Смородина черная «Изюмная»: описание сорта, фото и отзывы

Черная смородина «Изюмная» получена в результате скрещивания сорта «Сеянец Голубки» и гибридной формы 37-5 доктором с/х наук А. И. Астаховым, ведущим селекционером ВНИИ люпина, автором большого числа новинок в ассортименте плодово-ягодных культур. Отечественным садоводам хорошо знакомы его сорта «Добрыня», «Гулливер», «Селеченская», «Селеченская 2» и многие другие. По результатам многолетних испытаний «Изюмная» показала высокую устойчивость к резким перепадам погоды и неблагоприятным климатическим факторам – засухе, морозам, весенним заморозкам. В 2007 году она была включена в Госреестр РФ как районированная по Северо-Западному и Центральному регионам. Однако благодаря высокой пластичности сорт хорошо акклиматизировался и в южных областях России.

Ягоды «Изюмной» созревают практически одновременно и долго не осыпаются

Краткое описание сорта черной смородины «Изюмная», данные о его продуктивности обобщим в таблице:

Особенности растения

Невысокие (не более 1,5 м) компактные кусты состоят из коленчатых, буровато-оливковых побегов средней длины со сближенными междоузлиями. Верхушка имеет светлое антоциановое окрашивание. Листья крупные, темно-зеленые, состоят из 3 лопастей со среднезаостренными вершинами и тупыми неподогнутыми зубцами. Центральная лопасть длинная, боковые расположены под прямым углом. Кожистая листовая пластинка выпуклая, морщинистая, матовая. Цветки крупные, собраны в кисти по 6-12 штук, венчики бледно-желтые.

Кусты довольно компактные благодаря умеренной высоте пряморослых побегов

Вкусовые качества и пищевая ценность ягод

Ягоды округлые, средняя масса 1,9 г, максимальная – 3,5 г. Кожица плотная, относительно толстая, при созревании приобретает черную матовую окраску. В кисти формируется от 6 до 12 плодов со сладкой ароматной мякотью, которые способны долго держаться на ветвях, вплоть до высыхания. Благодаря данной особенности и схожести подвялившихся ягод с изюмом сорт и получил свое название.

Ягоды в кисти наливаются довольно дружно, получаются выровненными по размеру и окраске, не склонны к опаданию

Исследования, проводившиеся в СКЗНИИСиВ в 2010-2015 годах, показали, что плоды сорта «Изюмная» характеризуются средним содержанием растворимых сухих веществ. У черной смородины они в основном представлены углеводами, на 85-90% состоящими из фруктозы и глюкозы. Это особенно важно для диетического питания.

Вкус (кислый или сладкий) зависит не столько от количественного содержания сахаров и кислот, а от их соотношения – сахарокислотного индекса (СКИ). У большинства сортов культуры данный коэффициент варьирует в пределах 2,5-4,5. У «Изюмной» индекс равен 3,4-3,5, что позволяет отнести сорт к разряду десертных.

По результатам биохимических исследований в плодах содержатся:

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Плоды универсального назначения – хорошо подходят для употребления в свежем виде и всех способов переработки

Установлено, что суточная потребность человека в витамине С составляет 60-90 мг, и чтобы ее удовлетворить достаточно съесть 20 г черной смородины.

Накопление аскорбиновой кислоты зависит от сорта и климатических особенностей региона выращивания. По данным, полученным в Краснодарском крае, в 100 г ягод «Изюмной» содержалось 115,3 мг витамина С, в то время как результаты госсортоиспытаний, проводившихся в Северо-Западном регионе, показали более высокую концентрацию – 192 мг.

Роль витамина Р (рутина) в организме заключается в укреплении сосудов, улучшении обмена веществ в тканях, нормализации артериального давления. Р-активные вещества, в состав которых входят антоцианы, лейкоантоцианы, полифенолы, обеспечивают и лучезащитный (антирадиантный) эффект.

Лечебные свойства смородины также обусловлены высоким содержанием пектинов, обладающих детоксикационным и радиопротекторным действием. По суммарному объему пектиновых веществ (0,85%) сорт близок к среднему значению (0,95%).

Благодаря пектину заготовки из черной смородины хорошо желируются без дополнительных загустителей

Для получения максимальной пользы ягоды лучше употреблять свежими. Но в таком виде они доступны лишь в сезон сбора урожая. Отчасти сохранить полезные свойства позволяет замораживание, а также приготовление «сырого» варенья, как нередко называют перетертые с сахаром ягоды. Кроме того, из плодов «Изюмной» варят традиционное варенье, джем, конфитюр, готовят компоты, соки, желе.

За годы испытаний урожайность сорта достигала от 30 до 70 ц/га. На садовых участках с куста собирают до 2 кг ягод.

Рекомендации по уходу

Способность расти и плодоносить в широком диапазоне климатических условий благодаря зимостойкости и засухоустойчивости обеспечивает востребованность «Изюмной» у садоводов из разных регионов России.

Сорт предпочитает хорошо освещенные солнцем места, защищенные от северного ветра, и рыхлую, плодородную, достаточно влажную почву. В то же время избыток влаги в низинах и на участках с близким залеганием грунтовых вод делает их непригодными для культуры.

Подготовку площади, отведенной под ягодник, начинают с перекопки грунта и удаления корневищ сорняков. На избыточно кислых грунтах вносят известь, на среднекислых – доломитовую муку.

