяйственные качества гибридов.

Краткие описания распространенных пород

Предлагаем ознакомиться с хозяйственными характеристиками популярных гусиных пород, выяснить их основные достоинства и недостатки.

Адлерская

Получена в Краснодарском крае на основе местных «серых» разновидностей. Считается неприхотливой, нетребовательной к кормам, устойчивой к жаркому климату. Птица среднего размера, с длинным телом и широкой грудью. Ноги и шея относительно короткие. Окрас оперения белый, лап и клюва – ярко-оранжевый. Мясная продукция имеет отличный вкус и низкую жирность. Скорость роста вполне достойная: в возрасте 70 суток гусята весят порядка 4-4,5 кг. Сложности в разведении и содержании связаны с невысокими показателями вывода и выживаемости птенцов, а также с неспокойным характером взрослых особей.

Яйценоскость самок – на уровне 25-30 яиц за сезон, оплодотворенными из них являются 70-80%, а вывод птенцов составляет около 50%

Арзамасская

Выведена в XVII столетии как бойцовая, но сейчас используется исключительно в качестве мясной. Птица плотного телосложения, с длинным телом, мощной грудью и шеей средней длины. Оперение белое (может быть светло-серое или кремовое). Клюв и лапы оранжевые. Глаза большие, ярко-голубые с оранжевой «оторочкой». Скорость набора массы тела – высокая: двухмесячные малыши весят около 4 кг. Мясо вкусное, сочное, нежное, умеренно жирное.

Порода ценится за неприхотливость, умеренный аппетит, пригодность к пастбищному содержанию, устойчивость к холоду и болезням. Птица весьма вынослива, проста в разведении и содержании, особенно при наличии летнего выгула. Арзамасский гусь является символом и главной достопримечательностью города Арзамас, а также основным «действующим лицом» одноименного кулинарного фестиваля, который проводится в Нижегородской области с 2012 года.

Недостатком считается воинственный нрав самцов, из-за которого арзамасцев приходится держать отдельно от остальных обитателей подворья

Африканская

Одна из самых крупных мясных пород гусей, получившая популярность с середины XIX века. Причина, по которой ее стали называть именно так, неизвестна. Выведена она в Юго-Восточной Азии на основе генетического материала китайского «сухоноса». Окрас палевый, коричневый или чисто белый. Клюв и большая «шишка» над ним – черные, лапы оранжевые, глаза карие. Птицы могут набирать очень большой вес, но взрослеют довольно медленно: самки достигают половой зрелости лишь к двум годам. Вдобавок, выводимость и выживаемость молодняка оцениваются как средние, а яйценоскость вообще считается низкой (около 20 штук за сезон). Поэтому породу почти не разводят в промышленных объемах. Зато она широко используется для получения помесей, имеющих высокую мясную продуктивность и неплохие бройлерные качества.

В содержании африканцы не слишком сложны, но чувствительны к холодам и нуждаются в отапливаемом помещении на зиму

Венгерская

Универсальная разновидность, завезенная в РФ из Западной Европы в конце 1980-х годов. Сегодня разводится преимущественно в Башкортостане. Окраска оперения – белая. Птица славится высокими откормочными качествами, способностью хорошо расти и набирать вес на выгуле, возможностью получения крупной и жирной печени (при специальном откорме и ограничении подвижности). Дает нежное мясо отличного вкуса, перопуховое сырье. Используется для выделки пуховых шкурок.

Недостатки – плохая переносимость низких температур и сырости, повышенная подверженность некоторым инфекционным заболеваниям.

У отдельных особей отрастает вьющееся, особо мягкое перо; при ощипывании, проводимом 2-4 раза в год, с каждой птицы получают по 110-120 г пухоперового сырья

Виштинес

Выведена в Литве, распространена в странах Прибалтики. Окрас оперения – белый (реже серо-глинистый или серый). Клюв и лапы оранжевые, глаза карие, большие. Ценится за отличные материнские качества самок, быстрый рост молодняка (двухмесячный гусенок весит 4-4,2 кг), возможность откорма взрослых особей «на печень» и получения прекрасного пуха.

Пернатые обладают крепким здоровьем, хорошо приспосабливаются к неблагоприятным внешним факторам; мясной выход с тушки составляет около 70%, продукция нежная, нежирная

Горьковская (Линда)

Получена во второй половине XX века на территории Нижегородской области в результате сложного скрещивания представителей Арзамасской, Ландской, Китайской и нескольких других пород. В 1993 году официально зарегистрирована в Госреестре РФ под названием Линдовская. Цвет оперения белый (реже серо-пегий или темно-серый). Лапы и клюв – оранжевые. Шея длинная, с изгибом. У взрослых особей над клювом имеется небольшой шишковидный нарост.

Разновидность чрезвычайно популярна не только в России, но и во многих странах Европы из-за неприхотливости, нетребовательности к кормам, устойчивости к жаре и холодам, высокой выживаемости и быстрого роста молодняка. Материнский инстинкт у самок хорошо развит, поэтому птица считается очень удобной для разведения в небольших хозяйствах, не имеющих инкубаторов.

В числе недостатков отмечают высокую потребность линдовских гусей в воде для купания.

При отсутствии доступа к водоему птица начинает болеть, у нее снижается качество мяса и пуха

Губернаторская

Относительно «молодая» разновидность (официально зарегистрирована в 2011 году). Цвет пера и пуха – белый, клюва и лап – красновато-оранжевый. Продуктивность породы связывают с прекрасной выживаемостью молодняка и очень большой скоростью набора веса: к 9 неделям юные самцы могут набирать массу до 4,5 кг. Кроме того, птица характеризуется весьма высокими показателями конверсии кормов, неприхотливостью и устойчивостью к холодам. Большим плюсом губернаторских считается аутосексность, позволяющая определить пол птенцов в первые дни жизни.

В средней полосе губернаторов можно круглый год содержать в неотапливаемых помещениях

Датский Легарт

Одна из лучших крупных пород, пригодная не только для выращивания «на мясо» и «на печень», но и для получения высококачественного пухового сырья: при регулярном ощипывании с одной особи за год можно получить около 500 г пуха. Окраска оперения – белоснежная, клюва и лап – красно-оранжевая. На конце клюва светлое (почти белое) пятно. Глаза – ярко-голубые. Мясная продукция отличается нежным вкусом и высоким качеством. Из недостатков стоит отметить слабо развитый материнский инстинкт самок и невысокую устойчивость к холодам (зимой «датчане» нуждаются в отапливаемом птичнике).

Легарты обладают гармоничным телосложением, ценятся за спокойный, миролюбивый нрав

Итальянская белая

Завезена в Россию в последней четверти XX века. Оперение чисто-белое, лапы и клюв – оранжевые, глаза – синие с оранжевым «ободком». Несмотря на «южное» происхождение птица неплохо приспособилась к климату средней полосы. Обладает крепким здоровьем, активным, но неагрессивным нравом. Может содержаться без водоема. При правильном откорме быстро набирает вес. Дает мясную продукцию высочайшего качества и крупную (около 7% живого веса) жирную печень. Широко используется для скрещивания с более «тяжелыми» породами с целью выведения помесей, имеющих высокую мясную продуктивность.

Ценится за возможность получения большого количества «товарных» тушек.

Недостатком считается почти полностью подавленный инстинкт насиживания у гусынь.

У некоторых самок голова украшена хохолком, унаследованным от Римских гусей, послуживших одной из исходных форм в селекции

Китайская

Птица «легкая», но яйценоская и неприхотливая. Одна из древнейших разновидностей домашнего гуся. Широко распространена в европейских странах и популярна как источник генетического материала для селекции новых пород. Окраска оперения белая или бурая. Тело компактное, шея длинная, изогнутая. Голова удлиненная, широкая, с большой «шишкой» у основания клюва. Небольшой вес каждой особи компенсируется хорошей плодовитостью и высокими показателями выводимости и выживаемости молодняка.

Ценится за прекрасные потребительские качества мяса и отлично развитую способность без проблем привыкать к любым условиям содержания и кормления.

Недостатками «китайцев» считаются слабовыраженный инстинкт насиживания и вздорный, агрессивный нрав

Краснозерская

Выведена в 2003 году в Новосибирской области. Оперение белое, лапы и клюв оранжевые, глаза карие. Птица выносливая, обладает хорошим здоровьем, приспособлена к суровому резко континентальному климату и пастбищному содержанию.

Порода ценится за отличную выживаемость птенцов, быстрый набор живой массы, возможность получения тушек высокого товарного качества, а также достойные потребительские параметры мясной продукции.

Краснозерских считают одной из лучших современных разновидностей, подходящих для массового разведения

Крупная серая

Известны две линии породы: Борковская (украинского выведения) и Степная тамбовская (получена в России). Окраска темно-серая с более светлым животом. Лапы – красные, клюв – оранжевый с розовым пятном на конце. Вокруг глаз яркие оранжевые кольца. Многие особи носят «хохолок» на голове. Птица выносливая, холодостойкая, обладает хорошим здоровьем и нетребовательна к кормам. Может нормально расти без доступа к водоему. Молодняк характеризуется способностью быстро набирать вес. Гусыни – хорошие наседки.

К недостаткам относят невысокие показатели яйценоскости и выводимости, а также злопамятный характер

Курчавая (Ленточная)

Выведена на юге Европы и содержится преимущественно в регионах с мягким климатом. Окрас белый или сероватый. Птицы имеют рыхлое, длинное, вьющееся оперение на теле, крыльях и хвосте. Очень красивы, но продуктивность и устойчивость к неблагоприятным условиям оставляют желать лучшего. Молодняк растет и развивается медленно, требует внимательного ухода.

«Кудрявую» птицу разводят исключительно в качестве декоративной

Ландская

Порода родом из Франции, известная с начала XX века. Окраска темно-серая, на животе – белая. На спине и крыльях имеется «чешуйчатый» рисунок, образованный полосками на перьях. Лапы и клюв оранжевые. Глаза темные. Ландские гуси массово используются для откорма «на печень». Кроме того, от них можно получить высококачественное перопуховое сырье и мясные тушки с хорошими товарными свойствами.

Минусами считаются недостаточно развитый материнский инстинкт и средние параметры выживаемости гусят.

Ландские проявляют склонность к ожирению при откорме «на мясо»

Мамут

Получена в Дании на основе Ландской и Тулузской пород. В Россию завезена в 1996 г. Оперение белое, клюв и лапы оранжевые. Птица неприхотлива, устойчива к жаре и холоду. Хорошо откармливается на выпасе, но с трудом переносит отсутствие водоема.

Достоинствами считаются нетребовательность в уходе и кормлении, а также возможность получения крупных тушек с хорошими товарными качествами. Недостатки – слабо развитый инстинкт насиживания у самок и очень высокая стоимость материала для разведения.

Мамутов относят к мясо-сальному направлению, живая масса взрослых особей достигает 9 кг у гусынь и 11 кг у гусаков

Оброшинская

Выведена в середине XX века на территории современной Украины. Основной цвет оперения серый. Крылья серые или белые. Клюв и лапы ярко-оранжевые. Птица ценится за неприхотливость, устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям, приспособленность к пастбищному содержанию. Владельцы отмечают чрезвычайно высокую жизнеспособность молодняка и отличную мясную скороспелость: двухмесячные птенцы весят около 4 кг.

Среди достоинств «оброшинцев» – большой выход пухоперовой продукции отличного качества, высокая яйценоскость

Рейнская

Получена в Германии. Окраска оперения белая. Клюв и лапы ярко-оранжевые. Глаза голубые. Птица отличается мясной скороспелостью (живой вес полуторамесячного молодняка достигает 4 кг), яйценоскостью и достойными показателями выживаемости птенцов. Хорошо подходит для массового получения «товарных» тушек и откорма «на печень».

Инстинкт насиживания у самок развит слабо, поэтому для разведения требуется наличие инкубатора

Солнечногорская

Выведена в Московской области. Цвет оперения белый. Клюв и лапы оранжевые. Характерно наличие «шишки» на лбу. Птица ценится за неприхотливость, приспособленность к местным климатическим условиям, отличные репродуктивные свойства, мясную скороспелость и очень высокий выход качественной продукции (до 85% с тушки). Молодняк прекрасно выживает и откармливается при сравнительно небольших затратах на корма. Недостаток – отсутствие материнского инстинкта у гусынь.

Тулузская

Крупная птица, выведенная в XVII столетии во Франции. Популярна в странах Европы. В качестве источника генетического материала использовалась для селекции многих современных разновидностей гусей. Окраска оперения серовато-бурая, на животе чаще белая. Клюв и лапы оранжевые. Порода делится на несколько групп, различающихся наличием или отсутствием «кошелька» на горле и жировых складок на животе. Птицеводы ценят тулузцев, прежде всего, за способность быстро набирать вес на самых простых кормах, что делает их содержание экономически выгодным.

В числе недостатков отмечают чувствительность к холоду, склонность к ожирению, вызванную малой подвижностью, невысокие показатели выводимости и выживаемости молодняка, а также отсутствие инстинкта насиживания у гусынь.

Тулузцы – одни из самых продуктивных в смысле откорма «на печень», которая у лучших особей достигает веса в 1 кг

Тульская бойцовая

Старинная отечественная порода, выведенная специально для боев. Цвет оперения глинистый, белесый или коричневато-серый. Лапы желто-оранжевые, клюв бледно-желтый с переходом к оттенку слоновой кости на конце. Глаза черные или серо-стальные с желтым «ободком». Тело компактное, шея короткая и толстая. Голова небольшая, округлая. Крылья сильные, мощные. Ноги мускулистые, широко расставленные.

Тульские гуси ценятся за высокие вкусовые качества мяса, неприхотливость, хорошее здоровье, устойчивость к морозам. Гусыни – отличные наседки.

Сложности в разведении связаны с невысокой яйценоскостью и агрессивным характером птиц. Кроме того, они считаются не слишком продуктивными, поскольку набирают вес сравнительно медленно, и выход чистого мяса с тушки получается ниже, чем у других крупных пород.

Характерная особенность бойцовых гусей – короткий, толстый клюв, как правило, с отчетливой «горбинкой»

Холмогорская

Порода известна в нашей стране более 200 лет. Считается одной из самых популярных «тяжелых» разновидностей. Птица мощная, с массивным телом, коротковатыми ногами и длинной, слегка изогнутой шеей. Окрас пера белый, серый или серо-пегий, клюва и лап – светло-оранжевый. Клюв имеет легкую «горбинку». На лбу располагается «шишка» средних размеров. Яйценоскость и выживаемость птенцов невысоки, но молодняк довольно быстро набирает вес (готов к забою в 5,5-6 месяцев) и способен прекрасно откармливаться на самых дешевых кормах.

К сожалению, чистокровные холмогорцы на частных подворьях в последнее время становятся редкостью. Это связано в первую очередь со сложностями в разведении и чрезвычайно высокой стоимостью породистых особей.

Холмогоры ценятся прежде всего за неприхотливость, мирный нрав и отличное здоровье

Эмденская

Старинная «тяжелая» порода, выведенная в Германии. Цвет оперения белый. Клюв и лапы оранжевые, глаза голубые. Характерно, что белую окраску вся птица приобретает лишь после второй (осенней) линьки. Первое (летнее) оперение вырастает белым только у самцов, а у гусынь оно пестрое или серое. Эта особенность позволяет определять пол молодняка. Гуси хорошо набирают вес, дают мясо, жир и перопуховую продукцию высокого качества.

Недостатками эмденцев считаются средняя яйценоскость и плохо развитый инстинкт насиживания

Видео

Практическими советами по выбору пород гусей, которые хорошо подходят для откорма и разведения в домашних хозяйствах, делятся опытные птицеводы в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.