МЕНЮОгородум.RU

Лучшие сорта белокочанной капусты

Несмотря на круглогодичное присутствие белокочанной капусты на полках магазинов и ее доступную стоимость, многие огородники включают данную овощную культуру в число обязательных и продолжают самостоятельно выращивать ее на своих участках. Выбирая сорта капусты, важно учитывать их районирование, сроки созревания и назначение кочанов.

Среди разновидностей белокочанной капусты можно выбрать варианты на любой вкусСреди разновидностей белокочанной капусты можно выбрать варианты на любой вкус

Перечень капустных сортов и гибридов чрезвычайно обширен. В нем представлены:

  • раннеспелые, имеющие непродолжительный потребительский период;
  • среднеспелые, пригодные для всех способов переработки и краткосрочного хранения;
  • поздние, обладающие высокой лежкостью и транспортабельностью, обеспечивающие потребление овощей в свежем виде со второй половины осени до весны.

Правила выбора

Сроки созревания кочанов зависят от продолжительности периода вегетации растения, времени высадки рассады на постоянное место и способа выращивания – в открытом или защищенном грунте. По целевому назначению различают:

Период созревания (дней) Достижение съемной спелости Назначение Удачные сорта и гибриды
Ультраранняя (42-60) и ранняя (60-80) Конец июня – июль Для раннего употребления в свежем виде, приготовления салатов, хранится 1-2 месяца «Аврора F1», «Барокко F1», «Бородин F1», «Восточный экспресс F1», «Дитмаршер фрюер», «Июньская», «Казачок F1», «Легат F1», «Магнус F1», «Миррор F1», «Старт F1»
Средняя (80-110) и среднепоздняя (100-125) Август – сентябрь Универсальное использование, все виды переработки и преимущественно краткосрочное хранение (3-5 месяцев) «Агрессор F1», «Артост F1», «Белорусская 455», «Вьюга», «Грация F1», «Мегатон F1», «Подарок», «Слава 1305»
Поздняя (120-145) Конец октября – начало ноября Универсальное использование и длительное хранение (более полугода) «Амагер 611», «Белоснежка», «Бомонд Агро F1», «Валентина F1», «Гарант F1», «Престиж F1», «Сахарная голова», «Харьковская зимняя»
Для созревания полноценных вилков разным сортам и гибридам требуется от 1,5 до 4,5 месяцевДля созревания полноценных вилков разным сортам и гибридам требуется от 1,5 до 4,5 месяцев
Опытные садоводы советуют сажать сразу несколько сортов белокочанной капусты с разными сроками созревания. Данный подход позволяет обеспечивать семью свежими овощами практически круглый год. К сожалению, владелец небольшого участка или дачник, не имеющий возможности хранить собранный урожай всю зиму, не в состоянии позволить себе подобное удовольствие. В похожих случаях разумнее ограничиться универсальными – средними и среднепоздними.

Какие еще факторы нужно учесть, чтобы сделать правильный выбор и получить достойный урожай? Планируя покупку семян, необходимо обращать внимание на следующие параметры:

  • районирование;
  • потребительские качества вилков (вкус, плотность, удобство переработки и т. д.);
  • товарный вид (размер, форма и пр.);
  • транспортабельность и лежкость;
  • урожайность;
  • устойчивость к растрескиванию кочанов и типичным капустным заболеваниям.
Летняя «салатная» капустка обладает тонкими нежными листьями, неплотно прилегающими друг к другуЛетняя «салатная» капустка обладает тонкими нежными листьями, неплотно прилегающими друг к другу

Лучшими сортами капусты считаются официально признанные и районированные, то есть:

  • прошедшие государственное испытание и подтвердившие высокие производственно-биологические характеристики;
  • рекомендованные специалистами для выращивания в конкретной местности.
Информацию о приспособленности интересующих сортов или гибридов культуры к климатическим условиям разных регионов России можно найти в Госреестре.

Благодаря усилиям селекционеров сейчас имеется множество разновидностей белокочанной, предназначенных для товарного производства и садово-огородного возделывания как повсеместного, так и выборочного, например, в Сибири, на Урале, в Поволжье и других зонах «рискованного земледелия».

Наиболее популярные перечислим в таблице:

Регионы Названия сортов
Ультраранние и раннеспелые Среднеспелые и среднепоздние Поздние и очень поздние
На всей или преобладающей части территории страны «Дитмаршер Фрюер», «Июньская», «Казачок F1», «Кевин F1», «Малахит F1», «Номер первый грибовский 147», «Номер первый полярный К 206», «Парел F1», «Старт F1», «Фарао F1» «Агрессор F1», «Белорусская 455», «Бронко F1», «Вьюга», «Девотор F1», «Крауткайзер F1», «Мегатон F1», «Подарок», «Надежда», «Русиновка», «СБ 3 F1», «Семко юбилейный 217 F1», «Слава 1305», «Слава грибовская 231» «Амагер 611», «Валентина F1», «Каунтер F1», «Колобок F1», «Крюмон F1», «Леннокс F1», «Парадокс F1», «Харьковская зимняя», «Экстра F1», «Юбилей F1»
Северный Кавказ, Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская область, Крым «Атаман F1», «Багаевская», «Вспышка F1», «Горянка 5», «Дербентская местная улучшенная», «Дочка F1», «Кабри F1», «Катарина F1», «Легат F1» «Бради F1», «Бурбон F1», «Козак F1», «Кубок F1», «Лезгинка», «Млада F1», «Потомак F1», «Северина F1», «Чирс F1» «Альбатрос F1», «Аксиома F1», «Бирючекутская 138», «Бригадир F1», «Квартет F1», «Марло F1», «Монарх F1», «Южанка 31»
Средняя полоса, в том числе Подмосковье «Аврора F1», «Барокко F1», «Боликор F1», «Внучка F1», «Голова садовая», «Джетодор F1», «Катарина F1», «Миррор F1», «Спринтер F1» «Диадема», «Зарница F1», «Кастелло F1», «Квашня F1», «Княгиня F1», «Краут F1», «Крестьянка», «Леопольд F1», «Мидор F1», «Сириус F1», «Снежинка F1» «Арос F1», «Гарант F1», «Застольный F1», «Зимовка 1474», «Килатон F1», «Монарх F1», «Престиж F1», «Саратога F1», «Футбол F1», «Чемпион F1»
Среднее и Нижнее Поволжье «Малахит F1», «Точка», «Чамп F1» «Альфредо F1», «Стахановка 1513», «Фреско F1» «Амтрак F1», «Крюмон F1», «Лежкий F1»
Центральное черноземье «Нозоми F1», «Роксана F1», «Сюрприз F1» «Джульетта F1», «Капитолина», «Касатка», «Чиз F1» «Бирюза плюс», «Ромео F1», «Триумф F1», «Халиф F1»
Урал «Камбрия F1», «Карафлекс F1», «Пушма F1» «Артост F1», «Байонет F1», «Сельма F1», «Топма F1», «Урожайная» «Парадокс F1», «Рамко F1», «Экстра F1», «Юбилей F1»
Сибирь «Адема F1», «Пруктор F1», «Скороспелая» «Итон F1», «Русиновка», «Финал», «Харрикейн F1» «Атрия F1», «Вестри F1», «Катюша F1», «Купидон F1»
Дальний восток «Адаптор F1», «Деточка F1», «Зефир F1», «Экспресс F1» «Золотой гектар 1432», «Кневичанка», «Лосиноостровская 8», «Мишутка F1» «Артемовка», «Дискавер F1», «Дублер F1», «Русская зима F1», «Сотка»
Северные области «Анжелина F1», «Парел F1», «Реактор F1», «Соло F1» «Амазон F1», «Грин бой F1», «Квалитор F1», «Краутман F1», «Сибирячка 60» «Валентина F1», «Кингстон F1», «Рамко F1»
Капустные растения демонстрируют высокую урожайность, если максимально приспособлены местному климатуКапустные растения демонстрируют высокую урожайность, если максимально приспособлены местному климату
Подробнее о выборе и подготовке посадочного материала, выращивании сеянцев и особенностях ухода за ними читайте в статье о посадке капусты в открытый грунт.

ТОП-8 рекомендуемых сортов и гибридов

Предлагаем познакомиться с краткими описаниями и фото разновидностей культуры, завоевавших высокую популярность и получивших отличные отзывы огородников.

Раннеспелые

«Голова садовая»

Отечественный сорт, выведенный специалистами агрофирмы «Гавриш» специально для Центрального региона, включенный в Госреестр РФ в 2013 году. Урожайность в Ивановской области – 21,4-33,8 т/га (на 4-5,5 т/га превышает стандарты «Трансфер F1» и «Июньская»); максимальная – 71,7 т/га. Листья светло-зеленые, пузырчатые, с легким восковым налетом и слабоволнистыми краями. Размер головок небольшой, масса 1,1-1,5 кг, форма округлая, плотность невысокая (3,9 балла), вкус хороший. На срезе кочан желтоватый. Внутренняя кочерыга средней длины, наружная – средняя или длинная. Урожай предназначен для употребления в свежем виде.

При сборе урожая «Головы садовой» доля товарной продукции составляет около 84%При сборе урожая «Головы садовой» доля товарной продукции составляет около 84%

«Дитмаршер фрюер»

Сорт немецкой селекции (Saatzucht Quedlinburg GMBH), включенный в Госреестр РФ в 1995 году, рекомендованный для товарного производства в Северо-Западном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Восточно-Сибирском регионах. Достоинства: скороспелость, стабильная и дружная отдача раннего урожая. Показатели устойчивости к слизистому и к сосудистому бактериозу средние. Товарная урожайность в Вологодской области составляет 44,2 т/га (на уровне стандарта «Номер первый полярный К 206»); в Курской – 42,6 т/га (аналогично стандарту «Номер первый грибовский 147»); в Краснодарском крае – 45,9 т/га (на 6,5 т/га превышает «Июньскую»); в Ульяновской – 53,3 т/га (на уровне «Июньской»); в Красноярском крае – 52,8 т/га (на 15,8 т/га ниже, чем у «Номер первый грибовский 147»). Кочан массой 0,8-1,1 кг, круглый, плотный. Внутренняя кочерыга очень короткая, с узким основанием.

Вкусовые качества в свежем виде хорошие. В химическом составе при достижении биологической спелости содержится: 8,1% сухого вещества, 3,2-3,9% общего сахара, аскорбиновой кислоты – 35,6-59,9 мг/100 г.

Техническая спелость кочанов «Дитмаршер фрюер» наступает на 76-112-й день после полных всходовТехническая спелость кочанов «Дитмаршер фрюер» наступает на 76-112-й день после полных всходов

«Кевин F1»

Раннеспелый гибрид нидерландской селекции (Syngenta Seeds B.V.) включенный в Госреестр РФ в 2008 году, рекомендованный для товарного производства в большинстве регионов России (Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Уральский, Восточно- и Западно-Сибирский). Листовая розетка приподнятая, иногда горизонтальная. Листья небольшие, зеленые, пузырчатые, с легким восковым налетом. Кочаны удобных размеров, массой 1,2-1,5 кг, округлые, покрытые, довольно плотные (4,0 балла из 5), на разрезе желтоватые. Вкус отличный. Кочерыги (как внутренняя, так и наружная) – короткие. Товарная урожайность достигает 16,7-23,2 т/га, что значительно превышает стандарты («Казачок F1»), при этом выход продукции высокого качества составляет не менее 87%.

У «Кевина F1» период достижения технической спелости длится около 50 дней с момента высадки рассадыУ «Кевина F1» период достижения технической спелости длится около 50 дней с момента высадки рассады

Среднеспелые

«Крауткайзер F1»

Среднепоздний гибрид, выведенный в Нидерландах (Bejo Zaden B.V.), включенный в Госреестр РФ в 1993 году. Рекомендован для товарного производства в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Нижневолжском, Уральском, Западно- и Восточно-Сибирском, Дальневосточном регионах. Растение высокоурожайное: в Красноярском крае продуктивность – 57,4-105,5 т/га; максимальная –128,4 т/га. Кочан крупный, массой 3,2-4,8 кг, плоскоокруглый, частично покрытый, плотный, на разрезе беловатый. Внутренняя кочерыга средних размеров, наружная – короткая.

Любители пикантных заготовок высоко оценивают вкусовые качества в маринованном виде, при этом капустные листья не приобретают горечи и сохраняют хрустящую текстуру.

Урожай «Крауткайзера F1» предназначен для употребления в свежем виде и квашенияУрожай «Крауткайзера F1» предназначен для употребления в свежем виде и квашения

«Мишутка F1»

Среднеспелый гибрид отечественной селекции, включенный в Госреестр в 2011 году, рекомендованный для выращивания в Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Растение обладает устойчивостью к фузариозному увяданию. В Курской области урожайность составляет 54,6-70 т/га (на 4-13 т/га превышает стандарты «Краутман F1» и «Слава F1»); максимальная – 101,5 т/га. Листовая розетка вертикальная, листья средней величины, темно-зеленые с небольшим восковым налетом, слабопузырчатые. Форма листа поперечно-широкоэллиптическая, края слегка волнистые. Кочаны массой 3-3,3 кг, непокрытые, округлые, плотные (4,7 балла из 5). На срезе мякоть беловатая, сочная, обладает отличным вкусом. Наружная и внутренняя кочерыги средней длины. Выход товарной продукции – более 90%.

«Мишутка F1» хорошо подходит для использования в свежем виде, засолки и краткосрочного хранения (до января)«Мишутка F1» хорошо подходит для использования в свежем виде, засолки и краткосрочного хранения (до января)

«Бронко F1»

Выведен в Нидерландах (Bejo Zaden B.V.), включен в Госреестр РФ в 1997 году. Рекомендован для товарного производства в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Нижневолжском, Уральском, Западно- и Восточно-Сибирском регионах. Растение устойчиво к фузариозу, толерантно к сосудистому бактериозу, отличается дружным созреванием вилков, практически не склонных к растрескиванию. Урожайность в Московской области – 51,6-77,8 т/га (на 12,3-24,3 т/га превышает стандарты «Белорусская 455» и «Подарок»); максимальная достигает 77,8 т/га. Кочан выровненный, массой 2,6-2,8 кг, округлый, частично покрытый, средней плотности, на разрезе белый. Кроющие листья слегка морщинистые. Внутренняя кочерыга короткая или средней длины.

Техническая спелость у «Бронко F1» наступает на 115-126-й день после полных всходовТехническая спелость у «Бронко F1» наступает на 115-126-й день после полных всходов

Поздние

«Гарант F1»

Отечественный гибрид, выведенный селекционерами агрофирмы «Поиск» специально для Центрального региона, в том числе Подмосковья. Предназначен для садово-огородного возделывания, включен в Госреестр РФ в 2007 году. Кочан массой 2,0-3,2 кг, плотный (4,5 балла), овальный, покрытый, на разрезе желтоватый. Наружная и внутренняя кочерыги средней длины. Вкусовые качества хорошие. Товарная урожайность составляет 34-58 т/га (на уровне стандартов «Саратога F1» и «Амагер 611»); максимальная – 63,4 т/га (зафиксирована в Ивановской области). Доля продукции высокого качества превышает 90%.

«Гарант F1» прекрасно подходит для употребления в свежем виде в зимне-весенний период«Гарант F1» прекрасно подходит для употребления в свежем виде в зимне-весенний период

«Лежкий F1»

Гибрид отечественной селекции, выведен специалистами «ФНЦ овощеводства», отличается высокой транспортабельностью и лежкостью, предназначен для длительного хранения в свежем виде. Розетка листьев может достигать 75 см в диаметре и 45 см в высоту; листья округло-удлиненные, зеленого цвета, покрытые сильным восковым налетом, с ровными краями. Кочан округлый, плотный, массой 1,8-2,3 кг. На срезе бело-желтый, с сочной мякотью хорошего вкуса. Наружная и внутренняя кочерыги средней длины. В Рязанской области урожайность составляет 26,8-34,6 т/га (на уровне стандарта «Амагер 611»); максимальная – 40 т/га.

«Лежкий F1» районирован по Центральному региону, на Урале, в Среднем и Нижнем Поволжье, числится в Госреестре с 1994 года«Лежкий F1» районирован по Центральному региону, на Урале, в Среднем и Нижнем Поволжье, числится в Госреестре с 1994 года

Видео

С мнениями опытных огородников о перспективных сортах и гибридах белокочанной капусты предлагаем познакомиться в следующих видеороликах:

Об авторе:
Людмила Полякова

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Оцените статью: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Лучшие сорта белокочанной капусты
Рейтинг: 5.00 (12 голосов)
Знаете ли вы, что:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Поделиться:
Читайте также
Интересно
Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче
Интересно
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Интересно
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Интересно
Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности
Интересно
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Виноград
Виноград Дикий виноград
Календарь
Календарь Лунный посевной календарь на май 2022
Интересно
Интересно Как вырастить манго из косточки
Смородина
Смородина Как повысить урожай смородины: 4 основных правила
Прочее
Прочее Какие цветы сажают весной
Интересно
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Интересно
Интересно Украшения для сада и дачи: 20 лучших товаров с АлиЭкспресс
Интересно
Интересно Как пчелы делают мед
Интересно
Интересно Огородный севооборот
Интересно
Интересно Топ-5 ошибок при выращивании томатов
Прочее
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Клематис
Клематис Чем весной подкормить клематис в саду для пышного цветения
Календарь
Календарь Стоит ли доверять лунным посевным календарям?
Интересно
Интересно Крапива: 5 способов применения в саду и огороде
Огурец
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Вопросы читателей

Вопрос: Если консервировать овощное рагу, которое кипит во время раскладки в банки, после закатки нужно ли прокипятить их вместе с содержимым, как советуют некоторые? Какие именно консерванты стоит добавлять (сахар, уксус)?

Ответ: Банки с заготовками, содержащими растительное масло, бесполезно пастеризовать дополнительно. Дело... | Читать далее

Вопрос: Крольчиха совсем не интересуется новорожденными крольчатами: вытаскивает их из гнезда, разбрасывает по клетке, не кормит. Почему она так делает и как решить проблему?

Ответ: Большинство крольчих – прекрасные мамы. Самка, которую грамотно содержат (регулярно кормят, не остав... | Читать далее

Больше вопросов и ответов