Черная смородина плохо растет на кислых почвах, поэтому предназначенный для нее участок заранее известкуют

В Средней полосе и на юге смородину лучше сажать осенью, в сентябре – октябре, в Сибири – в конце августа. В северо-западных областях предпочтительнее весенняя посадка. Так как осень там часто бывает дождливой, из-за переувлажнения саженцы не успевают прижиться до зимы и могут выпреть и вымерзнуть.

Посадочную яму желательно подготовить заранее, за месяц или хотя бы за две недели. Ее оптимальный размер – 35-40 см (глубина) × 50-60 см (ширина). Если планируется посадить несколько кустов «Изюмной», то, учитывая их компактные габариты, ямы можно выкопать с расстоянием в 1 м друг от друга.

Извлеченный из ямы грунт смешивают с перегноем, золой и суперфосфатом, после чего 2/3 смеси высыпают обратно, увлажняют и приступают к посадке

Посадочный материал несложно приобрести в питомнике или вырастить самостоятельно. В продажу поступают саженцы с закрытой и открытой корневой системами. Первые обычно приживаются лучше, поскольку в процессе перевалки их корни не травмируются.

При покупке растений с ОКС необходимо внимательно их осмотреть. Саженец должен иметь 2-3 стержневых корня и массу мочковатых, а также 2-4 побега длиной 30-40 см.

Собственный посадочный материал готовят из черенков (одревесневших/зеленых) либо из отводков.

Одревесневшие черенки «Изюмной» укореняются неохотно, поэтому ее лучше размножать отводками

Для получения горизонтальных отводков весной, до распускания почек, выбирают самый сильный однолетний побег, пригибают его книзу, укладывая в траншею или на поверхность почвы, закрепляют шпильками и присыпают слоем рыхлой земли.

Дугообразный отводок формируют, сгибая в начале лета самый сильный прикорневой побег и фиксируя центр изгиба на расстоянии 20-40 см от куста, верхушечную часть подвязывают к колышку.

Вертикальные отводки делают на молодом приросте, вкруговую снимая полоску коры и закрепляя емкость с питательным грунтом (на фото выше).

Со старыми кустами поступают более радикально – обрезают до основания, оставляя небольшие пеньки. Когда из сохранившихся почек разовьются побеги длиной около 20 см, их наполовину окучивают землей для стимулирования корнеобразования.

Стандартный уход за смородиной предполагает полив, подкормки, обрезку, обработки от вредителей и болезней

Культура довольно влаголюбива, поэтому даже засухоустойчивые сорта в определенные периоды вегетации требуют дополнительного орошения.

Во-первых, вода необходима в начале роста, особенно если зима была малоснежной. В это же время растениям требуется подкормка азотными удобрениями – аммиачной селитрой или мочевиной.

Следующий важный этап – цветение и формирование завязей. Отсутствие атмосферных осадков и полива в этот период приводит к осыпанию завязи.

Цветущие кустарники подкармливают органикой – настоем куриного помета или травы (крапивы, одуванчиков и других сорняков) в сочетании с калийными удобрениями.

Если растения испытывают недостаток влаги в процессе созревания урожая, ягоды будут мелкими и сухими.

После сбора плодов кусты обильно поливают, обеспечивают фосфором и калием, чтобы они смогли заложить максимальное количество цветочных почек на будущий сезон.

При сильной жаре и затяжной засухе растениям необходимо еженедельное орошение

По мере старения ветвей ягода мельчает, количество плодовых почек уменьшается, продуктивность снижается. Поэтому после 5-го года жизни куста регулярно проводят омолаживающую обрезку. Для стабильного плодоношения и получения урожая высокого качества на растении должно быть в среднем по 4 побега каждого возраста. В санитарных целях удаляют подсохшие и поврежденные ветки, имеющие признаки заболеваний и поражений вредителями. Работы по обрезке проводят осенью после листопада либо весной до набухания почек.

Отзывы садоводов

Алина, 35 лет, Калужская обл.

Четыре года назад купили деревенский дом с садом, там уже росло несколько смородиновых кустов. Один из них оказался очень необычным. Мы тогда еще приезжали только по выходным и не успевали вовремя собирать ягоды. Так вот с этого куста они не опадали, а так и висели засохшие, как черный изюм. Нам потом сказали, что этот сорт так и называется – Изюмная, он в нашей деревне у многих растет.

Виталий, 57 лет, Псковская обл.

«Изюмную» смородину посадил на участке пять лет назад. Сортом доволен – мало подвержен болезням, в том числе мучнистой росе, почковым клещом не повреждается. Погода у нас неустойчивая, зима не очень холодная, но иногда случаются морозы в минус 30 и даже более сильные. Но мои кусты всегда хорошо зимуют.

Леонид, 48 лет, Тульская обл.

Сосед похвалился новым сортом черной смородины под названием Изюмная. Она у него еще молодая, ягод немного, но они достаточно крупные и очень сладкие. Я тоже решил у себя посадить. Как раз внуки подрастут, будут прямо с куста есть.

Видео

Мнения садоводов об урожайности и вкусовых качествах плодов «Изюмной», советы по ее посадке и выращиванию в разных регионах предлагаем в подборке видеороликов:

Об авторе:

Людмила Статьева

Окончила плодоовощной факультет ТСХА, специальность – агроном защищенного грунта. По второму образованию редактор. Облагораживая собственный садовый участок, освоила на практике профессию ландшафтного дизайнера. Отдыхает, занимаясь рукоделием: шитьем, вышивкой, изготовлением изделий из кожи, бисера и поделочных камней. В жизни руководствуется принципом «Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам».